火辣热情的墨西哥美食塔可饼小店Tacomio
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者FUN块：墨西哥街头食物总有一种独特的魅力，除了撩人的异国香料，我们在塔可饼、莎莎酱里总能尝到近似阳光的味道，在火辣热情的音乐中，老板一边忙活一边气定神闲地和顾客攀谈，挥舞的锅铲哐哐地撞击着不锈钢平底锅，引得路人垂涎于人间烟火，贪婪地吮着手指，吃相、礼数全部抛在街边。
Hastings夹Aboott街一带原先是“蛮荒之地”，近年冒出不少新店，将Gastown社区的边界一路往南拓展，周边商家包括了Prado Cafe、UYU Ice Cream、Nectar Juicery和专卖塔可饼的Tacomio。方块君很喜欢Tacomio的经营哲学，大道至简，店名“Tacomio”就是“My Taco”（我的塔可饼）的意思，店主声明“No ego food here”，想法很单纯——带给大家新鲜正宗的墨西哥饮食。
Tacomio的门口有一个大骷髅头，这在墨西哥餐厅非常常见。墨西哥人受到古印地安人文化的影响，认为生与死其实只是一体两面，死亡并不是生命的终点，他们习惯在屋檐挂上五颜六色的骷髅剪纸，或者装扮各种骷髅模型，可以看出墨西哥人乐观与豁达的民族性。
塔可饼一般成对贩售，方块君会从口味较淡的素食、海鲜类试起，先尝一下原味，再根据自己的口味搭配青柠汁、拌菜、辣酱等。
Pescado fresco是一款鱼塔可，微微烤了一下本地出产的长鳍吞拿鱼（Albacore tuna），价格比其他种类贵一块钱。吞拿鱼的味道比较清淡，使用安可辣椒（ancho chili）柑橘粉调味，配上卷心菜丝、新鲜的莎莎酱和微辣的chipotle奶油酱。鱼肉的原味比较淡，特别容易被酱抢戏，但这款塔可的酱味不会盖过吞拿鱼，力度刚好。
比起小家碧玉型的素塔可、海鲜塔可，方块君其实更钟爱汁浓味美的牛肉、猪肉。在方块君心目中，塔可饼的画风一定是野兽派的，清香的玉米饼皮（ tortilla）像是画布，缤纷的酱汁、惹味的香料、酸爽的泡菜和肉儿一同入场，追求的就是一种千帆过境、瞬时爆裂的丰富滋味。
这里的牛肉塔可Picadillo de carne选用了安格斯牛肉，根茎类蔬菜拿油微微煎过，混上新鲜西红柿碎以及腌制的jalapeños辣椒。浓郁的肉汁蘸上柔软的玉米饼，非常和谐，加上辣酱更有张力。
Carnitas、Puerco borracho都是猪肩肉塔可，分别采用了油封和炖煮的做法。猪肉本身的味道比较柔和，配上洋葱泡菜（brined red onion）、斑豆（pinto bean）以及香菜，风味立刻被激发出来。
自助辣酱&腌渍拌菜
Tacomio有六种辣酱和两种腌渍拌菜（encurtidos），都摆放在自助式的吧台上。最辣的一种叫做“dangerous”，方块君猜测是拿黄灯笼辣椒（habanero chili）做的，这种辣椒个头很小，威力很大，据说辣度是朝天椒的20倍，买来做菜，一锅里面放一颗就够。
果汁 Agua Fresca
Agua Fresca，也就是“fresh water”（清水），通常采用各种水果切丁或榨汁，再调以花、香草或种子，在墨西哥与中南美地区非常普遍，口味有很多种，不仅美味，还有助于降火，缓解辛辣食物带来的不适。店主推荐了西瓜汁，不加糖，带有罗勒香气，口味非常清新。吃了又辣又酸的东西，喝一口西瓜汁，很下火。
餐厅信息
地点：Tacomio
地址：435 Abbott St, Vancouver
电话：(778) 868-7041
时间：每天上午11:00至下午8:00
