列治文竟然开着如此小清新的越法复合餐厅

舌尖上的温哥华美食专栏作者

Shirley

　　位于列治文Garden city(沃尔玛商区）内藏着一家越法复合餐厅，自2016年开业以来，在食评网上一直享有极高评价，并在开业一年后获得Vancouver Megazine Awards大温哥华最佳越南餐厅美誉。店名Très Bon的法文翻译是“Delicious”，而Bánh Mì是越南文“Bread”，组合起來就是“Delicious Bread”的意思。

　　这家餐厅外表看起来可能没那么亮眼，但当你走进餐厅的那一霎那，变立即被餐厅法式宁静安逸的小清新装修风格所圈粉。

　　入口处摆放着多张典雅型的布梳化及书刊作为顾客等位时打发时间之用

　　橱窗边上还摆放着各种精美艺术品及花艺设计，阳光透过玻璃窗照射进来，这些装饰显得格外有情调！

　　这家餐厅主打新派越式料理，在传统的越南菜基础上融入了法餐的idea, 所以在这家餐厅所吃到的料理都是原创哦！

　　他家一进门，一副巨大菜单变映入眼帘。但现在因为特殊时期，所有点菜将扫描二维码直接下单。

　　Savoury Mini Crepes (7pcs) $10

　　这道前菜是他家的招牌，做法有点像章鱼小丸子，把虾及其他蔬菜馅料在小铁盘里烧，端上来的时候还渍渍响。服务生除了提醒小心烫伤外还详述吃法。口感十分接近日式章魚烧，外皮更脆，內馅也较松软多汁。

　　Shrimp and Pork Tapioca Dumplings $11 

　　这道菜馅料用木薯粉饺子皮包裹着，口感有点像广式粉果，想吃素的朋友们可以点同款素馅的。

　　Phở Tái Bò Viên $15

　　一定一定一定要特别隆重的推荐这道牛肉粉！这款牛肉粉的精髓就在于汤底加了超大一块牛骨。记着一定要问服务员要根吸管吸允牛骨髓，因为牛骨髓的香味完全融合到高汤里里，吸进口里特别香浓，小心烫嘴哦。河粉里面的牛肉也不是一般的牛肉片，而都是选用牛蹄筋，牛腱肉这样很弹牙很劲道部位的牛肉。

　　此外，他家还有各款越南传统干拌米粉

　　Chicken Vermicelli Bowl & Spring Roll $14

　　Grilled Pork & Spring Roll Vermicelli Bowl $14 

　　除了正餐，他家还提供各式法式下午茶哦，看看他家一进门就能看到柜里摆着各式马卡龙。

　　疫情期间他家营业时间可能有所改变，大家去之前要提前打电话确认哦！

　　Bánh Mì Très Bon

　　地址：#1840 - 4720 Mcclelland Rd., Richmond, BC

　　电话：(604) 273-4422

　　时间：Sun-Thu 10:00am - 8pm, Fri-Sat 10:00am-9:00pm

　　网页：https://www.banhmitresbon.ca/