(图文)家常菜：蚂蚁上树

　　炒锅 所用厨具

　　食材明细：

　　红薯粉条适量

　　五花肉适量

　　青红椒 适量

　　葱姜 适量

　　高汤 适量

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　蚝油 适量

　　香油 适量

　　水淀粉 适量

　　制作步骤

　　1.准备材料

　　2.红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软

　　3.将其他配料切末备用

　　4.热油锅将肉末煸熟

　　5.放入葱姜末

　　6.加入生抽、蚝油

　　7.加入高汤，放入粉条煮熟入味

　　8.加入青红椒，薄水淀粉收汁

　　9.放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可

　　小贴士

　　1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易煳锅底。

　　2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。