全城哄动美食嘉年华 2023精采餐饮一浪接一浪

舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

　　温哥华美食家和吃货们在刚过去了的圣诞节、新年已经是吃不停嘴，1月20日至2月5日期间又有本市全年最大饮食盛事Dine Out Vancouver Festival举行，再加上又逢今年提早到来的农历新年，相信阁下的肚皮真的会忙上加忙呢！

　　全城哄动美食嘉年华Dine Out Vancouver Festival今年已是第21届，过去多年已吸引了超过十数万名本地及外来游客参加。

　　今年参与“Great Eats Under $65”的有数百家餐厅，提供由$20-65的多道菜套餐选择，从家常美食到高端餐饮都有，无疑是一个人人可以负担得起的美食嘉年华，让全市瀰漫著欢乐气氛。

　　所有参加“Great Eats Under $65”餐厅名单及菜单已于1月11日在www.dineoutvancouver.com网上公布，其中以Hawksworth午餐$29，Bruno午餐$39，Chambar晚餐$49，Ask for Luigi晚餐$50，CinCin晚餐$55，Bar Gobo晚餐$59，Autostrada与及Bacchus、B&B、Boulevard、Burdock等晚餐皆为$65，都是我觉得性价比高的选择，为免心仪餐厅向隅请速订位。

　　此外，在这为期十七天的美食节期间，大会更有多项独特的酒肴活动“Tasty Events”，正是精采餐饮活动一浪接一浪，有部份活动去年已经举办过，诸如唐人街点心之旅、中式饺子烹饪班和薄饼派对等，相信读者皆耳熟能详，以下是特别为你精选今年的其中亮点。

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　　Vancouver Aquarium Dine Out Vancouver Pop-up

　　由温哥华水族馆主办的Dine Out Vancouver Pop-up于1月20-29日6:30pm-9:30pm举行，每位$100。参加者可以在水族馆的65,000多隻海洋动物的陪伴下享用一顿丰盛的3道菜大餐。晚餐后还可自行参观水族馆。注意：1月21日订座已满额。

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　　Orchards, Vineyards and Fields : The Best of BC Craft Beverages

　　由Vine and Hops Wine and Craft Beer Tours主办的品酒活动，于1月21-22日；1月28-29日；2月4-5日10am-3:30pm举行，每位$160。

　　Canadian Craft Tours巴士提供全程交通服务，带参观者到3个不同的酒品生产商参观：苹果酒厂、酿酒厂和手工啤酒厂，并可品尝到各种苹果酒或烈酒， 然后前往酿酒厂享用葡萄酒和搭配charcuterie。最后一站是在社区的啤酒坊享受flight of beer。

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　　Sea Foraging Trip with Chef Robin

　　举办日期为1月21-22日；1月28-29日；2月4-5日10am-12:30pm，成人每位$100.75，5-12岁小童$25，费用包括午餐、课程和导游小费。

　　由Swallow Tail Tours主办的海上觅食之旅，带参观者坐船在卑诗海域寻找海藻、鱼、螃蟹、海胆、海参、大蚬、生蚝等，了解如何以可持续方式来捕捞海产，可说是亲身体验的海洋教育。Chef Robin将讲述所有的收获秘诀，并品尝她以捞捕到的海鲜即席熬製的海鲜汤。 部分收益将捐给Pacific Salmon Society。注意：1月21日和2月5日订位已满额。

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　　Vancouver World Chef Exchange-Ernest & AnnaLena

　　来自世界不同地方的名厨和温哥华本地名厨合作，一同在餐厅里炮製美食的交流厨艺秀一直是美食节的每年重头戏，不过每年𨘋请的名厨都会有所不同。

　　Chef Brandon Rice

　　Chef Mike Robbins

　　今年1月29日Slow Burn & Published on Main订座一早爆满，有兴趣一试不同饮食文化背景及不同手法的名厨炮製盛宴的话，请留意1月20日5pm的Ernest & AnnaLena，每位$225。晚宴有来自三藩市的米其林推荐餐厅Ernest Restaurant主厨Chef Brandon Rice远来赴会，和刚刚得到温哥华米其林一星餐厅AnnaLena主厨Chef Mike Robbins联手一展厨艺。

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　　Chef Lee Cooper

　　Chef Alex Chen

　　A Dinner Collaboration with Chef Lee Cooper and Chef Alex Chen

　　说到大厨联手可以相互刺激灵感及引爆创意火花，更值得留意的是由温哥华两位顶级大厨：L’Abattoir的Chef Lee Cooper和他的特邀嘉宾Boulevard Kitchen及Wild Blue主厨Chef Alex Chen合作，然后由L'Abattoir首席侍酒师Andrew Forsyth为菜式配搭葡萄酒的酒肴配晚宴了。2月1日6pm于L'Abattoir的Private Dining Room举行，每位$275，门票需成对出售。

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　　Street Food City ll

　　过去多年在温哥华美术馆北面广场前举行的美食餐车节也是Dine Out Vancouver Festival活动之一，本地人热切期待的街头美食盛宴即将回归！一个地点集齐菲律宾美食、西西里风味油炸烩饭、地中海美食、传统炸鱼薯条、芝士通心粉等，让你轻鬆“扫街”，把分散温哥华各区的街头美食一次吃过够。

　　于1月21-29日举办的Street Food City，是由Destination Vancouver、Street Food Vancouver Society和Downtown Vancouver BIA联合主办，并得到 EVO Car Share支持。今年共有17辆美食车参与：Cazba、Chickpea、Disco Cheetah、El Cartel、Green Coast Coffee、Indish、Mama’s Fish & Chips、Melt City、Mom’s Grilled Cheese、Mr. Arancino、Reel Mac & Cheese、Shameless Buns、Slavic Rolls、Super Thai、Taste Malaysia、Tornado Potato、Via Tevere Pizzeria等。美食车将在整个节日期间轮换，可查看@streetfoodvancouver了解详情。

　　Street Food City活动时间：1月21日11am – 9pm；1月22日11am – 7pm，1月23-27日11am – 2pm；1月28日11am – 8pm；1月29日11am – 7pm。

　　同时，广场上亦展示由LunarFest主办的灯笼装置The Lantern City，通过手工艺和文化来和市民共庆兔年，届时肯定会让喜庆气氛更上一层楼。可在lunarfestvancouver.ca网上了解LunarFest活动详情。

　　更多相关美食节资料，可浏览：www.dineoutvancouver.com。