Secret garden：春日里的下午茶
BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者RUBY：最美不过人间四月天，此时的温哥华也告别雨季，进入了全年最美模式。温哥华春天的美，是无法用语言来形容的，天空湛蓝，阳光明媚，鸟语花香，落英缤纷。大美春光岂可辜负，慵懒的午后，不如来一场春日里的下午茶吧。
温哥华喝下午茶的地方很多，可是一想到春日里的下午茶，我脑海里第一个浮现出的便是secret garden。这家中文名叫做秘密花园的店位于温哥华西区的kerrisdale，是一个拥有悠久历史的社区，而secret garden也是一家有些年头的下午茶店。它开业于1995年，由姑嫂Kathy和Erin Wyder两人一起经营，至今已有21年历史了，深受周边顾客们的喜爱。我知道这家店已经很久了，一直没安排机会来，或许就是为了固执地等一个最美的春日午后来这里消磨时光吧。
我一直认为下午茶最大的卖点，不是它的食物，而是它的氛围，从这一点上来说，secret garden可圈可点。很喜欢这个名字，一听到就很春天的感觉，让人内心平静愉悦。整间茶室的外墙是一栋绿色的木头房子，两边是巨大的玻璃窗，窗外的篱笆里种满各种花花草草，显得春意盎然，连匆忙路过的行人都忍不住放慢脚步多看两眼。推开门，里面的景象更是引人入胜。店面被分隔成内外两个区域，浅色系的地板，木或藤制的桌椅，精致刺绣的餐布，都透露出浓浓的田园乡村风，连空气中都弥漫着淡淡的茶香，温馨如家一样的感觉，让人分外放松。墙上的木柜子里摆满茶壶、杯子、茶叶和小玩意，将小店装点得分外精致。服务生们都穿着黑色的制服，清一色都是长相甜美的女孩，态度也很亲切，她们的笑容甚至会感染你，让你很难不喜欢上这里。
大家都知道，下午茶来自于英国，而Kathy和Erin两人开这间茶室的灵感，则来源于祖母的启发。从她们记事起，每天下午都会看到祖母和她们的朋友把自己打扮得漂漂亮亮的，坐在一起用精致的杯子喝下午茶，再享用精心烘培的点心，大家轻松愉快地分享和谈论生活中的趣事。这样的场景在她们的脑海里刻下深深的烙印，所以她们从小就希望能拥有一间这样的茶室，延续祖母们的传统。如她们所愿，secret garden的确成为了这样一个地方，在这里，你会看到一些女士特意穿着打扮得十分优雅的来这里喝茶，这已经成为姐妹们和闺蜜们之间美好的约定。
来到茶室，是一定要点上一壶好茶来喝的。这里的茶种类繁多，大体上分为红茶、绿茶、白茶，每大类里又因为加入的成分不同，可以细分为多种口味。个人认为，喝下午茶earl grey是最百搭的，也是绝对不会出错的选择。但是我也很偏爱带有花香和果香的茶叶，比如玫瑰、薰衣草、茉莉花，有沁人心脾的芬芳，闻起来就让人感觉很美好；还有桃子和杏味的，香香甜甜，也会让人觉得甜甜蜜蜜心情格外好。在secret garden，他们会给每个茶壶都穿上可爱的外衣，上面有他们店里的LOGO，除了让人觉得美观特别之余，保温效果也非常好。茶杯和碟子也都是从英国淘来的骨瓷，精致典雅，细腻通透，润泽光亮，不仅是视觉上的享受，握在手上也很有手感。
然而喝茶并不是主要的环节，品尝各种点心才是重头戏。正式的英式下午茶点心一般被装成三层架的形式，最底层放置各种口味的三明治，中间层是英国的传统点心司康饼，最上层则是小蛋糕和水果塔。吃的时候，应从下往上、由咸至甜、由淡到浓。我觉得这里的点心分量其实真不少，女孩子一个人吃一套基本吃不完，建议两个朋友一起share。最底层的咸点包括牛角面包夹芝士火腿、鸡蛋沙拉吐司、百吉饼，每个品种都有两个；中间有蓝莓的muffin和蔓越莓的松饼，配了黄油和果酱可以蘸着吃；最上层的则是柠檬派、巧克力、胡萝卜蛋糕，味道偏甜，搭配茶小口小口地吃正好。
通过食物的摆盘和滋味，你无一不能感受到店家的用心。糕点造型精巧可爱，架子上印有茶室名字的缎带系成美丽的蝴蝶结，以最生动的韵味呈现在食客面前，一切都那么的优雅，让你都不由自主地变得淑女起来。
除了优雅的下午茶，secret garden的午餐也值得推荐，这也是店里最受欢迎的食物。一份沙拉配上一份汤，再选择一片自己喜欢口味的三明治，无论是搭配还是性价比都相当完美。我尤其喜欢他们沙拉酱酸酸甜甜的果味，与众不同，你一定要来试试。
温哥华的春天，阳光正好，微风不燥。品着美味的茶点，听着轻松的音乐，享受悠闲的下午时光，还有比这更惬意的事情吗?快抓住春天的尾巴，跟姐妹们约一场春日里的下午茶吧。
Secret garden tea company
地址：5559 West BoulevardVancouver BCV6M 3W6
电话：604 261 3070
营业时间：
周一—周六上午8：00 —下午 6:30
周日上午9 ：00—下午 6:30
