全温哥华独一无二的粉色寿司你吃过吗？
BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者RUBY：因为工作的关系，我在微信上加了好几个美食群，时常在群里分享自己的文章，有空的时候也会浏览一下群里朋友的交流信息。感谢共同的爱好和对生活的追求让我们聚集在了一起，今天写的这家寿司店便是从其中一个群里看到的。
有一次在群里发了一篇我写的日本餐厅，就看到几个人讨论起新西敏的一家寿司店。新西敏这个地方我平时几乎不会去到，更不要说到那里去吃饭了。可是几个住在大温地区不同城市的人都同时提到这一家店，而且最让我感兴趣的是这家寿司店用的寿司米是粉红色的，据说还特别申请了专利。我就忍不住想前去一探究竟，这在全温哥华恐怕都是独一无二的呢。
所有谈及这家餐厅的人，都记不起它的名字了，只说是在新西敏的Columbia Station附近，为了找到它，我还真是费了一番功夫：打开地图找到这个车站，然后把附近的寿司店一家一家地点开看它们的网站和Yelp上食客们发的照片，终于确定了这家餐厅。不过有些蹊跷的是，这家店的招牌上写着Okonomi Sushi，但它的网站上又叫另一个名字Sushi well，在素里也有一家分店。既然大家提到的都是新西敏这家，我还是先来这里吧。
如果不是因为要寻找这家餐厅，我还真想不到新西敏这个地方居然如此古朴有味道。它是大温地区的历史名城，也曾经是BC省的首府。城市里很多上了年纪但非常有特色的老建筑，街道跌宕起伏，有的坡相当陡，跟我印象中的旧金山很像。Okonomi Sushi坐落在4街跟Columbia street的夹角，一栋红色的古建筑里，墙上一排人物的壁画，增添了不少艺术气息。
寿司店在这栋房子的二楼，如果是坐天车来，一走出Columbia Station的车站，不难看到这家餐厅。走近店里，能明显感觉到一种悠久的气息，地板、桌子、沙发都是旧旧的，却别有一番味道。整间餐厅十分宽敞，桌与桌之间的距离超大，这还是我在温哥华的餐厅中第一次见到。临街的位置有一排窗户，窗外菲沙河、码头公园以及几座大桥的景色尽收眼底，缕缕阳光从窗外斜照进来的感觉也非常舒服。店里虽然很老旧，却有着浓浓的日本和风，日式的纸扇、灯笼、挂画、纸伞，无不散发着日本风情。
粉色寿司米做成的寿司，颜值自然是杠杠的，但味道如何呢？我只想说完全没有让我失望。它家的special roll选择超多，不仅价格便宜，分量也是很大的。虽然很多类型的卷以前在其它餐厅也吃到过，比如crazy boy roll, crazy girl roll, Alaska roll, rainbow roll, mango roll, lobster roll,但由于在这里吃到的米颜色不一样，心理总会感觉有些不同。那隐隐约约的粉色，为所有的菜品都蒙上了一种神秘和梦幻的色彩。但我真心觉得味道是不错的，这家寿司抓住人心的不仅仅是卖相，当然还有滋味。
除了寿司，顺便还点了spicy salmon salad，新鲜、热辣、够味。店家给我推荐的另外两道菜，印象也颇为深刻。Goma-ae是煮熟的菠菜淋上店里秘制的黑芝麻酱，芝麻的香味浓郁，我个人很是喜欢。另一道okonomiyaki也是这家店最受欢迎的菜品之一，是日式风格的煎饼，饼里有各式海鲜，饼上则淋上美乃滋酱、洒上木鱼花，味道很赞。
店里的宣传语写到：Life is a series of choices what you eat, and it’s up to you to take what you deserve!吃什么也是我们人生中的一种选择，完全取决于你想要什么。这样一家把客人的健康看成最重要的目标，而且能把普通的寿司米做出如此动人颜色的店，你难道不想尝试一下吗?
Okonomi Sushi
地址一: 26 4th St New Westminster, BC
电话: （778）397-0567
地址二：13448 108 Avenue Surrey，BC
电话：（604）498-1901
营业时间：11：30am——10:00pm
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