解放区首家韩式烤肉酒吧餐厅，让我们一起“JJang”

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

　　大温地区的酒吧餐厅你们比较熟悉哪个？Cactus？Earl’s kitchen ？还是Joey。前不久解放区首家韩国烤肉酒吧餐厅的开业，几乎震惊大温地区整个美食圈。

　　小编第一次来到JJang就觉得这家店开的位置有点眼熟，这不是以前喜来稀肉的店面吗？怎么转眼间变得如此高大上。JJang并非传统韩国烤肉，而是融入了西方新派酒吧文化，诠释了更加年轻、休闲、时尚的用餐体验。

　　在韩语里，JJang既有顶级、品质优秀的意思，同时也有碰杯、干杯之意，寓意是来到JJang，不仅可以享用最优质美味的烤肉，同时也能感受到家的温暖。喝杯酒的事儿，人与人之间便能变得更加友好、亲密。

　　他家店内的装修属于时尚休闲风，颇有年轻人的元素。让人一进去就感觉特别放松，看来到他家除了吃饭竟然还能减压。

　　一进门正对着酒吧，就能看见热情的小哥哥在专心调酒。无论你是失恋、失意、又或者是在热恋期，小哥都可以为你调制最适合你的那款鸡尾酒。

　　这款棉花糖巧克力拿铁就特别适合小编当时甜甜蜜蜜的心情喽。混有vodka 的巧克力espresso缓缓倒入浓郁的coconut milk，刚喝第一口似乎有点苦涩，但随后赶紧咬一口棉花糖，顿时甜蜜感涌上心头。这款酒先苦后甜，这不正是爱情最该有的样子嘛？

　　除了鸡尾酒，JJang的烤肉也是每桌必点。JJang追求的是食物的品质，虽然他家烤肉种类并不算多，但食材都是顶级中的顶级。

　　对于我而言，烤肉最不能少的还是五花肉，不是牛五花，是猪五花。猪五花的精妙之处在于薄切有薄切的味道，厚切有厚切的口感，我最喜欢厚切那种软糯的口感。JJang的【厚切猪五花】油而不腻，烤的时候滋滋冒油，猪皮吃起来Q弹软糯，非常弹牙。把烤好的焦香饱满的猪五花蘸上JJang秘制烤肉酱放在生菜里包裹起来，搭配店里的小菜，大咬一口，啧啧啧...满足感爆棚。

　　紧接着的【盘龙黑椒牛排】，虽然看起来量并不是很大，但肉却非常厚实，纹路也很清晰。味道可以选择黑椒、蒜香、原味或者秘制。小编选的是黑椒口味，经典黑椒汁完全浸入到肉里，吃之前建议蘸一下他家的秘制烧烤酱，细腻裹挟着浓郁且有质感的牛肉和浇汁香的味觉猛的喷开，从舌尖一直冲刺到脑门，霎时间微汗满面，香满唇间。

　　除了这两款经典烤肉外，他家的【浇汁肥牛】甜润丝滑；还有【雪花牛小排】也非常紧实，特别有嚼劲。

　　除了烤肉，他家的海鲜饼也非常值得一试。虽然个头不大，但料给的是相当足，各种贝类、鱿鱼、虾仁。。满满的都是诱惑，再加上香葱进行烤制。吃的时候别忘蘸上特调海鲜酱汁，外面酥香可口，里面软糯香甜，怎么吃都好吃。

　　JJang作为列治文唯一的一家韩式烤肉酒吧，只有晚上营业，不想排队等位的话赶紧打电话订位吧！

　　JJang Korea bbq and social house

　　地址：115-5668 Hollybridge way, Richmond

　　电话：604-370-5668