在温哥华，让我们品味一下“过新年”的文化餐饮
温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者
伯爵奇士
中国年，在国外的华人似乎对春节浅淡了很多。即使加拿大已经把春节法定了，唐人街依旧鼓噪出喧哗的气氛，但春节似乎不太接加拿大的地气，总是觉得少了些什么。
有必要弄明白春节的含义，因为中国人过好中国年意义非凡。
记得，春节刚法定那年，我应邀参加西人组织的中国年活动，蓝眼凹眼的夫妻二人很盛情，甚至把“福”字装饰成地砖放在通往住宅的路径上，可能西人的想法是踏福而来，面对地下的福字，华人都绕道而过，不敢践踏。
“一年即将过去，也是除旧迎新之际，夜半12：00前是年三十，12点后就是新年春节了”就像元旦一样。中国称为阳历。把春节的计算称为农历。为什么叫农历呢？是劳作者在劳作时观日月星辰而总结形成的日历，因为以观月亮时节为多吧？（月亮代表我的心吗）所以也称为阴历。”
“春节要挂灯笼，贴福字贴对联，贴剪纸，贴年画，吃糖果，放鞭炮、吃水饺等活动。迎接春天的到来……寓意春天将到来，小虫也将从草里钻出来，” 西人夫妇愣愣地指着地上的福字说：噢！很多小虫都会到这里的，他们出来要享受幸福……
有华人补充我讲一讲，天干地支。翻译头都疼了，这些典故并不好翻译的……我也出来一丝冷汗，道理是懂得的，真要流利说明白，还真的会卡壳。
其实天干地支的纪年规律还是很简单的，记住！背下来即可。甲乙丙丁戊己庚辛壬癸，子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥。当然算法比较繁琐，不便在这里详谈了。
很多中国人对春节了解得也不见得多，很多华人甚至在国外土生土长，对春节及欢庆的形式了解更是少之又少，所以很有必要讲解一下。
例如说到“年”，大家都会想到吉祥如意，心想事成这样一些美好的祝愿，其实“年”却是先民们忌怕的“鬼怪兽”，这个鬼怪怕火。火，红色象征，所以在新一年到来之际，铲除鬼怪就点篝火等吓走鬼怪。后来呢？后来人们也没看到鬼怪？就用红色吓唬鬼怪兽吧？大红灯笼高高挂，放鞭炮，连贴红对联也是后来衍生的一种做法。
我想写春联是一种从迷信走向文化的跳跃。更多是写出自己对生活的愿望和期有，是一次对新年的全面预备的大笔记或总结稿，词语凝练，上下联贴在大门的左右，横批更是福星高照的感觉。在封建社会更多的是对“福禄禧寿”的追望和收获。
后来写春联是考验国人文化水平的一项标准。
中国最早的对联据说是五代时后蜀国国君孟昶，他是个文化迷，在公元964年的除夕，望着桃木板发呆，他突发奇想，遂叫学士辛寅逊，在桃木板上写了两句话，“新年纳余庆，嘉节号长春”。对联的功能很多，除了祝福期盼春天的，祝福美好人生的，还有驱鬼去邪的作用……当然最重要的是展示智慧才华，成为家庭之间文化竞赛的“科举”场。
而当代人已经不用笔墨写春联了，也不用自己撰联了，在市场买到或立体的，或亮晶晶的金色福字与对联，看着豪华了，却土豪感觉了。内容是千篇一律的“升官发财”了？缺失了很多中华民族延伸下来的文化宝藏和人文精神。咋回事呢？难道是中国民族文化精粹倒退了？真是没文化真可怕呀！
写春联有一个非常独立的字，这就是“福”字，贴在大门中央，“福临门”吗。
“福”字很有含义，福字左边是衣部旁，似乎说明丰衣的重要性。有福要以吃到粮食为标准，人以食为天，可福字哪里有表现出粮食的字样呢？哈哈！古人含蓄又智慧，福字右面有“一横为天”，接下来有一“口”字表示人的嘴巴，口要吃粮食，那么粮食要从哪里来呢？从田里生长呀，所以下面接地气的就是“田”字。这个田字不了得，是春天来临的象征，春天播种，还有要想吃饭，必须要勤奋的硬道理，“天道酬勤”就这个意思。所以上有天下有地，勤劳致富方有福呀！
说到这里。我有点想回国的意思了，这也是一种爱国行为吧？
想起小时候，很早就盼望着春节的到来，不在乎春天是不是有故事？不在乎自己是不是又长了一岁？在乎的是能吃上满桌子的佳肴，竟然有猪头肉，香肠，跟着大人们蹭点酒喝也行，喝一种八大名酒尖庄，经常喝得晃晃悠悠地保持着身体的平衡，却像脚尖触地跳芭蕾一样，行动怪异，还装着自己有酒量的样子，哈哈……原来是这样的“尖装”。半夜也要吃水饺，称作守年，也是吃年夜饭。酱油和醋不是问题，放香油可不能太大样，只能是三滴。还有冻梨、冻柿子，苹果虽然不可以随便吃，但相比往日还要啥“自行车”呀？知足常乐。时不时出去潇洒走一回，放几个小鞭炮，还专门往人身上扔。那种“二踢脚”炮仗威力强大，有点当年苏联导弹的意思，点上火药捻绳，先是后座力爆响，然后靠座力冲向天空爆炸，它不是礼花，在天空只一点闪耀，哗！太棒了，厉害了！我的国能造出这么高端的爆仗？一些勇敢的孩子，用手拿着放，但很不幸，也有一些残次品“二踢脚”只有一次爆炸，是在勇敢的孩子手里爆炸了，我看到了鲜血淋漓，后来，发现这个勇敢的孩子缺了两根手指……
嗨！中国春节很有故事，也有情怀呀？至今人们还迷信这样一个道理，大年三十与春节必须要过得快乐，不然一年都会有坎坷。看来那么多好吃的不能白吃，那是一种丰衣足食，美好吉利的象征呀！
在网上看一个朋友选择电影《立春》的描述 :“每年的春天一来，我的心里总是蠢蠢欲动，觉得会有什么事要发生；但是春天过去了，什么都没发生，就觉得好像错过了什么似的。”
过年就是对那些陈年往事的追踪呗？唤起那些难忘的记忆呀！祭念感恩先人以及思念远方的亲人……
