6个节约习惯或是致癌元凶 需警惕

6个节约习惯或是致癌元凶，需警惕!

1.发霉食物不舍得扔

霉变食物的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)可能已扩散至内部，即使切除霉斑，剩余部分仍可能致癌，长期摄入易引发肝癌、胃癌等。

2.剩饭剩菜反复加热

剩饭菜反复加热会产生亚硝酸盐等有害物质，长期食用增加胃癌风险。建议剩菜及时冷藏，尽量不反复加热。

3.筷子长期不换

竹筷、木筷易藏污纳垢，滋生黄曲霉菌，长期使用可能诱发肝癌。建议每半年更换一次，洗净后竖放晾干。

4.食用油反复使用

炸过食物的油反复高温加热，会产生反式脂肪酸和致癌物，增加肝癌风险。建议剩油用于低温烹饪，避免高温使用。

5.省电不开抽油烟机

厨房油烟含苯并芘等致癌物，长期吸入增加肺癌风险。炒菜时应全程开启抽油烟机，并开窗通风。

6.食用油开封后久放

食用油开封后3个月未用完易氧化酸败，产生致癌物。建议购买小桶装油，避光保存，开封后尽快用完。

健康建议：节约虽好，但需以健康为前提，避免因小失大。