UBC附近深夜食堂 居酒屋喝西瓜酒吃大阪串炸

温哥华港湾+-

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  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者RUBY:似乎我的文章里,写得最多的就是日本餐厅。这也难怪,对于我们华人来说,日餐的口味是中国胃最不容易产生排斥的,几乎身边所有认识的人都承认日本菜是自己颇为喜欢的异国料理。再说,高大上的日本菜到了温哥华就立刻变得物美价廉,各种风格各具特色的日式餐厅比比皆是,让人想不爱都难啊。

  来温哥华四年了,日本餐厅我去过的不少,却唯独没有去过日式居酒屋,实在是有些遗憾。总是固执地认为居酒屋这种地方并不是太适合吃晚餐,深夜的时候来吃点夜宵喝点小酒也许来得更有感觉。虽然我从来没有吃夜宵的习惯,但为了内心的这个执念,终于还是选在了某个晚上的十点,出现在温哥华西区的一家居酒屋里。

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   居酒屋,就是日本传统的小酒馆,是提供酒类和饭菜的料理店。它起源于江户时期,据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后,能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移,居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分。

  说到日式居酒屋,首先浮现在我们脑海里的便是日剧里那些男主角结束了一天忙碌的工作之后,和朋友一起小酌的场景。在我眼中,它是一个可以放松自己、畅快聊天的地方,至于吃什么喝什么反而不是那么重要。还有一个让我印象深刻的,是电影《非诚勿扰》里出现的四姐妹居酒屋,这部电影捧红了北海道这家平凡的小店,它让在日本再普通不过的居酒屋走入了大众的视线,让居酒屋成为一个深层体验日本文化,近距离走进日本人生活的地方。

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  温哥华的日式居酒屋自然也是不少的,第一次到日式居酒屋,我挑选了一家位于西区十街上的Rajio,这家店离UBC很近,是很多学生吃夜宵的好去处。选它最最重要的原因是,它家有一款绝美的西瓜酒,装在一个西瓜里,卖相超级赞。我从第一眼看到别人发照片的时候就开始不淡定了,心想怎么会有这么可爱的饮品啊?决定来Rajio,就是为了把我心心念念种草已久的西瓜酒给拔草。

  Rajio的全名叫做Rajio Japanese Public House,即大众酒场。它与Downtown Denman street上的Kingyo、W Broadway上的Suika还有4街上最近新开不久的Raisu同属一个集团旗下,在多伦多和西雅图也有分店。

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  这个集团旗下所有的餐厅都蛮火,在温哥华日餐界久负盛名,档次也比较高。而且他们还有一个共同的特点就是走的可爱路线,从名字就不难看出来,Kingyo金鱼、Suika西瓜、Rajio收音机,真的是很卡哇伊。不同的是,Kingyo和Suika午餐晚餐都会供应,Rajio则完完全全是居酒屋风格,每天晚上五点半开始营业,越是深夜生意越好。

  此情此景,让我不由得联想到一个词:深夜食堂。这是安倍夜郎创作的一部日本漫画,也被拍摄成同名的电视剧,非常受欢迎。影片营造了这样一种氛围:大家喝着小酒,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,谈论着遇到的趣事,或是独自品味忧愁。在食物的香气里,在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间,上演着一出出充满人情味的故事。有悲有喜,暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味,尽在这四方食堂间。我不禁想,也许某些餐厅的存在本身就是一种温暖的守候,用食物来抚慰一些孤单的灵魂。

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  话说回来,这家居酒屋的装修也是蛮有特色的,传统与时尚相结合,最让人印象深刻的是屋顶上白色的纸灯笼和墙上数个可爱的卡通面具,夸张而不乏细节无不透露着店家的用心设计。它也被温哥华杂志评为第27届最佳休闲日餐铜奖。

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  Rajio的大部分食物跟别的日本餐厅并没有太大区别。除了吸引我来的美貌西瓜酒,它家最值得推荐的是大阪串炸,温哥华目前我还只在这里吃到过。在号称天下厨房的大阪,有一种最不容错过的美食就是串炸,又称Kushikatsu。在蔬菜串、肉串或者海鲜串的外面裹上一层酥脆的面包粉,现点现炸之后外酥里嫩,吃的时候蘸着专门的酱汁,不同凡响。为了解油腻,Rajio还赠送只放了盐和麻油的高丽菜,跟大阪本地的餐厅一模一样。每串的价格不贵,丰俭由人,当作宵夜实在是再适合不过。

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  坐在温暖如春的日式居酒屋,望着窗外瑟瑟寒风中不时经过的行人,突然想起一句白居易的诗:晚来天欲雪,能饮一杯无?如果你吃腻了温哥华的传统日料,何不在某个寒冷的夜晚,来这家日式居酒屋喝上一杯呢?

  Rajio Japanese Public House

  地址:3763 W.10th Ave. Vancouver, BC V6R2G7

  电话: 604-558-1679

  营业时间:

  周日–周四5:30PM – 11:30PM

  周五–周六5:30PM – Midnight

 

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