2022列治文夜市第一手攻略，教你如何一次性将夜市必吃美食一网打尽
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者
Shirley
每年夏天整个温哥华最受大家期待的重头戏列治文夜市又和大家见面啦！作为北美最大、最火爆、最接地气的夜市，不仅非常受当地人喜爱，甚至许多外省及美国人都大老远开车过来，为的就是要感受一下这大城市里的烟火气。据小编观察，每年夏天只要是在周末，夜市里面绝对是人山人海。
每年夜市都会有上百个美食摊位、500多款美食等待着大家来探索。本来进夜市之前就已经列好必吃的美食清单，但进到夜市，面对这么多诱人的选择，真的是每一种都想尝尝。但咱们的胃就这么大，哪能塞得下这么多？所以，很多人几乎每个周末都要来夜市光顾，花个几百刀大洋，目的就是要扫遍夜市所有美食摊位。
众所周知，夜市的物价并不便宜，一份小吃平均价格在15刀，一杯喝的平均在10刀，远远高出同样食物在餐厅的价格。这么疯狂的物价，我们更应该把钱花在刀刃上。夜市很多摊位比如茶太、利源冰店等在线下都有“实体店”；还有很多美食比如烤串、广式点心、咖喱鱼丸、墨西哥玉米饼、拉面等温哥华到处可见，实在没必要花上double的钱大老远跑夜市来吃。小编认为，面对五花八门的夜市美食，一定要选择在外面餐厅很难见到的来吃。记着这条“夜市美食宗旨”，必定会最有效率的在夜市逛吃。
推荐一：麻薯甜甜圈
Tim家的甜甜圈大家都吃过吧，糯米甜甜圈还是第一次见。大温第一家以糯米为原料的甜甜圈在夜市被我逮到了，五种如花朵般颜值超高的甜甜圈，上面淋上不同口味的果浆，咬一口下去，非常软糯可口，Mochido的糯米甜甜圈没有Tim的那么甜, 特别适合小情侣手拉手夜市逛吃，你咬一口我咬一口，那甜蜜的感觉立刻涌上心头。唯一的缺点是同Tim不到1刀的甜甜圈比，他家糯米甜甜圈$4.5一个着实有点贵。
推荐二：招牌臭豆腐
还记得小时候放学回家总是会在街边不起眼的卖臭豆腐的小摊停留会，买个几块钱的解解馋。印象中大块炸得金黄的臭豆腐，上面撒上孜然辣椒粉，再浇上老板秘制豆瓣酱，最后撒上香菜，咬一口汁水直往外淌，闻着臭，吃着香。可是在温哥华不存在真正意义上的臭豆腐，最多也就是台湾改良版小块臭豆腐，那种儿时记忆中臭豆腐的味道始终找不见。终于在夜市上，小编在Fried House 吃到了目前为止觉得最接近“原版”的臭豆腐，他家最让小编惊讶的是淋在臭豆腐上的秘制汤汁，跟印象中的味道基本一样。至于价格，10大块臭豆腐12刀，算是比较实惠了。
推荐三：蝶豆花奶茶
Milk Cha已经是列治文夜市的元老了，他家的蝶豆花奶茶几乎每年都能在夜市上看到，梦幻渐变层奶茶，满足你的少女心。特别是Milk Cha独家奶瓶，10刀含奶茶，只有在夜市才有哦。
推荐四：老二铁板鱿鱼
夜市里有很多家卖鱿鱼的摊位，各种煎的、烤的、炸的，可唯独老二家的铁板鱿鱼味道是最独特，最接地气的。
来到老二家一定要选鱿鱼须和鱿鱼圈混合的，那大把佐料一撒，秘制酱汁一刷，这味道跟国内夜市的铁板鱿鱼一模一样。不过物价上涨的速度太快了，今年老二家的铁板鱿鱼混合版竟然涨到$17一份，吃着鱿鱼，心疼着手里的银子。
推荐五：炸鸡皮
炸鸡皮是近几年非常流行的夜市小吃，虽然一份炸鸡皮卡路里爆棚，但还是被很多人深深的爱着。Chicken Crackling 以新鲜炸鸡皮搭配独家研发的五种口味“金沙咸蛋”、“咖喱叻沙”、“蒜香酱油”、“柚子美乃滋”以及“麻婆豆腐”席卷列治文夜市。价格嘛，12刀一份算是还可以了。
推荐六：韩式烤牛排
Steakout的韩式烤牛排也是近两年才出现在夜市的，推荐他家的cube steak beef, 新鲜juicy的西冷牛排搭配沙拉和时令蔬菜，上面撒上韩式辣椒酱，一份迷你版高大上牛排就出来了。至于价格，一份迷你西冷牛排15刀有点小贵，不过也算是尝尝鲜，吃一次足矣。
推荐七：迷你麻薯西吐司
双重拉丝的爆浆麻薯吐司吃过没？Mochi刚出油锅的麻薯迷你吐司外表看上去跟French toast一样，但是咬一口，那麻薯拉丝的撕裂感就出来了。再加上吐司里注入的巧克力酱，真的好吃到原地转圈圈。巧克力酱的丝滑浓郁，麻薯的Q弹，一口咬下去幸福感爆棚。他家除了巧克力酱口味，还有花生和椰子口味的，分量也不小，四块土司中间还有个冰淇淋球，感觉吃完瞬间就饱了。
此外，包着酥嫩炸鸡的菠萝包炸鸡、又软又脆的炸鱼饼、撒着满满肉松海苔的劈腿茄子以及脆皮炸猪楠等夜市美食，在外面餐厅也是比较难见到的，值得一试。
从几百种美食中筛选出来了十几种，“取其精华，去其糟粕”，是不是瞬间觉得钱包轻松了许多。有了“夜市逛吃理念”，可以让大家在捕捉到夜市美食的精髓, 更方便大家逛吃逛吃！
列治文夜市
地址：8351 River Road
电话：604-244-8448
网址：richmondnightmarket.com
