美食新体验品尝温哥华的印度菜

2014-06-11 11:27温哥华港湾

中餐，西餐，日餐，快餐，每天吃这些是不是嘴巴感觉有点寡淡了？夏天到来，食欲好像也提不起来了。不如换点有趣的东西吃? 在美食之都温哥华，你一年到头都可以换口味。这里是多元文化中心，也是世界著名的美食中心。各国移民带来了他们最正宗的美食文化和高超手艺，切莫辜负这难得的机会，这一期BCbay《舌尖上的温哥华》（微信号：vanfoodmap）吃货小S将为大家推荐三家异国风情浓郁的印度餐馆，吃货们千万不要忘记跟朋友们分享喔！

1. Vij’s Restaurant

Vij’s的印度菜一直被评价为温哥华最好吃的印度餐，获《纽约时报》、美食杂志等主流媒体数度推荐。他们家不是正宗的印度菜，做的是fusion，即改良的印度菜，更适合大部分人的口味。他们将印度不同地区的香料混合，与本地最天然、无荷尔蒙的肉类，海鲜和产自Okanagan谷的新鲜蔬菜结合，使用各地不同烹调手法创造出一道道独具个性的新菜系。Vij’s无论用餐方式，口味，口感都向西式料理靠拢。所以如果是想试试印度菜但是又怕会吃不习惯的朋友们，可以先到VIj’s尝试。

主厨VikramVij是BC省的名厨。因为是高级餐馆价钱有点小贵，但是他们的东西味道不错也很特别。相信吃完以后会对印度菜留下一个较好的印象。很奇怪只有晚餐，而且或许因为它太受欢迎不接受订位，很多时候都需要排队。所以不建议周末去，除非你也想学一下典型的加拿大人，享受一下排队等待美食的乐趣。可以选择在他们刚开始营业的时间（下午5：30）去，这样可以确保有位子。一坐下来，服务员就会送上很好喝的chai tea，点完菜在等上菜的时候，他们还会不停的送一些造型和风味独特的印度小吃，整晚绝对不会让你的嘴巴闲下来。

特别要介绍他们的羊肉棒棒糖-（ Lamb Popsicles），炭火煎烤的羊肉搭配他们的特制咖喱，味道很不错。注意！主菜的份量很大，所以就算他们在用餐期间送很多免费小吃和馕，也一定要留点肚子给主菜。

地址：1480 West 11th Avenue，Vancouver

联系电话：（604）736-6664

人均消费：$30--$50

印度饼

Vij's - Lamb Popsicles

Beet Appy

Beef shortribs braised in yogurt, tomato and cumin curry

Lemon-ghee chicken

Wine marinated lamb popsicles in fenugreek cream curry on turme

2. Tasty Indian Bistro

品尝过改良版的印度菜，现在可以试一下宝莱坞版了。Tasty India Bistro开在最多印裔的Surrey市和Delta市的交界，不言而喻，也是久经考验的印度菜了。同样是门庭若市，但幸好可以预定。它是深受本地食客和外地游客欢迎的印度餐厅。

第一次去，奶油咖喱鸡是首选，搭配多种口味的印度饼或者有奇特香味的米饭。蒜味印度饼蘸了奶油咖喱，不知不觉，盘子见底。小朋友也十分喜爱它的羊肉咖喱炒饭，因为没有通常羊肉的膻味。喜欢重口味的话，推荐它的Tandoori 系列菜式。这是一种用传统的印度烹饪方法，在烧木炭的泥炉上煎烤出来的。辛辣咸香，外脆里嫩，十分入味。

值得一提的是，所有Tandoori系列都会放在很热的铁盘上，送上时香气四溢，显得气氛很热烈。推荐Tandoori 大虾，味道富有层次感，先香Q，温辣，然后热辣，醒神开胃，禁不住再来一只。如果去的人少，可以点一份Tasty Dinner Special , 包含奶油咖喱鸡或羊，炒饭，印度饼，炭火烤鸡和蔬菜，一个成人也吃到饱了。

地址：8295 Scott Road ，Delta，BC

电话：604-507-9393

人均消费：$15--$25