最“台”的奶冻卷和刈包，你还没去打卡吗

　　《舌尖上的温哥华》专栏作者意外：第一次知道3 Quarters Full是在Instagram上，第一眼就被它家的抹茶奶冻卷深深击中：绿色柔软的海绵蛋糕包裹着很厚很厚的奶油、奶冻和红豆，用力一刀切下去，奶油和奶冻从旁溢出，简直是致命的吸引力！于是专门挑了一个晴好的天气，来试试这家“网红新贵”。

　　3 Quarters Full坐落在靠近English Bay的一条僻静小巷子里，从外面看的确不太起眼，但是一走去整个空间就变得亮堂起来。

　　黑白的色调，简单的装潢，宽敞的空间，两面是落地玻璃；面包工坊和咖啡吧都是开放式的，一边是咖啡师在做着饮品，另一边是面包师傅刚端出新鲜烤制的面包；玻璃展台里摆放着诱人的餐点，有简餐也有甜品，都看起来很诱人呢！

　　店员几乎都是台湾人，一进门就热情地招呼我们，听说我们是第一次来，就详细地为我介绍了各种餐点及饮品。这家台式咖啡店主打Bao，也就是台湾著名的小吃“刈包” 。记得我第一次吃到刈包还是9年前，当时就觉得非常惊艳，后来除了在台湾，再也没有吃到正宗的刈包，没想到这次居然能在温哥华碰上，就迫不及待地点了刈包套餐：传统猪肉刈包配贡丸汤。

　　别看里面夹着非常厚的五花肉，入口却丝毫不油腻，而且五花肉因为脱去了油脂，反而特别得香，配上花生粉、腌制过的雪菜和香菜，味道层次特别丰富，配着软软甜甜的面皮，一口咬下去让人惊喜！套餐里配的贡丸汤虽然只是配汤，却做得一点不含糊，白萝卜汤熬得非常香浓，贡丸QQ弹弹，在微凉的初秋喝上这样一碗热汤，暖心暖胃。刈包还有盐酥鸡口味和素豆皮口味，不过推荐第一次来的朋友体验一下传统猪肉哦！

　　奶冻卷也是店里的一大亮点，这种风靡台湾的点心终于也进驻了温哥华！曾经在台湾旅行的时候，就为宜兰的芋头奶冻卷倾倒，所以这次来3 Quarters Full也对他们的奶冻卷充满期待。果然没有让我失望：蛋糕蓬蓬的很松软，奶冻冰冰凉凉很可口，并且甜度适中，一口气吃掉两块也不会觉得腻哦。

　　除了奶冻卷，店里还有cheese cake和黑糖吐司。黑糖吐司是店员强推的一款美食，他说别看这么大一块，一个女生就可以吃掉整条！开始我还很怀疑，可是吃到嘴里之后就发现了，根本停不下来啊！店员千叮咛万嘱咐说一定要撕着吃，这样面包的纤维不会被破坏，黑糖也会更均匀地附着在面包上，口感最佳。两个女生打包了一大块带走，一边逛街一边吃，很快就被洗劫一空啦！友情提醒：因为黑糖吐司每天数量有限，所以经常下午就卖完了，如果想吃的朋友可以提前打电话让店家帮你预留哦。

　　好的面包当然要配好的咖啡，这家店的咖啡豆全部用的是温哥华非常有名的49 Parallel Cafe的豆子，所以味道和质量还是有保证的。而3 Quarters Full的招牌饮品是TAIPEI FOG，哈，很特别吧，就是London Fog的台北版本，淡淡的茶香，细细密密的奶泡，是那种第一口就会让人惊艳的饮品哦。

　　作为一家台湾咖啡馆，当然还有其他台湾道地美食咯，盐酥鸡、凤梨酥都值得一试，肉松三明治和Club三明治也不会让你失望，道道餐点都非常用心，店家的确是诚意满满在做美食的呢！

　　3 Quarters Full的老板说，她在北美做咖啡师的时候，常常听客人抱怨说，他们拿到手中的咖啡只有3/4满，而不是完整的一杯。她说，其实很多人不了解，那空出来的1/4空间，其实是贴心地留给客人根据自己的喜好添加糖或者奶油的呢。经营咖啡店也这个道理，这就是为什么他们为咖啡店取名3 Quarters Full，就是希望留下1/4的空间给他们的客人，倾听他们的需求和期待，这样才能不断成长。

　　3 Quarters Full Cafe

　　地址：1P5, 1789 Comox St, Vancouver, BC V6G

　　电话：(778) 865-5578

　　营业时间：周一至周日9:00 – 21:00