名岛：本拿比暗藏美味的鱼汤米线店
BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者RUBY：本拿比我平时去得不多，虽然公司就在metrotown，但由于我大多数时候都是自由撰稿在家写作，所以一年中去那边的次数屈指可数。前两天去公司开会，结束后正好是午餐时间，同事说平时都是我们看你的专栏去找各种美食，今天不如我们带你去附近一家餐厅吧，看起来很普通，但所有食物都是良心出品，几乎都快成为公司的食堂了。
也许因为我的工作性质，只要是和家人朋友吃饭，大家的一致呼声都是把选餐厅和点菜的重任交给我，美其名曰一切由我做主。这种感觉虽然让你无时无刻不感受到别人的信任，但也平添不少压力。偶尔享受一次别人的安排也好，我也落得轻松，就这样我跟同事们一路走到了位于kingsway上的名岛鱼汤米线店。
说实话，这家餐厅的外观挺普通的，里面也是如此，但好在干净清爽。它能做出让我的同事们如此推崇的菜品，我有一丝怀疑，不过结论不必下得过早，一切等吃了再说。我是到了温哥华之后，才知道鱼汤米线的，听说它来自于香港，所以秉承了粤式菜的料理方式，选用最新鲜的食材，最大程度的保留其原味。刚到温哥华是2012年，那时候鱼汤米线特别火，我也在列治文吃过好几次，挺喜欢的。我想这种食物这么受欢迎的原因，主要在于营养丰富还可任意搭配，男女老少皆宜，还有就是不受季节限制，一年四季都可以吃。
首选说招牌的鱼汤米线吧，在点的时候你需要做无数个选择题，我蛮喜欢这个过程的。汤底要哪种，粉面要哪种，材料需要添加些什么，还需要搭配什么饮品或配菜，每一个都面临许多个选择，最后得到的就是为你专门定制的米线。我们点的是番茄南瓜鱼汤和马来嘞沙汤，粉面选的就是最常见的米线，端上桌简直吓了我一大跳，满得快要溢出来的一大碗，而且不夸张地说，那碗比我的脸还大，里面各种食材搭配在一起，卖相十分养眼，让人看到就立马有忍不住要吃的欲望。
要说这汤底可是店里的镇店之宝，精选野生的halibut，经过4-5个小时精心熬制而成，绝不加入任何添加剂。Halibut属于巨型比目鱼，生长在阿拉斯加没有污染的深海，富含珍贵的omega3，是维生素D的极好来源，可软化血管，降低血脂和胆固醇，对大脑也有保健功能。为了熬制鲜美的汤底，这家店的老板每天清晨就准时出现在店里，每天的汤都是新鲜现做，整整两大锅，就算没有用完也全部倒掉，绝不留到第二天。老板说了，关于汤底他有自己的秘方，加入猪骨和胡椒等调料，整个过程用大火，使得所有的材料不停地翻滚，鱼肉几乎熬成渣，而里面的胶质则完全融入汤里。一想到满满的胶原蛋白，我就觉得好美容养颜，而且深海鱼高蛋白低脂肪，营养健康还不用担心会发胖。需要的时候，用漏勺过滤掉各种渣，就是牛奶一样雪白的浓汤，不加味精也原汁原味鲜美无比。这样的一大碗鱼汤米线还不到十块钱，我敢说大部分女孩子一个人都是吃不完的。来这里吃饭的学生和上班族特别多，一般来过一次就很难不成为这里的熟客。听老板说有一位特别忠实的顾客，每天都会来店里三次，每次点不同的米线，由于选择太多样，竟然吃很长一段时间也能不重样。
店里还有一道很具创意的三色焗饭，也是同事强烈推荐的，造型生动，用料也是相当足。底部松软的米饭上，铺上各种海鲜、鱼片、蘑菇和炸猪扒，再淋上芝士、香草、番茄三种酱汁放进烤箱。所有酱料的滋味都深深渗入到米粒里，每一口都弥漫着芝士的浓香。用船型的长盘子呈现，酱料色彩分明，香气扑鼻，只是刚端上来的时候千万小心盘子烫手。能在一份饭里同时吃到多种口感，而且搭配得那么和谐，老板真是很用心，看菜单上这道菜才12.75元，我简直都有些不敢相信。
还有一道日式煎蛋鳗鱼饭，也彻底征服了我的心。名岛不像有的茶餐厅只选用白色的没有任何特色的餐具，深蓝色带花纹的大碗确实很有日式料理的范儿。碗里的色彩也很是缤纷，黄白相间的太阳蛋，金灿灿的玉米粒，炒好的蘑菇和洋葱，还有一大块鳗鱼给的也是毫不手软。整个看起来，让人充满了食欲，不比很多专业的日式料理店差哦。
同事在这里还点了一道咖喱牛腩饭，起初我觉得不解，为什么到这里来要吃咖喱，原来这背后可有故事呢。名岛鱼汤米线这家店地址的前身就是专做咖喱的，在这个位置做了十二年，在本拿比一带名气不小。去年他们把店转手的时候，也教会了名岛的老板制作咖喱菜系的秘诀，他们现在做出来的咖喱菜系跟过去的几乎一模一样，所以还有不少曾经的老客人继续追随。只是很多新食客一看到这家店取名鱼汤米线，想不到还可以点除此之外的东西，因此错过了不少美食。
光是这些主食已经让我很饱了，同事说再点点喝的吧，这家店的饮品种类多，味道也不赖。柠檬利宾纳、百香多多、蜂蜜柠檬绿茶、雪糕红豆冰、草莓奶昔，不仅名字取得有趣可爱，做出来也漂亮得让你不忍心立刻喝掉它。夏天快到了，想必这些饮品又会大卖。
从店里出来我还在想，如果不是由别人带着而只是路过，我自己是很可能不会走进这家餐厅的。但是品尝过一番之后，里面的食物真的抓住了我的心。有些餐厅确实不可貌相，需要你时时都有一双发现生活中点滴美好的眼睛。
名岛鱼汤米线
地址：#5 4250 Kingsway Burnaby, BC
电话：（604）437—3638
营业时间：上午11：00——下午11：00
PS:铺后有大量车位
