让我们穿越到清朝宫里吃碗云吞，再回来听个Live Music如何？

  舌尖上的温哥华美食专栏作者

Shirley

　温哥华西四街最近开了家名叫“慈禧云吞”的小店，据说他家的云吞吃上一口，就有种穿越回清朝的感觉。

　　小编带着强烈的好奇心来到了慈禧云吞，想体验把宫廷美味。店里装修融合了清朝宫里红木系中国风的宁静雅致以及现代新古典混搭。

　　除了门口朱红色的店门、金色狮子门把手、金色的门钉以及铜制的狮子兽门把手

　　以及室内清朝时期的摆设以外

　　就连碗具也是清朝时期民间被广泛使用的青花瓷。

　　他家的云吞并不是传说中慈禧太后独爱的那一口刀鱼馄饨，而是纯瘦猪肉馅云吞。汤底有麻辣和海鲜两种选择，小编比较偏爱他家的秘制麻辣汤底云吞。辣油是麻辣汤底的精髓，他家的辣油不是太辣，但却香的飞起。都说麻辣云吞汤底太油，不太适合喝汤，但慈禧云吞家的麻辣汤底却是老母鸡原味高汤搭配榨菜和jalapeño，喝起来一点也不油腻，而且鲜味十足。

　　他家的云吞馅料包的很紧实，咬一口下去馅料超级饱满，皮和馅的比例也刚刚好，将辣油汤汁灌在云吞里面，完美的呈现了“灌汤云吞”爆汁的即视感。吃完云吞再喝一口鲜美的辛辣原汤，满足感十足！

　　他家的海鲜酸辣汤底喝起来有点像南洋冬阴功汤的口感，汤里真的是有超大虾子和青口哦，真材实料，说是海鲜就一定是有料在里面的。

　　小编认为，他家最让人期待的并不是云吞，而是那用牛骨汤熬制超过24小时的正宗潮汕牛肉粉。

　　这边很多地方都能吃到牛肉粉，但鲜少有能够吃到正宗潮汕牛肉米粉的地方。他家的牛肉用的是腮帮子肉，很有嚼劲，经过24小时熬制的汤底金灿灿的特别鲜美。不喜欢米线的朋友也可以换成牛肉汤泡饭，浸在牛骨汤里的每粒米饭充分的吸收牛肉的营养精华，好吃的让人想舔盘子。

　　穿越回清朝在宫里吃了碗热气腾腾的馄饨，也该回归现实了，不过别忙着回家，解放区前不久新开的一家音乐酒吧餐厅，每个周末都会有乐队来驻唱。在品尝美食的同时，也顺道欣赏下美妙的音乐吧。

　　名字取得也好听，食光里=拾光里的我们。

　　餐厅装修风格很新颖，一走进去就看到一条LED投射走廊，走过去动画图案还会跟随你的步伐，超先进的。

　　舞台正前方就是驻唱乐队

　　餐厅与其说是音乐酒吧，不如说是一个高端网红俱乐部。因为有乐队驻唱的原因，他家晚餐的价格会稍微贵些。如果一定要评价他家食物的味道，小编只能说萝卜白菜各有所爱吧。

　　酸汤肥牛

　　他家这道菜牛肉切的太厚，肉质也不够嫩，汤底还蛮不错，小编喝了好几碗。

　　烤羊肉串

　　喜欢烧烤的朋友可以喝个啤酒，吃个烤串，他家菜单有一个section都是烧烤，羊肉串肉腌的很够味。

　　飞鱼籽炒饭

　　就是一般蛋炒饭上面撒点飞鱼籽，非常普通，不值得点。

　　椰香凤梨

　　鸡尾酒选了款最不容易踩雷的pina colada，没想到这款鸡尾酒rum才占了1%，完全喝不到酒味，冰也放的太多，把整杯酒都冲淡了。

　　总之食光里要说用餐环境和音响质量真的没话说，但如果追求菜品的味道和性价比的还是建议不太推荐，土豪除外：）

　　慈禧云吞

　　地址：2004 W 4th Avenue, Vancouver

　　电话：604-730-0388

　　食光里

　　地址：1008-8300 capstan way, Richmond

　　电话：778-297-0089