温哥华米其林指南评选揭晓，这家素来低调的泰国餐厅出圈必比登

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

　　对于温哥华餐饮界来讲，今年10月27日可谓是见证奇迹的时刻，经过多年的努力，温哥华终于有米其林餐厅了。有谁能够想象，号称世界美食之都的温哥华之前竟然没有一家米其林星级餐厅。终于继九月多伦多米其林餐厅评选公布后，时隔一个多月，温哥华米其林餐厅评选结果也揭晓了：其中有8间餐厅被评为米其林一星

　　12家获得温哥华 “必比登” （Big Gourmet) 推荐餐厅

　　另外还有40家餐厅获得米其林指南推荐餐厅

　　不同于米其林星级餐厅对于餐厅档次的标准及要求，“Bib Gourmand”推荐的餐厅，在除了高品质的菜品以外，价格更加大众化。入选餐厅需要在低于60刀的价格范围内，呈现三道菜菜单，包括前菜、主菜及甜点。

　　说到温哥华比较地道的泰国菜，大家都会第一时间想到Maenam, 但小编想说的是虽然Maenam知名度比较大，但说到菜品的创新，百老汇街的Kin Kao Song在保留传统泰餐的基础上融合了新派料理的元素，既不乏创新，价格也比较平民化，在今年10月的米其林星级餐厅评选中脱颖而出，荣获了米其林必比登推荐餐厅，也是温哥华唯一获奖泰国餐厅。

　　Kin Kao Song属于比较小众的泰餐馆，店内装修也都非常低调简约。

　　民以食为天，Kin Kao在泰语里的意思是吃饭，这里的食物也如同店名一样，色、香、味俱全，让人一看就有好胃口。

　　前菜推荐

　　炸虾包

　　他家的Shrimp Toast选用的是著名Fife Bakery出品的有机白面包包裹细腻的虾浆炸制而成。炸出来的虾包非常酥脆可口，虾浆也非常的细腻Q弹，一定要淋上他家酸甜可口的泰式腌萝卜汁，味道会瞬间提升许多。

　　主菜推荐

　　泰式炒粉+猪颈肉、冬阴功火锅

　　本身泰式炒河粉（Pad Thai)是再普通不过的一道泰国菜了，但炒河粉跟炒饭一样，要做的好吃确实不容易。小编要提醒大家点河粉的时候一定要加秘制猪颈肉（pork jowl），没有猪颈肉的炒河粉就味道中规中矩，毫无吸睛之处，但加了猪颈肉的炒河粉就像丑小鸭变白天鹅一样，质量顿时升了级。他家的猪颈肉油脂入口即溶，带有软筋，口感也极其软嫩，真的是有够正点。

　　他家的冬阴功火锅适合2-3人食用，别看小小的一锅，里面料倒不少，虾也超大只。锅刚上桌，各种泰式香料集合的香味扑面而来，尤其是汤底浓郁的椰香味，是重口味里的小清新，喝了以后让人神清气爽，特别开胃。

　　甜点推荐

　　芒果糯米饭 

　　芒果糯米饭是泰国经典的甜品，看似简单无奇，吃起来却十分清爽美味，是大鱼大肉过后的甜品首选。他家的糯米饭跟别家不同的是糯米里加入了一种蔬菜汁，一粒粒糯米呈深蓝色，晶莹剔透。上面铺上一层椰浆，芒果酸甜可口，与混上香浓椰浆的糯米饭结合在一起，再加上一粒粒黄米碎，吃一口爽爆你的味蕾！

　　对于第一次来不知道选哪些菜品的小伙伴，不妨试试Kin Kao Song的厨师精选，一共8-10个course，只要90一人，基本包含了他家的所有主打料理系列，性价比极高。

　　Kin Kao Song

　　地址：317 East Broadway, Vancouver

　　电话：604-568-0400

　　网址：songyvr.com