收藏! 加拿大美食地图出炉: 30中菜名府排行榜
中华食肆大奖今天（10月29日）宣布了首届“加拿大30中菜名府”得奖名单。今年踏入第 16 届的中华食肆大奖，首次将评选范围延伸至全加拿大及亚洲地区，以表彰杰出的中菜食肆与在推动中菜未来发展中发挥重要作用的主厨们。
中华食肆大奖总监 Rae Kung 表示：“我们很荣幸首次发布加拿大中菜食肆排名榜单。全国厨师人才辈出、风格多元，这份榜单由深谙中菜传统与创新的专业评鉴顾问共同选出，全面表彰中菜的精髓与创意。”
首届“加拿大30中菜名府”从50家入围食肆中遴选而出，由新成立的 加拿大评鉴顾问团 策划。顾问团由创始评审 万里峰 领衔，15位成员背景多元，但共同信念一致——中菜的价值不仅在食肆，更在于以代表菜呈现精髓，带来难忘的用餐体验。
得奖名单
年度文化大使 李佩珍 — 温哥华华埠基金会 - 加拿大卑诗省温哥华
首届此奖项旨在表彰一位以远见、领导力与奉献精神，对社区中保存与弘扬中华文化作出深远贡献的杰出人士。
年度厨艺新星 李家安 - 满地可 Oncle Lee Kǎo & Oncle Lee
年度点心大厨 梁杰明 - 温哥华 皇朝海鲜酒家
年度殿堂名厨 苏卫健 - 烈治文山 粤满园
加拿大30中菜名府-排名榜
皇朝海鲜酒家 — 温哥华。卑诗省 ｜ 粤菜
品味长安 — 温哥华。卑诗省 ｜ 陕西 / 北方菜
粤满园 — 烈治文山。安大略省 ｜ 粤菜
春秋火锅 — 温哥华。卑诗省 ｜ 港式火锅
卅二公馆 — 温哥华及多伦多 ｜ 北京烤鸭 / 现代中菜
海港酒家 — 列治文。卑诗省 ｜ 粤菜
大龙虾食肆 — 烈治文山。安大略省 ｜ 粤菜海鲜
百珍海鲜酒家 — 列治文。卑诗省 ｜ 粤菜
渔人 — 列治文。卑诗省 ｜ 川菜 / 粤菜海鲜
aKin — 多伦多。安大略省 ｜ 现代亚洲菜
江南小灶 — 列治文。卑诗省 ｜ 江南菜
MIMI Chinese — 多伦多。安大略省 ｜ 现代中菜
R&D — 多伦多。安大略省 ｜ 现代亚洲菜
金百乐海鲜酒家 — 列治文。卑诗省 ｜ 粤菜 / 顺德菜
全聚德 — 温哥华。卑诗省 ｜ 北京烤鸭 / 北方菜
鱼乐轩 — 士嘉堡。安大略省 ｜ 粤菜海鲜
曲小姐江湖烧烤 — 万锦市 / 士嘉堡。安大略省 ｜ 川菜
鼎泰丰 — 温哥华。卑诗省 ｜ 台菜 / 上海点心
桂 — 列治文。卑诗省 ｜ 江南菜
麦奀记 — 列治文。卑诗省 ｜ 广东粥面
澜轩荟 — 列治文。卑诗省 ｜ 粤菜
玉庭轩 — 列治文。卑诗省 ｜ 粤菜
拈一筷子 — 万锦市 / 士嘉堡。安大略省 ｜ 川菜
Oncle Lee Kǎo — 满地可。魁北克省 ｜ 现代中菜
松林居— 温哥华。卑诗省 ｜ 台菜/四川菜
龙凤火锅 — 列治文山。安大略省 ｜ 港式火锅
李良记 — 列治文。卑诗省 ｜ 陕西菜
华埠烧腊 — 温哥华。卑诗省 ｜ 广东烧腊
明家烧腊 — 列治文。卑诗省 ｜ 广东烧腊
Nouilles de Lan Zhou 兰州牛肉面 — 满地可。魁北克省 ｜ 兰州牛肉面
首届“加拿大30中菜名府”榜单的结果展现了东西两岸中菜实力的均衡代表性。卑诗省以 18 间食肆领先，彰显其作为加拿大中菜重镇的长久地位；安大略省则以 10 间食肆紧随其后，反映出大多伦多地区多元丰富的中菜风貌；魁北克省则由两间位于满地可的食肆入选，显示中菜影响力在全国持续扩展。而同时于温哥华及多伦多营运的卅二公馆，则被视为单一入选名府，象征其跨地域的一致卓越表现。
DoorDash食客心水之选大奖
(3间得奖食肆)
满庭芳 - 多伦多。安大略省
雅琼海鲜酒家 - 士嘉堡。安大略省
蜀香园 - 温哥华。卑诗省
食评人大奖 - 13道首本名菜
(以笔画排名，仅限温哥华)
上汤节瓜浸蚬 - 品味长安
生煎包 - 上海小龙记
文思豆腐 - 江南小灶
南京皮肚面 - 随园
松子蛋白炒凉瓜 - 海港酒家
清汤牛腩濑粉 - 新城饼家餐室
爽口佛手瓜 - 田师傅总店
黑豚蟹肉小笼包 - 鼎泰丰
海南鸡饭配姜黄饭 - Mamalee Malaysian Delight
葱油拌面 - Mama’s Dumpling & Cafe
椒麻鸡 - 李良记
姜葱鲍鱼 - 渔人
龙虾配麻婆豆腐 - 卅二公馆
中华食肆大奖自 2008 年在温哥华创立以来，已成为大温地区最具权威的中菜指南。评审团成员来自多元背景，长期匿名走访各类食肆——从街头小馆到高级餐厅——发掘代表性佳肴、新晋厨艺人才与隐世名店。
Kung 补充道：“今年扩展至全加拿大，并在官网推荐每家『加拿大30中菜名府』的必点菜式，让食客更深入体验各地中菜精髓。”
