圣诞什锦汇

　　BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Suzy：一年中最好的12月即将结束了，但一年中最值得欢庆也最喜庆的节日即将来临了。12月，属于派对的季节就这样在各色各样的包装礼盒中拉开了序幕，blingbling的圣诞风已经闪耀在城市的每一寸空气中。作为圣诞派对夜最耀眼的绽放，除了华服，还有什么呢？还有在拉开圣诞礼盒绸带的一声“(*@ο@*) 哇～”，还有在惊鸿一瞥餐台小食的一声“哦(⊙o⊙)”。我只能说，华服我帮不上忙，但绝对可以帮你献上一份独具匠心的圣诞礼盒。我可以说，筹备活色生香的派对夜美食，Suzy帮不上忙，但绝对可以给你碰撞心灵的感觉，用独一无二的精制小点稳稳地俘虏住那些小精灵的心。

　　精美圣诞礼盒在哪里？虐心小点在哪里？不急不急，看过来-----。

　　圣诞什锦汇

　　准备材料：面粉，有机红糖（盐）

　　（1）把有机红糖用滚水冲开融化，等到50°—60°时再放入面粉中搅拌。让水同面粉结成雪花状后加少许冷水成不沾稠的状态才开始揉面。（详情请参看《小时光＆奇味饼》）。

　　（2）揉成有光泽的甜味红糖面团和有咸味的白面团。（以下以甜味面团来示范）

　　（3）把甜味面团撒上干面粉擀成2--3厘米厚的面，用饼干模具压成你喜欢的形状。

　　（4）平底锅烧五成热时依次放入面小食，炸好捞起用厨房纸吸油，趁热撒上红糖即可食用。

　　（5）把刚刚剩下的边角余料切成3--5厘米的长条，弯成拐杖状入油锅炸好即可食用。

　　（6）再用剩下的边角余料切成更细的长条入油锅炸好即可食用。

　　Tips: 用甜面团炸出来的小点可以趁热撒上有机红糖，有机椰子糖（可以参看《秋日茶语》）。或沾蜂蜜，果酱，枫糖吃，口感特别！咸味面团做法一样，但可以趁热撒胡椒盐，加上胡椒盐之后，味道马上变特别！

　　如果是给一群小调皮，噢，可以这样：

　　如果是给你的朋友，你可以这样：

　　如果是给你的亲密爱人，你可以这样：

　　如果是给你的小心肝宝贝，你可以是这样：

　　Suzy钟情于一切节日所特有的仪式。我们可以尽情在节日赋予的意义里狂欢。每每听到那充满了欢快气氛的圣诞乐曲，我毫无疑问会想像这夜空中飞舞的小而亮、洁而白的雪花；毛茸茸的手套；红红的围巾和俏皮的绒帽。每一间飘香的咖啡屋，让那些混杂在了可可中的肉桂、香草、坚果的气味也随着每一个进进出出的人弥散出来，一扫寒冷和忧郁，只有欢喜和快乐！

　　鹿撬叮当，彩灯闪烁，壁炉里暖暖的炉火把细密墨绿的圣诞松针的清香弥漫到整个空间。透过那温暖琥珀色的烛光，丰盛的佳肴满屋飘香，我看到的是男男女女，老老少少相聚在一起快乐幸福的眼神，温馨的笑着，开怀的笑着；甜蜜的笑着；幸福的笑着；舒心的笑着。伴着那些有着精美蝴蝶结的礼盒，伴着那些用心而做的精美小点。伴着那些感动，由嗅觉游走到心里；伴着这些幸福，由嗅觉蔓延整个空间。这些温馨的幸福感，我们身临其境，尽情狂欢，用心回味！

　　Merry Christmas and Happy New Year!

  （BCbay专稿，媒体未经授权请勿转载）