华人常吃的南美白虾被验出新冠病毒 要注意这些
温哥华港湾（BCbay.com）李晓综合报道：注意了，加拿大超市里深受华人喜爱的冰冻南美白虾，在国内被验出新冠病毒。
此前的6月17日，因一家德国猪肉屠宰企业确认发生新冠病毒聚集性感染，中国海关宣布暂停该企业的产品输华。
另据新浪报道，也是在6月，包括挪威皇家三文鱼、三文鱼农场Bakkafrost在内的数家欧洲三文鱼生产商已经确认，公司对中国市场的三文鱼进口暂时停止。
明报引述Cloverdale Reporter等加拿大本地媒体的报道称，6月起，加拿大卑诗省也有海鲜业者被要求暂停对中国出口产品。
央视报道，据7月10日召开的国务院联防联控机制发布会透露，近日，大连海关、厦门海关分别从3批自厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性6个，虾体和内包装样本检测结果均为阴性。
涉事三家企业分别为：厄瓜多尔Industrial Pesquera Santa Priscila S.A（注册编号24887）、Empacreci S.A（注册编号681）、Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A（注册编号654）。
经核酸序列分析并经专家研判，检测结果提示厄瓜多尔3家企业产品的集装箱环境、外包装存在被新冠病毒污染风险，专家研判认为，检出结果不代表具有传染性，但反映出相关企业食品安全管理制度落实不到位。
为此，中国海关总署、国家卫生健康委、市场监管总局于7月10日向各省、自治区、直辖市下发《关于对部分自厄瓜多尔进口冻南美白虾实施紧急处置的通知》，要求对部分自厄瓜多尔进口冻南美白虾实施紧急处置。
通知指出，自即日起，对部分自厄瓜多尔进口冻南美白虾采取紧急处置措施。
紧急处置措施包括：暂停厄瓜多尔上述3家企业在华注册资格，暂停上述3家企业的产品进口。各海关要通知进口商对上述3家企业3月12日以后生产、已进入国内市场的冻南美白虾进行召回。
看了这则消息，不少华人朋友也有点慌了。加拿大好像也有不少产地为南美的冰冻白虾，因为物美价廉、一磅只要几块钱，一直很受华人欢迎，以后这些食物还能吃吗？
不过，大家也不必太紧张。毕竟加拿大目前还没有传出从南美白虾中验出病毒的消息，加拿大食品检验局同样没有类似消息。
至于一些家禽、肉类加工厂爆发疫情的消息，加拿大乃至大温都曾发生多起。
今年以来，位于高贵林的Superior Poultry有46名雇员确诊感染新冠病毒，位于温哥华的United Poultry 有34名雇员确诊。
4月底，Sofina Foods Inc.证实，其位于高贵林港鸡肉加工厂的1名员工新型冠状病毒测试呈阳性。
位于Chilliwack的山水农场Fraser Valley Specialty Poultry也在其Facebook帖子中称，该农场一名员工对新冠病毒的测试呈阳性。
农场稍后就已经关闭，但其办公室和农场将继续对公众开放。
加拿大食品检验局表示，没有证据表明食品可能是传播途径，卑诗首席卫生官邦妮·亨利博士之前也强调了这一观点，但她补充说，人们在处理家禽时应遵循常规预防措施。
注意：生肉制品别用水龙头直接冲洗
6月18日，中国国务院联防联控机制发布夏季低风险地区防护指南，提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
据中新网报道，中国国家卫健委官网18日发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，这一版指南较上一版进行了修订，类别由原来的50类增加到65类，增加了食品消费者、食品从业人员等的个人防护指南。
在人群篇关于食品消费者防护指南中提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。
指南中，和普通消费者有关的主要有以下几方面的内容：
1、保持良好卫生习惯。购物或就餐时做好个人防护，戴好口罩，保持社交距离，咳嗽或打喷嚏时掩盖口鼻，购物回家要洗手。
2、使用清洁的水和食材。购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。
3、家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。
不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止在直接冲洗的过程中周围环境因为飞溅的水滴而被污染。
购买、制作过程接触生鲜食材时，避免用手直接揉眼鼻。
4、生熟分开。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。
5、煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。
6、分别包装、分层存放食物。生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。
7、提倡分餐、使用公勺公筷。
