来呀，我们拿碗碰个杯

  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

小梨涡

　   近日新开的川菜馆不知大家都听说了没，就算没有也听说过1刀的四川沸腾鱼吧。小编我去薅羊毛了！地址就在新城市广场 -- 半步仙小酒馆！

　　新店开张试营中，只晚上营业5小时，订位只能4人起，4人以下只能等位。由于小编我们只有两位，只好耐心等了。给大家看看环境，楼上暂时没开放，人真不少，周五晚上，我们真的等了2两个小时呢。

　　好不容易轮到我们了，立马递上已经选好了的菜单，就等上菜了。

　　这家是不给茶杯的，水都是用碗装的。来，咱们举起碗来碰个杯，豪爽大气呀。

　　重头戏1刀的四川沸腾鱼来啦！上菜速度挺快。这一碗，哦不，是这一盆真的份量可以，红红的辣椒下面都是嫩嫩的鱼肉哦。热油泼到干辣椒上真的好香啊。里面还有少量豆芽和海带结，炖的很烂，就算只卖1刀也没马虎，好评！据说1刀的鱼只能堂食，不提供外卖。朋友们，就一块钱，买不了吃亏也买不了上当，冲就完事儿了，何况还真的好吃！

　　沸腾鱼怎么能不配米饭？败家仔炒饭真的绝！小编一口气干掉3碗，我愿意为这炒饭长肉。里面有酸豆角和雪菜，用我朋友的话就是“炒出了妈妈的味道”，下次再来必点，而且还得要大碗的，嘿嘿。

　　小炒状元腰花，份量真的大，腰子也嫩嫩滑滑。辅料是泡椒和芹菜，我们吃不了辣，点的小辣还是辣的小编够呛，对面的朋友一直笑话我，但这菜绝对下饭。

　　金牌锅包肉，跟其他地方比肉切的比较薄，都是瘦肉。再占着里面的甜酸酱，好过瘾啊！

　　俩人点了这么多，真心量大，我们实在吃不动剩下的打包回家当明天午饭了。还有其他想试的菜，比如江湖辣子鸡，招牌宫保大虾也真的令人期待。

　　疫情期间老板勇气可嘉，直接开新店。可能走的是江湖风格吧，除了盘大碗大，装修也是大气的风格，个人很喜欢。那小编就期待之后的正式营业，在这里祝老板生意兴隆啦！

　　我是小编小梨涡，感谢您的关注，我们下期再会！

　　地址: 1161 – 8328 Capstan Way. Richmond

　　电话：604-370-8963

　　营业时间：每晚5点至10点