加拿大留学生扎堆专业遭痛击 工签被砍移民无望
如今，越来越多加拿大的留学生感到绝望......
当Kashish Sharma于2023年9月从印度来到加拿大，在巴里的乔治亚学院(Georgian College)攻读酒店管理专业时，她满怀希望——希望在自己热爱的行业中汲取知识、打造未来。
但就在上周，这位20岁的女生完成了为期两年文凭课程的最后项目，即将入职一家本地度假村时，但她意识到，整个行业已经发生巨大变化。她所在班级中95%为国际学生，曾经的乐观情绪已被不安和恐惧取代。
“现在没人愿意冒着政策不确定的风险再来加拿大学习了，”Sharma说。她即将毕业于“酒店与度假村运营管理”专业。“我完全理解他们的顾虑。”
安省大专院校遭重创：新生锐减，申请工签受限!
尤其是安省各大专院校受到冲击最为严重，而受创最深的莫过于酒店和旅游类教育专业——不仅面临新生锐减，还被联邦政府排除在毕业后工签(PGWP)计划的资格名单之外。
“这些学生感到非常受伤。”乔治亚学院航服项目主管Alyson Swarbrick说。她曾教授Sharma所在班级的第一门课，如今也陪他们走过毕业季。尽管Sharma等人仍受原政策保护，可Swarbrick表示，他们依然充满不确定感。“他们这一届学生的毕业气氛，和往年完全不同。”
过去一年，安省多所院校关闭了酒店与旅游相关课程，其中仅烹饪专业就停办了至少22个。
Sharma所在的课程也已“暂停招生”——乔治亚学院宣布巴里校区今年夏季不再招收新生，位于South Georgian Bay的分校今秋亦暂停新生入学。部分学院预计，今年秋季酒店专业的新国际生数量将跌至个位数。
安省将迎“用工荒”：国际学生进入职场人数锐减2万
这一趋势也让整个行业倍感焦虑。多年来，加拿大旅游业在很大程度上依赖高校提供的“学生→劳动力”通道。
“没有安省公立学院的支持，旅游与酒店行业将迎来严重人力短缺。”安省公立学院协会临时主席Maureen Adamson表示，“目前整个东安省已经没有一家学院还开设烹饪专业，而此时，加拿大人反而更倾向于选择本地旅游。”
安省旅游协会(TIAO)估算，今年省内将减少约2万名国际学生进入职场，进一步加剧用工荒。
行业人士表示，顾客可能会发现，等咖啡的时间变长了、餐厅缩短营业时间、菜品减少……这一趋势将在今秋进一步恶化，因为再没有新生补充。
Swarbrick指出，这或许能唤起公众对国际学生政策变化所带来连锁影响的关注：“等大家真的开始感受到日常生活受到冲击时，也许才会在意。”
事实上，2023年安省旅游业刚刚全面复苏。尽管面临通胀压力，游客消费仍突破330亿加元，相关就业人数预计在2027年将增至76.3万人。但目前，职位空缺率已接近6%，对食品服务主管、厨师、酒店前台接待的需求尤为迫切。
Lake Simcoe湖畔豪华度假区Friday Harbour的首席执行官Hani Roustom表示，国际学生一直是他们雇佣的重要群体，尤其在厨房和客房服务岗位上。“他们在这个行业的成功中起到了关键作用。”
乔治亚学院开设的300多个项目中，酒店、旅游、烹饪、休闲类专业占据重要地位，几乎都是两年制文凭课程。
国际生注册比例长期居高不下：
尼亚加拉学院去年秋季的四个酒店旅游课程中，国际生466人，本地生仅64人;
滑铁卢理工冬季课程中，酒店餐厅管理专业国际生为352人，本地生49人;
乔治布朗学院酒店与烹饪专业中，40%的3000名学生来自海外。
中国留学生放弃国内会计背景在快餐店打工
来自中国、现年33岁的杜凡仕(Fanshi Du)曾在国内拥有会计背景，他选择就读乔治亚的酒店与旅游管理课程，是因为这里“理论结合实践，一切都非常真实”。
他每周工作24小时，在快餐店打工，本夏天将前往Muskoka度假村实习，并计划毕业后申请移民。
有人质疑酒店专业是“移民捷径”，但教育者反驳称，这些学生学到的远不止打扫和铺床。他们学会解读财务报表、沟通协作、解决问题、建立人脉——这类能力完全可以转化为其他职业。
“如果你问我，这个文凭是否比法律助理或会计文凭更难，我可能会说不是。”乔治亚学院酒店学院院长Bryan Hunt表示，“但我们要培养的是一套完全不同的能力。”
Hunt坦言，这个行业确实很辛苦：“节假日不休、工作时间长、起薪不高”，但专家指出，这些只是入行门槛。“入门岗位不是终点，是起点。”TAIO主席Andrew Siegwart说，“我们需要更好地向公众传达酒店行业的职业发展通道。”
Swarbrick则指出，加拿大家庭普遍存在观念偏见：“当孩子说想在酒店工作，家长第一反应往往是——‘你应该能找到更好的工作吧?’”再加上出生率下降，使得本地学生越来越少，进入酒店行业的人数持续减少。
与此同时，政府多年来对高等教育拨款不足、学费冻结，导致高校不得不依赖国际学生来维持运转——因为国际生缴纳的学费是本地生的三到四倍。
这种结构性依赖导致国际生数量快速膨胀，也被当作加拿大住房危机的“替罪羊”。2024年，加拿大移民部宣布对国际学生总量设限，计划2025年比上一年减少35%，只发放316.276个学习签证。
更令酒店类专业“雪上加霜”的是，2024年秋季移民部公布了“符合PGWP资格的课程清单”，全国仅有966个项目入选——而酒店与旅游被排除在外。
许多安省旅游区附近的学院都对这一决定表示强烈反对，认为该清单未考虑各地的就业市场差异。
“我们身处加拿大旅游最集中的地区之一。”尼亚加拉学院发言人Michael Wales表示，“周边数以万计的人在旅游行业就业，当地餐馆、酒店和景点严重依赖我们学院毕业生，仅靠本地学生根本无法满足。”
去年11月，安省高教厅长Nolan Quinn曾敦促联邦政府将9类酒店旅游项目纳入毕业工签清单，但遭到拒绝。高教厅发言人回应称：“联邦政府未能采纳地区视角，特别是在处理安省旅游与酒店专业时。”
目前，包括乔治亚学院在内的多所院校预计，今年秋季国际生注册将暴跌60%至100%。乔治亚今年2月举办的年度招聘会往年有1000人参加，今年只来了600人;明年可能更少，Hunt预计“只有300人”。
Swarbrick说：“我们的学生往往承担本地人不愿意干的活，比如加油站的夜班、清早的面包店。”她表示，很多人已经开始感受到变化：“为什么我的咖啡变慢了?人去哪了?”她警告，到了明年这个时候，“问题将全面爆发”。
“到那时，大家就会知道，系统真的出问题了。”
