中华食肆大奖迎来第15年 2024年11月18日迎高潮

在短暂休整后，中华食肆大奖迎来第十五届，以全球最久历史的中华餐饮食评盛会再度回归。由二十位专业食评人及食客组成的评审团评审三十五个奖项，表扬大温哥华地区杰出中华食肆、新世代厨师及大师级厨师。而本届将于2024年11月18日迎来高潮，将假座温哥华品味长安举行限定《飨宴》，由铁人名厨 Alex Chen 曾子敬 (Boulevard Kitchen & Oyster Bar 及 Wild Blue Restaurant 行政总厨) 和新世代厨师李博（渔人总厨）及 王宗贵（品味长安总厨）六手联弹共同演绎的七道菜“寻珍”，融合马来西亚中菜、法国菜、四川菜及北方菜之精粹与创新，门票现已上线发售。

自2008年以来，中华食肆大奖突破了传统餐饮颁奖典礼的界限，曾邀请27位加拿大及国际名厨和新世代厨师，合作独特的跨文化晚宴，通过12场晚宴盛会，为追求极致餐饮体验的美食家，展示了中菜的无限可能。

“我感到非常荣幸见证中华食肆大奖达成这一令人鼓舞的十五周年里程碑。”中华食肆大奖总监龚蔚家如是说。“当初我们的使命不仅是宣扬温哥华的中华饮食卓越，更是希望提升温哥华中菜在全球的影响力。多年来，我们创造了无数难忘时刻，从我们的标志性《飨宴 DINING by the Awards 》活动伸延到国际合作。对于延续这趟旅程，我们充满期待，并期望在未来的岁月中继续展示加拿大本土的杰出多元厨艺人才。”

2024年11月18日举行的 《飨宴“寻珍”》限定 100 座位，每位 $280（加 GST）。亦可订 10人圆桌，价位为$2,800（加GST）。除了七道菜品外，宾客还将享受来自 The Dalmore 的独家单一麦芽威士忌配对，以及来自 UBC Wine Club 校友卑斯酒庄 Clos du Soleil 的精选葡萄酒配对。中华食肆大奖评审团主席万里峰和 BC 社区成就奖得主 Fred Lee 将共同担任此次《飨宴“寻珍”》的主持人。 

“今年的《飨宴“寻珍”》 将再一次演绎传统与创新完美融合，也是参与厨师们将自己最熟悉的菜系呈现当中最珍视的元素，也是他们个人回忆与厨艺路上的自豪，这次菜系融合所设计的菜单更是温哥华首度的惊喜餐饮体验。”龚蔚家补充道。“我们非常荣幸能再次邀请到铁人名厨曾子敬，与两位温哥华最具潜力的新世代中菜厨师——李博及王宗贵联手合作，我们非常期待与美食家分享这次难忘的《飨宴》，一起寻找在美食世界里最珍视的美味。”

而今年的大奖将分为两个阶段公布：2024年10月22日揭晓“温哥华之最15强”之“30强”名单，并于2024年11月5日举行完整结果的颁奖典礼。奖项类别包括：“温哥华之最15强”（新设）、食评人大奖 - 首本名菜、年度殿堂名厨、年度厨艺新星、年度点心大厨（新设）、年度精英服务人员（新设）以及最佳新餐厅。

飨宴 2024 《寻珍》

日期: 2024年11月18日星期一

时间: 晚上六时正 迎宾酒会 ｜ 晚上七时正 飨宴正式开始

飨宴地点: 品味长安 - 1661 Granville Street, Vancouver

票价: 每位 $280 (+GST) ; 十人圆桌 $2,800 (+GST)

包括 The Dalmore 独家单一麦芽威士忌配对，以及来自 UBC Wine Club 校友卑斯酒庄 Clos du Soleil 的精选葡萄酒配对 

活动网站及网上购票: zh.chineserestaurantawards.com/DINING-2024

关于中华食肆大奖 

2008年10⽉中华⻝肆⼤奖⾸次于加拿⼤温哥华登场，以推广中华饮⻝⽂化为⽬标。尽⼼为广⼤⻝客打造每年度最丰富地⽅菜系饮⻝指南，于短短数年内旋速发展成为业界、媒体及主流与华⼈均推崇的中华饮⻝盛事，更是现时世界上举办最⻑久的中华餐饮⻝评⼤奖活动。

由北美市场推广精英与专业⻝评家组成，中华⻝肆⼤奖每年表扬优秀⻝肆，更举办创意饮⻝⽂化交流活动，及汇聚温哥华和其他国际城市的殿堂名厨和新世代厨师的“飨宴”系列。 2017 年初⼤奖更与⾹港旅游发展局联办“尝游．⾹港”#TasteHKG独家⾹港中菜体验活动，其后更将“尝游”城市系列延续⾄台北、上海、苏州与杭州，与无数星级名厨会⾯，向加拿⼤⻝客分享⾮凡美饡体验，感受温哥华地区以外的国际级⽔准中菜和台湾菜。

中华食肆大奖特别鸣谢2024年度合作机构 - 温哥华旅游局、圣保禄基金会、Alumni UBC、The Dalmore、FRÄNK by Enrich Developments、Hamadaya Japanese Sauces、富运有限公司、Clos du Soleil、Fresh Ideas Start Here、Hook and Herd、太平洋厨艺学院和温哥华教育学院。