来温哥华 咖啡大师为你煮杯五元顶级咖啡

　　　BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者FUN块：都说Coffee Break是聊八卦最好的时机，方块君最近意外挖到一个关于温哥华咖啡店的八卦：Caffé Artigiano的前东家、49th Parallel Coffee Roasters的小股东、和Prado Café的现任老板竟然是同一个人——Sammy Piccolo。

　　中国父母会拿筷子蘸白酒给小孩练酒量，Sammy Piccolo的妈妈也是位奇人，在Sammy小时候，就开始在牛奶里加一勺意大利浓缩咖啡（espresso）。多年来，Sammy白天卖咖啡十小时，晚上再花两小时练习煮咖啡。他曾四次获得加拿大咖啡师（Canadian Barista）冠军，在新加坡World Latte Art Competition中获得世界金牌，并多次赢得世界级大奖。方块君感叹，在温哥华只需五块就能喝到世界顶级咖啡师做出来的咖啡，实在是幸运。

　　49th Parallel Coffee Roasters

　　49th Parallel已经在Main街开了四年多，和Lucky’s甜甜圈拼店，上乘的咖啡加甜甜圈，简单又经典。49th Parallel一直是方块君的心头爱，除了爱去Main街上的店面，爱屋及乌，方块君甚至会在其他社区寻找使用49th Parallel豆子的咖啡店，目前发现Gastown有Coffee Bar、Royal Oak有Ki Tea House Cafe。

地点：49th Parallel Coffee Roasters - Main Street

地址：2902 Main St., Vancouver

地点：49th Parallel Coffee Roasters - West 4th

地址：2198 West 4th Ave., Vancouver

　　Caffé Artigiano

　　比起49th Parallel，Caffe Artigiano显然更接地气，这家主打拿铁以拉花闻名。Artigiano英文意为Artisan，是手艺人或工匠的意思，这间纯意大利式咖啡馆在1999年开张，在温哥华已有8间分店。Caffe Artigiano原先由Piccolo三兄弟中的老大Vince负责运营，老三Mike主管餐厨，排行老二的Sammy后来也加入，专研咖啡烹煮。

　　Vince和Mike原先都从事餐饮业，坚持使用从乳场每日直接供应的新鲜牛奶，咖啡豆更是由多年蝉联芝加哥最佳咖啡馆的Coffee Intelligentsia每周二空运至温哥华。运营6年之后，Piccolo兄弟将这一成功的咖啡品牌转卖了出去。

地点：Caffé Artigiano - Granville

地址：574 Granville Street, Vancouver

地点：Caffé Artigiano - Yaletown

地址：302 Davie Street, Vancouver

　　Prado Café

　　继Caffe Artigiano和49th Parallel之后，Sammy终于买下了Prado Café位于Commercial Drive的店面，成为了它的新主人，Sammy后来还在另两个社区开了分店，菜单经常变化，而且每间店的菜单都不太一样。

　　Sammy的咖啡店素来以拉花出名，咖啡的苦味通常会浮在上层，喜欢丰富层次的人可以留着拉花。据说Sammy喜欢将奶泡和咖啡搅拌均匀后再喝，因为这样咖啡的味道会变得更均衡。大家有机会可以去Prado膜拜一下世界咖啡大师做咖啡哦~

地点：Prado Café – Commercial

地址：1938 Commercial Drive

地点：Prado Café – Gastown

地址：1938 Commercial Drive

地点：Prado Café – Fraser

地址：1938 Commercial Drive