省钱!温哥华夫妇每周只花40吃饭 网友:不如囚犯
温哥华港湾（BCbay.com）贝壳报道：在加拿大食品价格持续上涨的背景下，一位生活在温哥华的女性引发关注。她表示，自己可以将家庭食品开支控制在每月仅160加元，相当于每周40加元。
31岁的Michelle Nijdam因在YouTube频道分享这一极限预算挑战而走红。她与丈夫Thomas Nijdam（30岁）在今年1月进行财务规划后，决定开展为期16周的“每周40加元食品挑战”，以提升理财能力并减少支出。
她在接受Daily Hive采访时表示：“我们研究了很多实现财务目标的方法，这个食品预算挑战是其中之一。最终目标是学会更好地管理我们的钱。”
食品开支上涨已成为加拿大普遍现象。根据达尔豪斯大学农业食品分析实验室发布的2026年食品价格报告，一个四口之家全年食品支出预计将达到17,571.79加元，较2025年最多增加994.63加元。
在挑战开始前，Nijdam夫妇每月食品支出在450至1,100加元之间，此外还会花费50至400加元点外卖。Michelle此前因慢性疼痛辞去全职工作，目前从事自由职业，并尝试通过YouTube创收，同时需要克服严重的镜头恐惧。
极限预算：从精细规划到“削减一切可削减项”
在每周40加元预算中（35加元用于食品，5加元用于家庭用品），Michelle采取了高度精细化的管理方式：
* 先盘点家中储藏食物
* 使用电子表格制定预算
* 列出必需品清单
* 在线比价、查看促销传单
* 搜索优惠券与营养信息
* 根据预算反复调整清单
* 最后分批前往不同超市采购
她表示，最终购物清单的优先顺序为：蛋白质、水果和蔬菜、碳水化合物、Omega-3来源、打折商品、奶酪、番茄制品以及“想要的东西”。
作为价格敏感型消费者，她明显感受到通胀压力。例如牛奶价格已涨至6.11加元，纸巾价格上涨，甚至香蕉也被迫从每周采购清单中删除。
数据显示，根据加拿大统计局数据，香蕉平均价格从2025年2月的每公斤1.66加元上涨至今年2月的1.84加元；炖牛肉价格则从每公斤19.69加元上涨至23.90加元。
由于肉类价格过高，这对夫妇转向豆类和扁豆作为主要蛋白来源，但这类食物需要更长时间准备以提高消化性。同时，他们也放弃了一系列“非必要消费”，包括花草茶、薄荷糖、气泡水、瓶装果汁以及薯片和蘸酱。
在饮食方式上，他们开始提前批量准备蛋白质和碳水化合物，完全摆脱对外卖的依赖。
Michelle表示：“当可用食材变少时，每顿饭反而更清晰，这在某种程度上让烹饪和饮食管理变得更简单。”她也坦言，由于预算限制，他们无法始终优先选择加拿大本地食品。
节省上千加元，同时带来生活方式改变
实施该预算后，Michelle表示家庭每月可节省约1,000加元。与此同时，他们还获得了一些意想不到的收获：
* 学会从零开始煮豆子
* 在没有鸡蛋、油或黄油的情况下烘焙
* 自制腌洋葱
* 更有效利用易腐蔬菜（如卷心菜）
购物习惯也发生改变：他们从以往主要依赖Real Canadian Superstore、Walmart和SPUD，转而增加在Persia Foods和Kin’s Farm Market等商店购物。
此外，他们还观察到体重出现下降。Michelle表示，她在第三或第四周注意到变化，而丈夫在第七周左右察觉。她认为，这与热量摄入减少、豆类替代肉类以及更健康的烹饪方式有关，包括严格控制用油量和减少油炸。
理财意识提升：从冲动消费到精准控制
Michelle表示，公开记录和分享预算过程增强了约束力：“过去多花几加元不觉得有什么，但现在因为要记录和分享，这个挑战变得更正式，也更有趣。”
她指出，过去常见的问题之一是“因打折而冲动消费”，而在预算有限时，这种行为更容易失控。
她还通过自制面包降低开支，并推荐一种既可做披萨面团又可当面包使用的配方。
不必极端，但值得借鉴
对于普通家庭，Michelle认为无需将预算压缩到如此极端。她建议，只需减少部分常规支出，也能实现显著节省。
有观众评论称：“你在购物前做规划这一点非常关键，这是很多人缺失的，也是他们财务困难的原因。”
不过，也有网友提出质疑，直言：“这还不如囚犯吃得好。”
Michelle也强调，并非所有人都有条件选择这种生活方式：“对于那些没有预算、更多关注赚钱的人来说，我想说改变永远不晚。即使很忙，也可以一点点学习，不必为过去感到遗憾。”
在高通胀环境下，这一“每周40加元食品挑战”不仅展示了极限节省的可能性，也反映出加拿大普通家庭在食品开支压力下的现实困境。如何在生活质量与成本之间取得平衡，正成为越来越多人需要面对的问题。
