圣诞什锦汇

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  BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Suzy:一年中最好的12月即将结束了,但一年中最值得欢庆也最喜庆的节日即将来临了。12月,属于派对的季节就这样在各色各样的包装礼盒中拉开了序幕,blingbling的圣诞风已经闪耀在城市的每一寸空气中。作为圣诞派对夜最耀眼的绽放,除了华服,还有什么呢?还有在拉开圣诞礼盒绸带的一声“(*@ο@*) 哇~”,还有在惊鸿一瞥餐台小食的一声“哦(⊙o⊙)”。我只能说,华服我帮不上忙,但绝对可以帮你献上一份独具匠心的圣诞礼盒。我可以说,筹备活色生香的派对夜美食,Suzy帮不上忙,但绝对可以给你碰撞心灵的感觉,用独一无二的精制小点稳稳地俘虏住那些小精灵的心。

  精美圣诞礼盒在哪里?虐心小点在哪里?不急不急,看过来-----。

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  准备材料:面粉,有机红糖(盐)

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  (1)把有机红糖用滚水冲开融化,等到50°—60°时再放入面粉中搅拌。让水同面粉结成雪花状后加少许冷水成不沾稠的状态才开始揉面。(详情请参看《小时光&奇味饼》)。

  (2)揉成有光泽的甜味红糖面团和有咸味的白面团。(以下以甜味面团来示范)

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  (3)把甜味面团撒上干面粉擀成2--3厘米厚的面,用饼干模具压成你喜欢的形状。

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  (4)平底锅烧五成热时依次放入面小食,炸好捞起用厨房纸吸油,趁热撒上红糖即可食用。

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  (5)把刚刚剩下的边角余料切成3--5厘米的长条,弯成拐杖状入油锅炸好即可食用。

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  (6)再用剩下的边角余料切成更细的长条入油锅炸好即可食用。

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  Tips: 用甜面团炸出来的小点可以趁热撒上有机红糖,有机椰子糖(可以参看《秋日茶语》)。或沾蜂蜜,果酱,枫糖吃,口感特别!咸味面团做法一样,但可以趁热撒胡椒盐,加上胡椒盐之后,味道马上变特别!

  如果是给一群小调皮,噢,可以这样:

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  如果是给你的朋友,你可以这样:

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  如果是给你的亲密爱人,你可以这样:

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  如果是给你的小心肝宝贝,你可以是这样:

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  Suzy钟情于一切节日所特有的仪式。我们可以尽情在节日赋予的意义里狂欢。每每听到那充满了欢快气氛的圣诞乐曲,我毫无疑问会想像这夜空中飞舞的小而亮、洁而白的雪花;毛茸茸的手套;红红的围巾和俏皮的绒帽。每一间飘香的咖啡屋,让那些混杂在了可可中的肉桂、香草、坚果的气味也随着每一个进进出出的人弥散出来,一扫寒冷和忧郁,只有欢喜和快乐!

  鹿撬叮当,彩灯闪烁,壁炉里暖暖的炉火把细密墨绿的圣诞松针的清香弥漫到整个空间。透过那温暖琥珀色的烛光,丰盛的佳肴满屋飘香,我看到的是男男女女,老老少少相聚在一起快乐幸福的眼神,温馨的笑着,开怀的笑着;甜蜜的笑着;幸福的笑着;舒心的笑着。伴着那些有着精美蝴蝶结的礼盒,伴着那些用心而做的精美小点。伴着那些感动,由嗅觉游走到心里;伴着这些幸福,由嗅觉蔓延整个空间。这些温馨的幸福感,我们身临其境,尽情狂欢,用心回味!

  Merry Christmas and Happy New Year!

  (BCbay专稿,媒体未经授权请勿转载)

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