吃草莓/小葱等小心 爆发性腹泻寄生虫或蔓延加国
一种常见于特定水果和蔬菜的寄生虫正在美国引发大规模腹泻疫情，加拿大公共卫生部门也已关注此事。
这种寄生虫名为环孢子虫，肉眼无法看见，常见于覆盆子、草莓、生菜、香菜、罗勒、青葱和雪豆等果蔬。
此前，环孢子虫的传播曾被认为与作物灌溉用的受污染水源及农场工人卫生设施不足有关。
圭尔夫大学食品安全教授 Lawrence Goodridge 指出："症状包括腹泻和爆发性腹泻。"
俄亥俄州公共卫生部门称，截至本周已确认 177 例病例。与其接壤的密歇根州报告病例高达 1,251 例，其中数十人住院。通常密歇根州每年只会有约 50 例。
美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，目前全美 17 个州还在监测约 150 例新增病例。卫生官员认为实际数字远高于报告数，因为确诊病例仅包括前往医院或就诊的患者。
更令人担忧的是，这轮疫情的源头美国卫生部门至今还未查出。
加拿大卫生部密切关注
CTV News 向加拿大卫生部询问是否正在追踪境内相关病例。卫生部发言人通过邮件回复称："加拿大公共卫生署目前没有调查境内任何环孢子虫疫情。"
但由于进口果蔬频繁跨境流通，如果美国未能尽快查明源头，加拿大也有可能爆发类似疫情。
UHN（University Health Network）感染控制主任 Dr. Susy Hota 表示："加拿大出现与本次疫情相关病例的可能性一直存在，因此必须争分夺秒找到污染源。"
问题更加复杂的是，大约一年前，CDC 缩减了"FoodNet"项目的监测范围——该项目原本追踪 10 种食源性病原体，现在只剩下 2 种。Goodridge 介绍，环孢子虫的监测已被剔除。
Goodridge 说："在这种疫情暴发时，监测削减意味着我们其实无法真正掌握到底有多少人生病、哪些食物可能造成如此大范围的疾病。"
环孢子虫可以藏在果蔬的微小缝隙中，仅用厨房水槽简单冲洗无法彻底清除。
Dr. Hota 建议："即使用力搓洗果蔬，也未必能完全消除类似污染。如果身处疫情影响区，建议减少食用通常与疫情相关的某些新鲜果蔬。"
目前加拿大尚未爆发相关疫情，但正值夏季旅游高峰。Lawrence 建议近期前往美国的加拿大人应避免食用来自南美、中美洲、加勒比、东南亚及非洲的水果和蔬菜，直到污染源被查明。
