排毒养生孖宝
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者SUZY：天气渐暖，气候舒适，被迟到的春天束缚了许久的身体和灵魂也忍不住被灿烂阳光吸引，试图抛弃杂陈在身体已久的浊气浊物。沐浴在阳光下，沉寂许久的身体细胞似乎禁不起阳光的引诱，即使充足了电量似乎也刺激不了身体底层的倦怠和乏力，显得力不从心。在春末初夏的交替季节里，我想大家最希望的就是身体能够轻盈起来的同时又能够精力充沛，神采奕奕。
俗话说：春季不减肥，夏季徒伤悲！可今年温哥华的春天还在忧郁的深秋和料峭的春寒里交替徘徊，如果那个时候去排毒去减肥，可能减掉了半两肉肉的同时也减掉了这一年脾胃肠胃和体质的健康。都说在恰当的时候做正确的事情是事半功倍，这不，现在就是清理肠胃补气养生的最佳时刻。
晨间清肠排毒
准备材料：Ground Chia，200-300ml水
（1）把一勺Ground Chia放进200-300ml温水里搅拌，在早饭前一次饮完。（对于第一次食用者可以减CHIA量或增加饮水量）
日常CHIA健康小食
（一）CHIA酸奶片
准备材料：Ground Chia，任何酸奶，麦片，葵花籽，蔓越莓，Sparkling.
（1）取两勺CHIA略放少许水搅拌再倒进500ml酸奶里搅拌均匀（也可以直接把两勺CHIA放进酸奶里搅拌均匀）。
（2）取一张烘焙纸垫在一个有边围的托盘上，并折出边围痕迹。
（3）把搅拌好的CHIA酸奶糊倒在托盘上。
（4）撒上你喜欢的麦片干果坚果等。
（5）放在冰箱里冷冻一小时左右拿出来，用手掰成片状，淋上枫糖浆即可。
（二）CHIA酸奶布丁
准备材料：CHIA，酸奶，冰冻杂莓。
（1）把CHIA和适量酸奶搅拌均匀装在酸奶瓶里放冰箱冷冻三十分左右。
（2）把冷冻的杂莓放在平底锅里解冻，中火烧至杂莓成杂莓酱即可。
（3）CHIA酸奶成果冻状后把杂莓酱淋在上面并可添加炼乳或枫糖浆即可食用。
面对超市里琳琅满目的CHIA产品，该如何选择呢？CHIA SEEDS是最普遍最大众的一种，是一粒完整的奇亚籽的种子，但最好需要用水浸泡15-30分钟后才能完全发挥出它的功效，才能混合到其它食材中。对于早上想排毒清肠的人来说这个等待的时间未免有些太久了，不太方便。
CHIA SPROUTED,其实就是奇亚籽粉末，这种太碎的粉末相反失去了它本身脆脆的颗粒感，甚至找不到原始口感的一丝痕迹，所以没有一点点吸引力的CHIA SPROUTED就被Suzy无情的给抛弃了。
真正好的东西就是不徐不疾，不多不少刚刚好。GROUND CHIA就是介于这两者之间，口感似有似无，微微细腻的口感让你无意却会不知不觉会记住它。在时间和水温上完全没有任何的要求，放在任何水温的液体里搅拌后马上就可以喝，这给晨间时间紧张的人是一件莫大的安慰。对于家里有对食物特别挑剔，对吃奇亚籽特别不屑的人，不妨学学Suzy把奇亚籽“藏”在酸奶里的两种吃法，让这种若隐若现，又不可对它“熟视无睹”的状态，会让大人小孩没有多少负担的接受这个超级食物。
从中医的角度来看，一般排毒清肠的食物多少会有一些寒凉。既然排出浊物，必可以补进一些精力和能量。肠胃好了，身体轻盈了，我更希望我们的灵魂和思维也充满能量，下面介绍的一款补气的能量茶更是适合所有人。
红米补气能量茶
准备材料：有机红米，枸杞
（1）把一口铁锅烧至六成热，倒入适量的有机红米盖盖一分钟之后再均匀翻炒出米香，直到大部分米粒都裂口。
（2）用勺子舀两勺炒红米，加少许枸杞，倒入刚烧开的开水，焗约几分钟就可以饮用。
红米，红色养心，米又补气，红米额外补血。炒过的米加枸杞焗茶成炒米茶。这种茶性质温和，补气健脾，对有些身体接受敏感的人来说更有祛湿去水肿之效。在排毒清肠后来一杯能量满满的炒米茶，更是身体轻盈，活力四射赛神仙！
Suzy一直倡导“把食材用到极致”的理念。对于焗过的红米白白扔掉真是可惜了。焗过的红米颗颗松散又有嚼劲，再配合当季的茭白和胡萝卜做一道快手凉菜，好吃又养眼。
像是找春天借了一缕阳光，像是找初夏借了一缕清风，身心经历一场“光合作用”后焕 然一新，整个人轻盈了许多，走过来，连风都温柔了许多；跑过去，连阳光都明媚了许多。不是矫情，经过尘世的奔波疲劳和现实交锋后，我们只想返回我们安然的神殿中，身心抽离，让排毒养生孖宝与自己安静独处，为自己默默充电！
食物除了食材和卖相外，还是我们身体能量的充电宝。
Suzy:一个喜欢世上一切美好事物的女子，好奇和感兴趣自己未知事物的女子。外表冷静，头脑沸腾，思想穿越在天马行空的想象及稀奇古怪想法中的女人；爱在深夜做着白日梦，会在白日努力追逐自己小梦想的女子。我是suzy，一个还比较有趣，还有点意思的小女子。
（BCbay.com舌尖上的温哥华专稿，未经授权请勿转载）
