来吧！新鲜有趣的创意早餐正在等着你
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Grace：清晨，洗洗涮涮结束战斗后，屋里安静下来。冲杯咖啡，坐在电脑前，沉淀心情，书写思绪。写字台摆在窗前的位置，因为喜欢近距离接触阳光与空气的感觉，能让头脑保持清醒。清晨的手指微微发僵，生硬地在键盘上敲打，一缕阳光照射下来，温柔地拥抱整个手背，冰凉的手指顿时被这股温暖融化，恢复了活力，开始在键盘上愉悦飞舞。
手指间的动作，在穿过玻璃洒在电脑上的阳光中，被折射到电脑屏幕上，看得我入神。指尖有节奏地一起一落，左右手默契地一唱一和，犹如在键盘上漫步，任由动人旋律翩翩起舞。
我的文字从来无法准确描述，只能指引人们去发掘的方向。
我希望，用有温度的双手，写出有温度的文字，传递温暖。
当然，绝对少不了地道美食！千颂伊的最爱： “下初雪的时候，怎么能没有炸鸡和啤酒呢？”每次看完韩剧，都让我无限向往，周围越来越多的朋友圈分享去韩国旅游在韩剧景点拍下的美照。SISTAR代言的Pelicana初雪炸鸡、李敏镐代言的桥村炸鸡，金秀贤代言的Petitzel星星布丁、Mango Six的Blue Lemon Ade、儒林面馆的小锅乌冬、还有柏岘洞的I’m Home早餐。。。这里的省略号意味深长，代表了我种草已久还在不断添新的超长韩国美食清单。
既然时间还早，那不如先好好吃一顿早餐，让馋虫停止作祟，才能踏踏实实码字。既然说到韩剧，早餐＋韩餐=？答案就是Breakfast Table （W Broadway 夹 Granville），这里巧妙地加入炸鸡、泡菜、牛肉等韩餐元素，将韩国传统料理与西式早午餐混合而成，新鲜有趣的创意早餐店，如果吃腻了传统早餐，来这里绝对会发掘出不一样的味道。
Beef Bulgogi Hash
吃这道菜时不禁浮现韩剧《我叫金三顺》乐观正面的金三顺正在大口吃着泡菜拌饭的场景，她一只脚踩在椅子上，用力地搅拌，大口大口吃着，她吃饭的样子深入人心，还记得她说：“人生有什么大不了的，用力吃到今天，明天开始再来减肥。”金三顺说出了一个道理，那就是食物的力量，让我们坚持下去，走到明天的力量。
而这道菜虽然少了米饭的铺垫依旧延续韩式拌饭的传统，食材选择十分丰富，色彩搭配吸人眼球，鲜艳得食欲爆棚。牛肉（已腌制入味）、泡菜、绿叶蔬菜、扁豆、土豆、胡萝卜、两个煎鸡蛋、甜椒，甜辣椒酱汁，葱花，活生生的一碗大杂烩。一抹鲜红的甜辣椒酱汁，足以吊起你的胃口，食欲大增，如想要吃得再浓些，服务员可以加入现磨胡椒，中西合璧的调味，混搭出不一样的风味。
一顿元气早餐怎能少了鸡蛋，因为没有米饭，配菜是各种时蔬，而且已进行调味，我舍弃了比较生的sunny-side up, 而选择了两面都煎的over easy，不想用过多生蛋液掩盖了其他食材的味道。蛋液任然是可以流出与其他食材搅拌，就像在吃西式韩国拌饭，食材表面光亮口感香滑，而煎熟的蛋皮部分吃起来质感更强，也不会轻易淹没在其他食材里，所以我更偏爱这种兼具生熟恰到好处的over easy煎蛋。哈！最后摆盘撒上了葱花，不光点缀，还超级符合华人的口味，绝对的亚洲风，亲切无比。
Chicken Karrage Hash
看到炸鸡就想到《来自星星的你》，点这道菜时已有一种先入为主的好奇，想知道究竟吃起来是什么味道。炸鸡切成大块（某一刻我又联想到咸酥鸡的口感，酥脆可口香气浓郁）、表面密密地包裹一层白芝麻、很香。加入甜辣椒酱、海苔丝与葱花（怎么能少了葱花！）调味点缀，又把我从咸酥鸡拉回到韩国特色-辣。这款甜辣椒酱与炸鸡十分相配，偏重口味的朋友会喜欢。我开始幻想，如果换成我偏爱的炸鸡翅或炸鸡腿，吃起来会更过瘾，再配上一瓶啤酒，那就更完美了，不过早餐就喝啤酒是不是太High了。其他配菜与上一道菜类似，包含各式时蔬和两个鸡蛋。
Coffee Crusted Pork Belly Benedict
咖啡遇到五花肉，会上演怎样的故事？厨师正在煎烤一片厚五花肉，焦香充斥着整个厨房，细小的咖啡碎轻轻被洒落在五花肉上，让鲜嫩多汁的肉质中加入一股独特的味道，咖啡的苦焦不会过浓，增添的只是清淡的咖啡豆的香气，这样的味道是不是很美妙？让人爱不释手。
我又开始幻想，如果换做精选韩国牛肉，切成大块，慢慢炖煮，并精心调味，一大口炖牛排伴着浓郁的水波蛋送入嘴中，那将多么幸福，此处，已幸福地留下口水。
还有更多创意料理，包含为素食者准备的菜肴，等你一一去体验。
Salmon Crab Cake
Veggie Benny
Crispy Pork Belly With Roti
Breakfast Table Waffle
TIPS：很多次朋友看完文章都说，你写的这家很好吃，就是人太多，要等位，我想这就是温村不可避免的现状吧，谁让我们都是快乐的吃货呢！这一家也不例外，重要的事情说三遍：请早点儿去！早点儿！真的要早！不然，小小的餐厅很快就被填满，周末就更不用说了。我很幸运地在周五的早晨9:30左右直接入座，不过大概10点开始就看到门口开始排队了。
吃到最后，我又在想一个问题，什么是料理？每一间餐厅走进的是一个空间，包含厨师、食物、地域、文化等，综合在一起，独特而多变，是个人的，也是大众的，很难形容的复杂交错。还有时间，流行，口味，就像谈一场恋爱，是对的时候遇到对的人的花开结果，也是说来简单却可遇不可求的难得。
有光的地方，温暖而舒适，创意的食物，新鲜而有趣。好不好吃这个问题，大家去吃，自己评判，反正我肯定会再去。
Breakfast Table
地址：1481 W Broadway, Vancouver
电话：(604) 805-1900
营业时间：周二至周日 8:00am – 3:00pm， 周一休息
Grace: 土生土长却没有浓重京腔儿的北京姑娘。爱听音乐、爱吃美食、爱练瑜伽。在温村的蓝天白云下，总喜欢用照片和文字记录、分享这里的美好一切。好静，话不多，淡淡的恰到好处。钟爱低调优美的大提琴，醇厚动人的音色彻底打动人心。最懂的人是自己，不愿辜负自己，所以一直在努力，做更好的自己。
（舌尖上的温哥华专稿，未经授权请勿转载）
