(图文)自制经典甜品——冰糖湘莲

　　“冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。灰灰虽不是湖南人，但是好吃易做的菜肴可不能放过。材料上我是根据家中已有的材料调节的，我家的餐桌我做主~~

　　做法极其简单，步骤图被我弄丢了几张，不过这么简单的过程一目了然啦，绝对是零难度。就是给泡发好的莲子去芯稍微费点时间。

　　这碗冰糖湘莲，有冰糖的甜蜜，还有水果的清甜，秋冬季可以趁热食用，夏天冷藏后风味更佳哦。

　　材料：

　　莲子、冰糖、蜜桔、椰果、菠萝、枸杞

　　做法：

　　1、干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。

　　2、将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀。

　　3、锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状。

　　4、将冰糖水冲入莲子与水果中即可。

　　灰灰小贴士：

　　◎莲子蒸熟会比煮熟的外观好看，煮熟的外表易烂，不过不影响味道。

　　◎水果可根据喜好随意添加。

　　◎传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:0.6，或者根据个人口味调节