温哥华四家餐厅跻身加拿大十大新晋美食榜

据加拿大航空公司(Air Canada)公布的2025年度“加拿大十大新晋餐厅”榜单，温哥华共有四家餐厅入选，成为西岸美食界的亮点。

这四家餐厅分别是 Sushi Hyun Omakase、Nero Tondo、Sumibiyaki Arashi 和 Niwa，均以独特的料理理念和精致的用餐体验脱颖而出。

位于温市中心的 Sushi Hyun Omakase 名列第四，仅能容纳八位客人，主打高端日式主厨私房料理(Omakase)。

餐厅以“可持续太平洋西北海鲜”为核心，结合日本匠人精神与西岸风味，每道菜品都经过精密构思。午餐价为每人200加元，晚餐则需300加元。

排在第六位的 Nero Tondo 坐落于东温哥华波威尔街(Powell Street)，以手工意大利面与本地时令食材著称。其菜单兼具传统工艺与创新风味，体现了可持续餐饮理念。

位列第八的 Sumibiyaki Arashi 位于Mount Pleasant地区，设有14个座位，仅接待成人顾客。餐厅由主厨Peter Ho主理，融合日式炭火烤制与台湾料理风格，主打以备长炭(Binchotan)烹制的日式串烧(Yakitori)，风味清爽且层次丰富。

第十名则是同样位于波威尔街、仅在周一至周五营业的 Niwa。该店以农场到餐桌(farm-to-table)为理念，使用本地食材结合亚洲烹饪技艺，强调自然与艺术融合的餐饮美学。

加拿大航空品牌副总裁Andy Shibata表示，这些餐厅不仅展现了各自社区的文化特色，也反映了加拿大丰富多样的美食风貌。“我们希望通过这份榜单，让更多人以美食为途径探索加拿大。”

完整榜单参见

https://enroute.aircanada.com/best-new-restaurants/