温哥华贫民区的这家意大利餐厅 竟然横扫数个大奖
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Ruby：也许看到这个题目，你就已经猜到我今天要介绍的是哪家餐厅了，没错，就是Ask for Luigi。知道这家餐厅是从2015年温哥华杂志的获奖名单中，单单这一家餐厅，就揽括了四项大奖：最佳年度餐厅、最佳休闲餐厅、最佳新餐厅、最佳休闲意大利餐厅，同时它还被排进了全加拿大最好的100家餐厅。开业不久就取得这样的成绩实属难得，让人很想去体验一下。
但是一想到它的地理位置，我又有些犹豫了。通常阻碍我去一家餐厅的最主要因素，不是因为有多远的距离，而是它所处的地段不是那么的“太平”。温哥华我最抗拒的地方就是Chinatown，可是偏偏那里就有很多让人愿意“冒险”去尝试的美食，比如金边小馆、宝贝小馆、新城饼家餐室……当然也包括Ask for Luigi，因为它的吸引力实在太大，所以可以让我直接忽略掉这个缺点啦。
说Ask for Luigi位于温哥华的贫民区，真是一点不为过。它位于Chinatown尽头一个偏僻的小角落里，是这个街角唯一的一家餐厅，整条路上有些萧条，附近又有流浪汉出没，让人心里有小小的不舒服。可是当你看到这家餐厅的时候，心情瞬间又会变得明朗起来。这是一栋干干净净、简简单单的白色房子，看起来小巧可爱，顿时会让你心生好感。因为店小桌子少，也因为这家店的名气吸引众多客人慕名而来，所以用餐时间门口总是排着长队。在温哥华，人气绝对是美味程度的风向标，而且这类的餐厅均不接受预订，只有老老实实排队吧。
当初看到这家餐厅的时候，就很喜欢它的名字，感觉甚是亲切。Luigi是意大利很常用的人名，当人们在意大利问路的时候，时常得到的回答就是让你转到下一个路口，然后再Ask for Luigi。
但我却觉得这丝毫不会影响我对这家餐厅的喜爱，整间店里放着生动的音乐，周围人聊着天人声鼎沸，气氛愉悦轻松，有一种在意大利民间餐厅用餐的感觉，相当的接地气。在这样的地方吃饭，好像更能找到一种存在感，更能体味到一种鲜活的气息。
餐厅门口高高挂着pasta的牌子，不用说，手工制作的意大利面是它们家的招牌。事实上，Ask for Luigi的店主兼大厨Jean- Christophe Poirier也确实以它们的面食为自豪。店里采用了开放式厨房，让你随时有机会观赏到大厨亲手制作面食的场景，给用餐带来不少乐趣。
这家餐厅菜单上提供的选择其实并不是太多，但都是比较经典的意面。我去的时候点了两种不同的pasta，我个人比较偏爱的是rigatoni 和spaghetti即粗管面和长直面，都很美味。当然，它家的螺旋面、宽面还有意大利饺子也相当受欢迎，你不妨多约几个朋友一同前往，各种风格的面都尝试一下。与其它意大利餐厅很大的不同是，他们家把面当主角，酱只是陪衬，所以不会有大量酱料包裹着意面的感觉。其实在意大利，传统的料理都是对面的注重远远超过酱料。正因为如此，更能吃到面本身的质感。新鲜现做的意大利面再加上恰到好处的火候，入口有很棒的柔韧度，Q弹劲道，而且会越嚼越香。用简单的食材，凸显美妙的口感，这家餐厅无疑将这一点做到了极致。
Ask for Luigi甜品只有panna cotta、 olive oil cake和chocolate budino三款。强烈推荐它家的明星甜点panna cotta即意式奶酪，我在很多意大利餐厅都吃过，但Ask for Luigi的让我尤其喜欢。浓稠的奶酪口感十分顺滑，充满了香草的芬芳，奶香和绵软度都很到位。最为绝妙之处是自制的红酒腌梅子的酱，酸甜中带着一丝酒香，为这顿意大利佳肴画上一个完美的句号。
在温哥华杂志评选中，有一位评判这样评价Ask for Luigi：“每一盘菜，无论多小的一盘，都给与非常精准的制作，也因此其彰显了平衡的完美所在。”这家餐厅的菜式虽然不多，卖相也是家常的感觉，却以用心制作实实在在的味道征服了所有食客的味蕾，也征服了大家的心。相信去过之后，你会和我一样爱上这间餐厅。
友情提示：Ask for Luigi的营业时间比较复杂，你可得研究好了再前往。
Ask for Luigi
地址：305 ALEXANDER ST VANCOUVER, BC
电话：（604）428—2544
营业时间：
早午餐
星期六 – 星期天 9.30AM – 2.30PM
午餐
星期四 – 星期五 11.30AM – 2.30PM
晚餐
星期二 – 星期四 5.30PM – 10.30PM
星期五, 星期六5.30PM – 11.00PM
星期天5.30PM – 9.30PM
