牛肉贵疯了 加拿大家庭感恩节买菜压力山大
随着加拿大人欢度感恩节、假日季也即将来临，许多家庭在超市购物时感受到越来越大的压力——不过，并非所有商品都同样“伤钱包”。
“今年火鸡总体上比去年便宜一些，”农业食品分析实验室主任西尔万·沙尔勒布瓦(Sylvain Charlebois)周一在接受 CTV 新闻频道采访时表示。但他也补充说：“新鲜火鸡的价格远高于冷冻火鸡。”
沙尔勒布瓦指出，虽然部分基本食品的价格较去年下降，但其他节日常见食材——如土豆、罐头食品和新鲜蛋白类产品——仍在挤压家庭预算。
与此同时，加拿大统计局的数据还显示，8 月肉类价格涨幅从上月的 4.7% 加速至 7.2%，其中鲜冻牛肉价格更是飙升了 12.7%。
不过，沙尔勒布瓦指出，今年秋季新鲜蔬果为消费者带来了一丝亮色。胡萝卜、四季豆、西兰花和抱子甘蓝——这些加拿大餐桌上常见的节日蔬菜——最近的价格比去年便宜。而面包卷等烘焙食品及南瓜派等甜点的价格则保持相对稳定。
“土豆和所有罐头类产品的价格更贵了，”沙尔勒布瓦说。“如果你习惯买罐装食品，比如罐装蔓越莓酱、罐装肉汁或罐装南瓜派馅料，那你要多掏钱，因为受到关税和反制关税的影响。”
尽管联邦政府上个月取消了对美国商品的多项反制关税，但沙尔勒布瓦表示，这些节省下来的成本需要一段时间才能传导到消费者层面。目前，罐头及进口食品价格仍不稳定，受全球供应链中断和运输成本上涨的影响较大。
在蛋白质食品方面，沙尔勒布瓦指出，这类商品约占加拿大人杂货开支的 40%。
他强调，肉类——尤其是牛肉——的价格问题依然突出。
“牛肉市场现在确实存在问题。就价格稳定性而言，猪肉和鸡肉比牛肉要稳定得多。”
尽管面临挑战，沙尔勒布瓦也看到了一个积极信号——加拿大消费者正在学会“聪明购物”。
“让我印象深刻的是，人们越来越懂得制定策略。他们出门前先做功课，清楚自己该付多少钱，还会在几周内跑多家超市比价，而不是只依赖一家店。”
沙尔勒布瓦还为消费者提供了一条建议：“如果你已经在为 12 月的节日餐做准备，可以考虑提前购买食材并冷冻储存，这样能有效节省开支。”
