温哥华宝藏早午餐 90%的人还不知道哦

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

温哥华方块君

　   一说起吃早午餐BRUNCH，脑海里的场景就是在叽叽喳喳的氛围里吃个蛋料理，咔咔一顿拍照，再被服务员急吼吼地催着买单。自从发现温哥华白石镇（White Rock）的几家宝藏小店，方块君的快乐就回来了。

　　Wooden Spoon就是其中一家，真·佛系营业，扫码自助点餐。用料实在，创意搭配，水准甩很多网红店几条街。

　　早餐店不提供意式咖啡，也是清奇，只有“钢铁直男”一般的一大壶法压咖啡。

　　隐藏早午餐基地Wooden Spoon，足足28道早餐，甜咸都有。店里氛围悠闲，吃得到纯正北美风味，也有很多创意配菜，水准超出期待。

　　除了经典的培根、菠菜及番茄，班尼迪克蛋也衍生出更多的搭配，包括三文鱼、牛油果等等，但是水波蛋和荷兰酱是永远不变的灵魂。

　　朋友点了Bay Bennys，咸口的海鲜班尼迪克蛋 ，不只有水波蛋，创意南美风味，费工费心思的搭配。

　　Wooden Spoon特别用卡真（Cajun）香料调味过的大虾，有胡椒及草本的辛香，配鳄梨酱和蒜味蛋黄酱。

　　土豆粒外酥内软，带着盐烧味，外皮有大火催发的坚果香。玉米面包粗糙的颗粒感很奇特，香气十足，经过墨西哥辣椒和切达芝士的调味，浓浓异域风情。

　　谁能想到把方块君迷住的是朋友碗里的配菜——看上去平平无奇的甘蓝沙拉（slaw），调味做得太好了。方块君吃着自己碗里的，还去朋友碗里猛挖沙拉。

　　甜口的法式吐司Jammin’s Gran也不走寻常路。

　　烘烤燕麦蜂蜜Granola再配时令糖渍蓝莓，使用一整块厚切的发酵大孔偏酸面包，而不是精细白面吐司，带来外皮又韧又脆的口感。

　　奶油经过新鲜打发，细腻清甜，配着香喷喷的法式吐司，再来口咖啡，幸福感拉满。

　　店里的装修接地气不失设计感，细节很多：自酿啤酒、黑板装饰墙和嵌入1分硬币的木桌…

　　当时间慢下来，谈笑风生之余，便有闲暇捕捉可爱的小细节。

　　白石附近还有很多遗珠小店哦，家家水准都在线，还未被大温居民熟知。方块君私藏，放在心尖尖上。疫情期间，寻清净地如常吃喝，自成一方桃花源。

　　地点：Wooden Spoon

　　地址：15171 Russell Ave, White Rock