让温哥华全城疯狂的饮料你试过了吗？

2016-07-14 00:34温哥华港湾

　　BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者FUN块：近几年来，纽约、洛杉矶、伦敦等世界各大城市，兴起一股以有机冷榨蔬果汁替代三餐清除体内毒素的风潮。温哥华的冷榨果汁店也是遍地开花，以前街头流行手拿咖啡，现在咖啡杯已经被泛着萤萤的绿光、紫光的玻璃杯替换，而且几乎是人手一瓶。

　　果汁已经在舆论上下沉浮了好几轮，有人说它营养丰富，有人批评它含糖量太高。店家为了降低糖分，使用了更多的绿叶蔬菜，并开始标榜“No Added Sugar”。而冷榨果汁之所以高端，是因为采用超高压杀菌处理（HPP），避免了巴氏杀菌（高于60摄氏度）或家用榨汁机产生的高温，可以较大程度的保存果蔬中的维生素。不过，方块君认为吸收营养，最好的方法还是好好吃饭，但如果生活比较忙碌，每天水果蔬菜吃不够的话，倒是可以喝一些蔬果汁，这里总结五家温哥华最热门的果汁店，给大家参考。

　　The Juice Box

　　因为网上超市SPUD.ca有卖The Juice Box，方块君最先接触到了这个品牌。The Juice Box比较有名的是牛蒡果汁（Dr. Burdock），里面有苹果、西柚和牛蒡。因为果汁生冷，方块君一般都会选择有生姜、肉桂的种类，由红薯、胡萝卜、苹果、肉桂和生姜榨成的红薯汁（I Yam）的调性就比较暖。The Juice Box还做“新娘清体系列”（Bridal Cleanse），真是把市场营销玩出了花。

　　Nectar

　　经过Nectar店面的时候，方块君还以为是精油或手工皂店。和The Juice Box一样，Nectar也使用玻璃瓶，设计最为成熟，果汁的颜色也特别美，例如叶绿素果汁（Innovate）泛着少有的翡翠绿光；奇亚籽、大麻籽饮料（Motivate）呈乳白色，带有若隐若现的波点。这里每款果汁的名字都是一个正面的单词，例如上面提到的创新、激励，此外还有勇气、探索、玩乐等，这些名字让人在喝果汁的同时，得到一些自我暗示和正面激励。

　　The Juice Truck

　　The Juice Truck自称是温哥华第一家冷榨果汁品牌。顾名思义，它是从流动餐车发家的，现在在午休时间，依然有不少人去煤气镇的餐车那里排队。因为生意太好，The Juice Truck在快乐山（Mount Pleasant）社区开了一家实体店。The Juice Truck比较有名的是加椰子水的蓝莓梨汁（The Patio）和菠萝黄瓜汁（The Remedy），这两款都有加生姜。另外不少西人爱喝巧克力杏仁露（Almost Chocolate），由香蕉、海枣、杏仁油、生可可、生玛咖、杏仁露等材料做成。

　　Krokodile Pear

　　Krokodile Pear位于基斯兰奴，后来在耶鲁镇也开了分店。这家果汁的名字非常接地气，例如柑橘汁被命名为English Bay、萝卜甜菜根汁叫Cypress，坚果杏仁露则是霸气的Rockie。

　　Glory Juice Co.

　　Glory Juice标榜自己的果汁不会另加水，据说每杯果汁都要用掉两磅的有机蔬果。这家的招牌果汁是甜菜根牛蒡汁（Beet Apple Burdock）和香草无花果汁（Vanilla Fig）。

　　这些店都提供三天到一个月的“清体果汁套装”（Juice Cleanse），一天大概要喝6瓶果汁，三天套餐的价格约为150至200加币。方块君个人认为只要平时好好吃饭，大家用不着这样折腾，而且不止一个温哥华人跟方块君吐槽：温哥华真是过度注重健康了（Vancouvernites are too healthy）。注重身体健康是好事，但是否要牺牲掉饮食的乐趣，换来心理的不满足感和压力呢？这难道不是在损害心理健康吗？所以还是偶尔拿蔬果汁代个餐，夏天消暑解渴，顺便尝个鲜就好了。