温哥华宝藏早午餐 90%的人还不知道哦

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《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

温哥华方块君

    一说起吃早午餐BRUNCH,脑海里的场景就是在叽叽喳喳的氛围里吃个蛋料理,咔咔一顿拍照,再被服务员急吼吼地催着买单。自从发现温哥华白石镇(White Rock)的几家宝藏小店,方块君的快乐就回来了。

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  Wooden Spoon就是其中一家,真·佛系营业,扫码自助点餐。用料实在,创意搭配,水准甩很多网红店几条街。

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  早餐店不提供意式咖啡,也是清奇,只有“钢铁直男”一般的一大壶法压咖啡。

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  隐藏早午餐基地Wooden Spoon,足足28道早餐,甜咸都有。店里氛围悠闲,吃得到纯正北美风味,也有很多创意配菜,水准超出期待。

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  除了经典的培根、菠菜及番茄,班尼迪克蛋也衍生出更多的搭配,包括三文鱼、牛油果等等,但是水波蛋和荷兰酱是永远不变的灵魂。

  朋友点了Bay Bennys,咸口的海鲜班尼迪克蛋 ,不只有水波蛋,创意南美风味,费工费心思的搭配。

  Wooden Spoon特别用卡真(Cajun)香料调味过的大虾,有胡椒及草本的辛香,配鳄梨酱和蒜味蛋黄酱。

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  土豆粒外酥内软,带着盐烧味,外皮有大火催发的坚果香。玉米面包粗糙的颗粒感很奇特,香气十足,经过墨西哥辣椒和切达芝士的调味,浓浓异域风情。

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  谁能想到把方块君迷住的是朋友碗里的配菜——看上去平平无奇的甘蓝沙拉(slaw),调味做得太好了。方块君吃着自己碗里的,还去朋友碗里猛挖沙拉。

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  甜口的法式吐司Jammin’s Gran也不走寻常路。

  烘烤燕麦蜂蜜Granola再配时令糖渍蓝莓,使用一整块厚切的发酵大孔偏酸面包,而不是精细白面吐司,带来外皮又韧又脆的口感。

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  奶油经过新鲜打发,细腻清甜,配着香喷喷的法式吐司,再来口咖啡,幸福感拉满。

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  店里的装修接地气不失设计感,细节很多:自酿啤酒、黑板装饰墙和嵌入1分硬币的木桌…

  当时间慢下来,谈笑风生之余,便有闲暇捕捉可爱的小细节。

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  白石附近还有很多遗珠小店哦,家家水准都在线,还未被大温居民熟知。方块君私藏,放在心尖尖上。疫情期间,寻清净地如常吃喝,自成一方桃花源。

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  地点:Wooden Spoon

  地址:15171 Russell Ave, White Rock


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