这家集法式与越式为一身的特色早午餐店超火爆
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者
Shirley
说起越南菜，大家第一个想到的就是越南牛肉粉。出去越南餐馆吃饭，寻思好久都不知该点啥，最后的选择依旧是越南粉。今天小编向您推荐的位于温哥华著名美食街西四街的Linh Cafe是融合法式及越式乡村风格的小餐馆。虽然它看起来不起眼，走过路过都可能错过，但是店里的食物（特别是加了牛骨髓的宽河粉）让人一旦吃了就再也戒不掉！
Linh Cafe的创始人Tai是地地道道的越南人，从小对烹饪就颇感兴趣。机缘巧合下来到温哥华后开始热爱并学习制作法式料理，经过一番精心钻研和学习后，2014年，TAI终于实现了自己的梦想开了他的这家以他妻子命名的餐厅：LINH CAFE，他把他人生中最爱的两种美食：法国菜和家乡的越南菜完美的融合在一起。不仅可以供应正宗的乡村风格的法国美食，也能提供正宗的越南美食。
店内环境
餐厅位于西四街kisilano附近，店里的装修非常简约大方，一进店里最先引入眼帘则是那醒目的红红的大公鸡木雕。
还有一排猪猪
Brunch的餐牌就一页，可是每样都是精华哦
小编最先要隆重的介绍下Linh家的招牌牛肉河粉（Pho Bo Hanoi Breakfast)。小编建议大家一定一定要加牛骨髓，加了大块牛骨髓与河粉味道充分融合，慢慢在汤里融化，除了汤底格外鲜甜之外，半化开的牛骨髓咬下去肥而不腻，配着河粉和鲜嫩的牛腩片，是小编吃到过最特别的牛肉粉。小编这里提醒大家要将牛骨髓充分浸入到汤里，等到它半化开的时候吃味道最佳。
喜欢辣的小伙伴一定不要忘了往粉里加上他家的特质辣酱，可别加多哦，因为它是相当的辣！
这道秘制香肠是店里的隐藏菜单，老板说这道菜只有VIP客人才吃的到，小编可是求了老板好久才吃上的呢。
香肠真的是货真价实的纯肉啊，吃起来有些蒜蓉的香味，配上黄芥末酱和秘制小菜，夹在刚出炉的餐包上就是中式的“烧饼夹肉”。如果想单品香肠独特的口感，可以啥酱都不沾裸吃。另外，套餐还配有两颗带壳的蒸水蛋, 用筷子轻轻一捅，金黄色的蛋液顺着蛋壳流出，拿香肠沾着蛋液吃，想想口水就直往外流。
最后的这道秘制法式炖鸭腿（Cassoulet)也是他家的招牌，非常地道的法式油封鸭。油封鸭，英文叫做confit duck, 是将鸭子先用酱料腌起来，然后经过油煎，最后放在烤箱里烤。整个过程让鸭皮酥脆可口，里面的肉质鲜嫩多汁，口感很好。再配上豆子酱，使本身油腻的鸭子多了些豆子的香甜，吃起来更加美味。
除了早午餐以外Linh cafe还有很多special的菜肴都是在晚餐提供，有些硬菜更是需要提前好几天预订才可以哦！
比如他家最具代表性的烤全猪，一定要提前至少一周预定。
还有烤全羊，也至少要提前一天预订。
怎么样，是不是已经心动了。
Linh Cafe
地址：2836 W. 4 Ave, Vancouver
营业时间：周三到周五11:00am-9:00pm
周六到周日10am-9:00pm
周一到周二休息
Shirley：一只从加拿大最东部纽芬兰漂洋过海来到温哥华的吃货女汉子一枚。
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