疫情也有意外收获？来看下温哥华疫情下的中式户外大排档
舌尖上的温哥华美食专栏作者
Shirley
突如而来的疫情对餐饮业来讲真的是巨大的打击，现在政府限制堂食，很多餐厅都在今年宣布关闭。而那些坚持下来的餐厅也是较劲了脑汁，更换了营销模式来面对此次的疫情。很多餐厅都借用了国内户外“大排档”的就餐模式，这样不仅为大家提供了宽敞舒适的就餐环境，还能保持安全的社交距离。
中国有句老话叫“民以食为天”，对于中国人来讲，很多生意都是在酒桌上谈成的，人际关系都是靠约饭来建立的。所以不让我们旅游可以，但不让堂食可真的要了人命了。
但国人那鸡贼的小脑袋瓜不让堂食算什么，咱们照样能让餐馆开起来：不是不让咱们堂食吗，那咱就搞个大排档。
君悦海鲜中菜馆
说起温哥华的打冷宵夜，真的就非君悦海鲜中菜馆莫属了。他家做为Kingsway 街上老牌选手，只经营晚餐及打冷宵夜，因为营业时间会到很晚，对于夜猫子来讲，真的是天大的福利。现在君悦正式进入大排档模式，户外堂食打9折哦！由于是晚餐时间营业，加上露天大棚，就太有大排档的味儿啦！
选择恐惧症患者真的要注意了，他家主打广东风味家常美食，菜式种类不是一般的多，炒菜、海鲜、各种煲仔、炒饭、炒面、粥等，应有尽有。
小编最爱他家的竹枝羊腩煲，一大锅煲仔3-3人份，用料足，羊腩口感肥厚而醇香，吃起来爽口有嚼劲，满满的胶原蛋白。
他家不定时都会有特价菜品，目前是乳鸽特价，只要16.8一只哦！
现在正是龙虾季，君悦也可以吃到正宗的荷叶龙虾糯米饭哦，鲜红的龙虾、金黄的玉米、碧绿的葱花和泛着油光的糯米，让人食欲大振。吃之，他家龙虾肉鲜嫩不必说，玉米粒的清甜和糯米饭的香软，因为有了龙虾汁的浸泡渗透，加上淡淡荷叶香的点缀，味道之鲜美，让味蕾欢快跳跃，口角留香，说不尽的享受。
再看看他家的打冷菜单，都是广东家乡小食，也像是为大排档用餐量身定制的。比如辣汁/豉汁炒田螺以及豉汁炒蚬、蒜蓉圣子等都是下酒必备好菜。
君悦海鲜中菜馆
地址：2516 Kingsway, Vancouver
电话：604-431-3890
福临门海鲜大酒楼
主打新中式融合菜品的福临门，开业没多久就赶上政府禁令。不过没关系，酒楼凭借良好的口碑加上老板的“奇思妙想”，甭管让不让堂食，丝毫不影响咱的客流量。
来看下福临门的用餐环境，商场顶层露台，能够饱览城市雪山景色。小编一进去感觉像是瞬间穿越回国，熙熙攘攘的人流，大家边喝茶边谈笑风声，这不就是变相大排档吗？
小编觉得他家的点心做的非常地道，虽然疫情下品种有所减少，但品质却不变。福临门的虾饺虾仁晶莹剔透，颗粒饱满，最主要的是厨师独具匠心将虾饺做成金鱼的形状。
还有荞麦糯米鸡，荞麦多吃对心血管都是有益的。
小编最爱他家的泰汁百花酿原茄，记住一定要多要份甜辣酱。
还有金字塔形的虾干瑶柱野米饭（炒饭），多吃五谷杂粮有助于保持身材哦，女士最爱。
据说他家晚餐还新推出了新鲜黄鳝煲仔饭，黄鳝在温哥华可不常见，见到也是速冻的，而且还超贵，福临门的黄鳝饭不仅料多份量大，价格也实在。不过这道菜却在隐藏菜单里，要额外跟服务员点哦。
福临门海鲜大酒楼
地址：201-555 W 12th Avenue
电话：604-879-8038
世上没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿”。政府禁令限制堂食那么久，好想出门吃口热气腾腾的火锅啊！这不，户外大排档热潮刚掀起不久，这两家火锅店就立刻效仿了。
豆捞坊
豆捞坊起源于澳门，豆捞是粤语“都捞”的谐音，寄托了捞财捞好运，什么都捞的美好愿望，所以，当地人把火锅称之为豆捞火锅，希望能交好运，发大财。豆捞坊以粤式打边炉一人一锅的形式，特别在特殊时期，既方便又卫生，也不出现传统大锅火锅“筷子打架”这一说。
最近，他们走起了户外大排档风，开启了户外火锅的模式。
大家貌似相当接受户外火锅模式，再说天气越来越热，吹着小风在外面坐着打边炉感觉也挺好。
豆捞坊的菜式就不用小编我多提了，贵，但是相当有水准，手切顶级雪花肥牛不同于一般肥牛，是选用牛小排的部位，红肉里均匀遍布着丝丝脂肪，就像飘落的雪花一样美丽！吃起来极为软嫩。
店里的秘制酱汁特别赞，酱油的鲜，香菜葱花的香，再加点小米辣，用来蘸肉鲜美十足。
雪花和牛粒是豆捞10大特色菜之一，把鲜嫩多汁的和牛肉切成厚实的方块，赋予其更扎实的口感，也收住了更多的肉汁，一口一块都是肉~
配着辣锅口味更佳，牛肉粒充分锁着汤汁，咬一口辣汁直入嗓眼。
喜欢和牛的也千万别错过他家的和牛山和从日本空运过来的A5宫崎和牛哦，绝对不会让你失望！
豆捞坊
地址：5300 No.3 Road
电话：604-370-7077
夏天到了，大排档模式在当下疫情可谓是十分接地气，不仅可以露天堂食，而且可以瞬间穿越回国，感受咱国人的饮食氛围。
