温哥华的这家墨西哥新派海鲜混搭风餐厅刷新了我对海鲜的认知

 舌尖上的温哥华美食专栏作者

Shirley

    吃腻了传统方法烹饪的海鲜料理，是不是想尝试下新的花样儿？小编这期就带大家去品尝一家墨西哥风味非常独特的海鲜餐厅，如果你喜欢类似Ceviche 这样的海鲜料理，一定不要错过！

　　这家餐厅的菜式比较风格化，是在Ceviche的基础上经过各种加工和改良，创意出不同风格的海鲜料理。

　　餐厅位于gas town，靠近international village, 店面非常小，只有4桌，但餐厅给人感觉特别敞亮，在里面用餐丝毫不觉得压抑。

　　别看他家店面小，麻雀虽小，五脏俱全。总的来说，他家菜单被分为五大类，分别是Aguachiles、Ceviches、Tostadas、Specialties以及Rolls

　　首先小编在他家菜单上看到了Horchata, 这是一种发源于西班牙的传统饮料。是用种植于西班牙瓦伦西亚的油沙草的块茎（chufa）加上水、糖磨制而成的一种乳白色饮品，上面撒有肉桂粉，这款饮品有着‘西班牙杏仁露’之称的国民饮品，喝起来浓浓的，有股淡淡的肉桂香味。

　　再看看菜单，这么多种类，看着图片眼花缭乱，真的不知道该如何挑选。

　　服务员建议，如果喜欢吃辣，可以选择Aguachiles系列，Aquachiles是一种常见的墨西哥街边海鲜料理，是将整只虾子拨好腌在加有青柠汁、不同口味/级别的墨西哥辣椒酱、酸橙汁的液体里，再加入切好的洋葱、黄瓜等。口感酸酸甜甜的，吃起来非常有大海的味道，夏季必备。

　　Frutifantastic这道菜应该是Aquachiles系列中的“special”。里面除了虾以外，还混合着chopped salmon和tuna，以及菠萝和芒果，辣度为level 1。喜欢吃辣的小伙伴们，可以尝试下这个系列的Meta Crudas，辣度为5哦，要知道墨西哥的辣椒酱可是会辣死人的，悠着点吃哦！

　　如果小伙伴们不是太能吃辣的小伙伴，可以选择他家的Ceviche 系列，与Aguachiles不同的是，Ceviche里面所有的海鲜都是chopped 成一块块的，墨西哥人喜欢用勺子挖着吃，或者放到nacho上，真的是出乎意料的好吃。

　　他家的Tostadas系列有点像seafood tower, 腌鱼虾只是用青柠汁或者酸橘汁腌制，不那么重口味，吃起来非常爽口。

　　小编比较钟爱三文鱼，他家的Tostada BC用的新鲜的三文鱼块，同芒果、黄瓜和牛油果，简单的用酸橘汁腌制，最后加了chipotle mayo source, 三文鱼超级肥美，比纯粹的三文鱼生吃起来更加清爽，吃多了也不腻人。

　　说到他家的厨师special, 小编要隆重的为大家推荐这道pineapple express, 这道菜看上去有点像凤梨炒饭，但实际上凤梨壳里面装的是柠檬汁腌鲜虾，里面还加着日本炒花生豆、菠萝粒和牛油果。

　　这道菜适合用勺子挖着吃，酸酸甜甜的腌虾沙拉配着酥脆的日本花生豆，真是意想不到的美味。

　　这道菜本身是不辣的，如果想加辣的话，店里有多款墨西哥辣椒酱供君选择。

　　对于那些有选择性恐惧症的小伙伴，这道Mariscada Culichi恐怕是最好的选择。这道菜可以说是结合了它家所有海鲜系列的精髓。里面包括虾和鱿鱼的aguachile, 三文鱼和吞拿鱼的海鲜塔，以及一部分ceviche 。这样每一款海鲜系列都能品尝到，而且还可以选择辣度。

　　它家除了这些海鲜以外，Roll(卷物)系列也是相当不错的。他家的卷物是结合了日本aburi 寿司和港式焗饭的特点，以焗烤为主要烹饪方法，下面铺的糯米饭，上面是各种不同的toppings 。小编选了他家新出的JB roll, 糯米里面夹着奶油芝士、鳄梨和黄瓜，外面是特制的牛肉、鸡肉和培根，再配上他家的特制酱料，吃起来糯米非常软糯，鸡肉牛肉培根芝士混搭在一起咬一口酱汁都要爆出来的感觉。小编一定要给这道寿司卷点个大赞！

　　除此之外，他家还有几款颜值超高且非常有创意的卷物

　　真的是每款都想尝试，可惜胃的容量有限，只能下次再来！小编在这里要提醒大家哦，他家菜的分量超大，一般俩人点两道菜足以。可不要贪心点太多，他家的海鲜一定要当场吃完，带回去就不新鲜了。

　　La playita seafood每一道菜都色彩丰富，摆盘也十分精美，真的是吃的到的大海的味道，新鲜又健康，喜欢海鲜的你不要错过哦。他家不接受预定，只能walk in，建议去之前打个电话问下座位是否紧张，不然可是要等蛮久的。

　　La Playita Seafood

　　地址：433 Abbott Street, Vancouver

　　电话：604-423-6035