2026 Dine Out全攻略 一文看清美食懒人包
温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者
艾力斯
加拿大最大美食节即将回归！
加国最大美食美酒盛会——温哥华美食节(Dine Out Vancouver Festival,DOVF)即将迎来第24届。美食爱好者可以从2026年1月21日至2月8日享受为期19天的美食盛宴。而第十四届美食餐车节Street Food City也在2026年1月22日至25日举行。
这些美食盛事为游客和本地居民提供了一个绝佳机会，共同庆祝温哥华享誉世界的盛宴，享用多道菜式的精致菜单、独家美食活动以及不容错过的酒店和旅游优惠。
无论阁下是经验丰富的美食家，还是渴望尝试新鲜事物，这个盛会都是探索温哥华世界级餐饮活动的绝佳方式。不过，由于温哥华美食节每年参加者众，一票难求，为免向隅，以下是预先为你精选的一文看清全攻略。
攻略一：1月12日全面公布，订位请早。
今年的温哥华美食节将汇集超过400家餐厅，从温哥华北岸到市中心、列治文及周边地区，提供价格从每位$25-70不等的固定套餐。食客还可以以$110的价格享用米芝莲一星餐厅Burdock & Co.和Published on Main提供的专属菜单。可以预期，Dine Out Vancouver将再次席卷全城。
虽然完整的餐厅阵容和菜单要到1月12日才会在www.dineoutvancouver.com网上全面公布，然而大会已在网页列出了THE FIRST 50，提前预告了参与的温哥华最受欢迎五十家餐厅，涵盖了大众最喜欢的街区，食客们可以先作参考。
攻略二：特色餐饮活动必试亮点。
除了固定餐单外，温哥华美食节亦推出超过30场需购票入场的特色餐饮活动，门票已于12月1日开始发售，这些丰富多彩的精彩活动，为食客带来独特的味蕾体验，以下是特别为你挑选的2026年美食节今年最新推出活动及精彩亮点。
BAIJIU & CANTONESE CUISINE DINNER EXPERIENCE
顺峰顺水(A Bite of Shunde)
#2215-4653 Garden City Rd., Richmond
票价：$65(最少需预订2人)
由LP Wine & Spirit及顺德菜餐厅顺峰顺水合办的汾酒配搭顺德菜的4道菜晚宴，订于2026年1月20日、1月27日、2月3日及2月10日举行。在中国汾酒与顺德菜的独家合作中，探索粤菜的精湛厨艺与白酒交织的优雅韵味，旨在颂扬顺德精致食材至上的菜肴与汾酒传承百年酿造工艺之间的完美融合。
OMAKASE EXPERIENCE AT COAST
Coast Restaurant
1054 Alberni St., Vancouver 票价：$175
2026年1月21日、1月27日及1月29日在Coast Restaurant举行三场Omakase，体验由主厨Chef Henry Kim主理的厨师发办精致晚宴。这场供应十数道美食的品尝盛宴，甄选了由日本空运而来的顶级海鲜，融合精湛日式烹饪技艺，按既定顺序一一呈上。由于座位有限，购票请早。
SUPERFLUX BREWERY TASTING EXPERIENCE
Superflux Beer Company
505 Clark Dr., Vancouver
票价：$80
荣获2022、2024和2025年Golden Owl Awards "Best Craft Brewery Experience"的Superflux Beer Company在1月21-22日、1月27-29日、2月3-5日分别举办8场VIP专属品酒体验。参加者亲临酿酒坊，品尝精心酿造的啤酒、开胃小菜及一道主菜，并有机会深入了解酿酒团队的幕后故事。可以免费续杯，最后还能带走一箱12瓶装Superflux啤酒。
DINE WITH ROCKY MOUNTAINEER
Rocky Mountaineer Station
1755 Cottrell St., Vancouver
票价：$75
在专属的温哥华车站内，登上洛矶山观光号列车Rocky Mountaineer标志性的玻璃穹顶GoldLeaf车厢内，体验享誉全球的款待，一窥列车营运了35年的辉煌历史，随后享用鸡尾酒和开胃小点。最后在列车的豪华餐卡内品尝升级版三道菜晚餐。
GRAND MEZCAL TASTING EVENT AT ALIMENTARIA MEXICANA
Alimentaria Mexicana
1596 Johnston St.,Vancouver
票价：$95
1月22日在Granville Island墨西哥餐厅Alimentaria Mexicana举行以龙舌兰酿制的烈酒mezcal品尝体验，有专家全程指导并分享这种墨西哥烈酒的历史、传统和细微差别。参加者可品尝五种风味各异的mezcal佐以墨西哥美食，每一款酒都展现出独特的风味特征、酿造工艺和产地风土，并有现场音乐助兴。
MURDER IS A DRAG: KILLER BIRTHDAY
KW Studio
#10-111 West Hastings St., Vancouver
票价：$90
Vancouver Mysteries热门音乐悬疑剧系列“Murder is a Drag”的最新谋杀篇章“Killer Birthday”震撼登场。
这场90分钟的全新演出，融合了线索、谜题、奖品和变装表演，是温哥华独一无二的神秘用餐体验。这也将会是一场惊心动魄而又妙趣横生的生日派对，欢迎参加者穿上派对礼服，和亲友迎接这场音乐谋杀悬疑秀。每张门票包括一个演出座位及由黑棺咖啡馆(Black Casket Cafe)精心制作“棺材”里的美食。
宾客可以选择参与其中，找寻线索抓捕凶手，也可以选择轻松观看，欣赏谜团渐次展开。美食节举行期间，每周四晚上有三场演出，每周日白天有三场演出。
TOGETHER AT THE TABLE- KIDS COOKING & MEAL EXPERIENCE
Skript Kitchen
250 W. 3rd Ave., Vancouver
票价：$60
在主厨Chef Cheryl Chang的带领下，孩子们将探索新的食材，制作简单却令人惊喜的菜肴并共享美食。2026年1月23日活动适合8-10岁儿童，2026年1月30日活动适合10-12岁儿童、2026年2月6日活动适合12-13岁青少年参加。
每场两小时的体验活动旨在透过共享美食培养孩子们学习新技能，尊重团队合作精神，探索世界各地美食，了解及尊重食材的价值并欣赏温哥华丰富多彩的饮食传统。
VANCOUVER AQUARIUM DINE-OUT VANCOUVER POP-UP EVENT
Vancouver Aquarium
845 Avison Way, Vancouver
票价：$125，水族馆会员$100
温哥华水族馆的一场专属盛宴，让美食与海洋完美融合，精心打造的三道菜菜单秉持著海洋智慧的永续发展概念，甄选本地优质食材，佐以精选的卑诗省葡萄酒或无酒精饮品，完美配搭每道菜肴，让参加者沉浸于美味佳肴和迷人水下世界的同时，所有感官都得到极致享受。
DOWNTOWN ASIAN EATS: LUNAR CELEBRATION TOUR
1494 Old Bridge St., #4, Vancouver
票价：$165.39
由Vancouver Foodie Tours主办的市中心亚洲美食之旅，以美食、传统和社区氛围来庆祝农历新年。参加者有机会品尝象征好运、繁荣和幸福的特色菜肴，同时探索温哥华充满活力的市中心餐饮区，从象征财富的饺子到寓意美好开端的甜点，每一站都是品尝节日风味，了解背后故事的绝佳机会。无论您是想传承传统，还是想感受过年气氛，这次特别的美食之旅都是欢度马年的完美之选。
PASTA MAKING AT ITALIAN KITCHEN
The Italian Kitchen
860 Burrard St., Vancouver
票价：$165
在1月24日、1月31日及2月7日于The Italian Kitchen举办的意大利面食课程，由主厨Chef Matteo Fontana主持的两小时互动课程中，学习如何制作gnocchi、ravioli、fettucine或spaghetti等经典面食。
课程结束后，参加者可以享用专属的面食盛宴，品尝在课程中制作及煮成的pasta tower，配搭Mionetto Prosecco或无酒精鸡尾酒及葡萄酒。
CHOWDER CUP
Heritage Hall
3102 Main St., Vancouver
票价：$95
由The Chefs’ Table Society举办的“Chowder Cup”大赛，有八位温哥华本地主厨展开一场周打海鲜浓汤的巅峰对决，他们运用可持续海鲜食材，充份展现自家创意，并配搭完美的佐餐饮品，提升汤品的美味，力求赢得评判们的青睐，争夺周打海鲜浓汤杯奖杯，而参加者也可投票选出最受欢迎奖。
美食节最大亮点必然是第十届Vancouver World Chef Exchange，这个标志性的晚宴系列活动，汇集了来自全球美食之都的国际名厨与本土优秀厨师的互动。今年，美食爱好者可以期待来自曼谷、伦敦、芝加哥和首尔的国际知名厨师团队与温哥华顶级厨师联袂合作，每一场晚宴都由米芝莲指南认可团队参与，从必比登餐厅到星级餐厅，每一场都将是独一无二的用餐体验。
左起：Chef Alex Kim & Chef Taejun Eom
VANCOUVER WORLD CHEF EXCHANGE | SEOUL
Five Sails Restaurant
999 Canada Place, Vancouver
票价：$250
1月22日在Five Sails Restaurant举行，餐厅韩裔美食总监(Culinary Director)Chef Alex Kim与来自韩国首尔米其林星级餐厅Solbam的主厨兼老板Chef Taejun Eom将共同创造融合当代西海岸料理与现代韩国美食的七道菜品尝菜单。
今年，Chef Alex荣获2025年Canadian Culinary Championship金奖，目前也是“Top Chef Canada”本季最后两名选手之一。Chef Taejun以其对韩国时令食材的深入探索及对韩国传统料理的现代诠释而闻名，其烹饪理念与Chef Alex对西海岸风味的精致演绎完美契合。
左起：Chef Hector Laguna & Chef James Knappett
VANCOUVER WORLD CHEF EXCHANGE | LONDON
Botanist Restaurant
1038 Canada Place, Vancouver
票价：$2951月28日，米芝莲指南推荐餐厅Botanist Restaurant行政总厨Chef Hector Laguna迎来与来自伦敦米芝莲二星餐厅Kitchen Table Restaurant主厨兼联合创始人Chef James Knappett合作6道菜晚宴，展现两位主厨对时令食材的执著追求，Chef Hector的烹饪根植于西海岸美食，而Chef James则融合了现代英式风味，配搭现代烹饪技法，力求呈现食材的最佳风味。
左起：Chef Vish Mayekar & Chef Lucas Trahan
VANCOUVER WORLD CHEF EXCHANGE | CHICAGO
Elem
2110 Main St., Vancouver
$249
2月4日，温哥华米芝莲指南推荐餐厅ELEM主厨兼老板Chef Vish Mayekar迎迓芝加哥米芝莲二星餐厅Ever主厨Chef Lucas Trahan。
Chef Lucas以甜点为灵感的创意、精湛技艺及对风味的严谨把控而广受赞誉。从Ever 糕点师晋升成为主厨后，掌管著统领厨房的重任。Chef Vish曾在加拿大Food Network的“Top Chef Canada”第十季中代表卑诗省参赛。他致力于突破传统菜系的界限，将来自世界各地的香料与本地食材巧妙融合，如今联手炮制融合两者独特烹饪风格的6道菜品尝餐单，精采可期。
左起：Chef Roger Ma & Chef Wilfrid Hocquet
VANCOUVER WORLD CHEF EXCHANGE | BANGKOK
Boulevard Kitchen & Oyster Bar
845 Burrard St., Vancouver
$225
2月6日，米芝莲指南推荐餐厅Boulevard Kitchen行政总厨Chef Roger Ma将和曼谷现代小酒馆Margo行政总厨兼联合创始人Chef Wilfrid Hocquet合作六道菜晚宴。
这份餐单以现代法式料理为基础，融合了Chef Wilfrid丰富的国际烹饪经验及Chef Roger将Boulevard Kitchen打造成加拿大顶级餐厅之一的历程。菜肴灵感来自全球各地，展现了主厨从温哥华到曼谷乃至世界各地的烹饪经验。
攻略三：特别折扣优惠不容错过。
为了让大众对温哥华的体验更加全面，今年新增优惠是美食节期间参与者还可以享受本地热门景点门票折扣，详情可浏览https://www.dineoutvancouver.com/attractions/。透过VancouverAttractions.com网站预订32个温哥华热门景点，可享15-35%折扣。
食客还可享有专属酒店和机票优惠。参与活动的温哥华市中心酒店将为入住两晚的客人提供最高$250预付Mastercard，或为入住一晚的客人提供最高$75预付Mastercard，无论是外地来客或打算staycation的本地人都可受惠。
Air Canada为前1,000名于2025年12月1日至2025年2月8日期间预订机票，旅行日期为2026年1月14日至2月15日从美国和加拿大各地飞到温哥华的旅客提供所有基本票价的15%折扣，详情可浏览dineoutvancouver.com/travel/fly-with-air-canada/。
2026年温哥华美食节精采纷呈，还是那句话，为免向隅，订位请早。
