(图文)鲜美嫩滑又清肠：石灰蒸蛋

　　方法是：

　　将1茶匙(10ml)细白的石灰放在一杯清水中，搅动，使水变混，再让杯中的石灰慢慢沉淀，当石灰全部沉淀在杯子的底部时，上面就变成了较清的石灰水。

　　在碗中打入两个鸡蛋，一边顺时针均匀地搅拌蛋液一边沿着碗边缓缓加入清石灰水，蛋液与清石灰水的比例为1：2，放入1/2茶匙盐(3g)和1茶匙油，冷水上锅蒸就可以了。

　　这样蒸出来的蛋羹有一种非常鲜美的味道，口感也很嫩，小孩(适用于2岁以上的儿童)吃了还有去肚里蛔虫和寄生虫的作用。