FUN甜点：温哥华恋爱助攻一枚有故事的金莎蛋糕
BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者FUN块：“世界各地的花店或甜点店一定掌握着城市中最多的秘密，那些真实且不为人知的情愫就暗藏在花簇间或蛋糕上。”眼前的女生画着俏皮的眼线，眼神中闪烁着兴奋。
方块君在一个月前写了篇食评《FUN甜品：吃到Sweet Mist，才知道什么是一见如故》。Sweet Mist的店主Amy看到文章后给方块君发来一大段感谢的信息，并热情地邀请方块君试吃新甜点。
在一个阳光明媚的周末下午，方块君来到了Amy的厨房。循着黄油的香气拾阶而上，一只长毛喵星人先和方块君打了个照面，初次见面猫咪就将肚子露出来，即刻上任的“挠肚官”方块君顺从地给牠挠痒痒，不一会儿喵大人便哼起“咕噜噜”的小曲。“看来Misty很喜欢你，平时遇到生人牠都躲得远远的”，Amy从厨房探出头笑着说。
Amy赤脚踏过木地板端来司康饼和伯爵茶，返回厨房前，她似乎想起什么，转身放了一首法国香颂。再等方块君回过神来，“Surprise！”她像变戏法一般端来一个金光闪闪的慕斯蛋糕。
费列罗金莎蛋糕
蛋糕裹着厚厚的金粉和榛果碎，底部围着一圈棕色丝带，这个外观似曾相识，“好像费列罗金莎巧克力啊！”方块君一边接过蛋糕一边惊叹。
榛果干燥温暖的馨香混着可可低调香浓的滋味，令人欲罢不能。慕斯的质地湿润幼滑，吃到香脆的威化饼层的时候口感又被刷新一次，可谓惊喜连连。论外型和口味，这个放大版的金莎都非常讨喜，在生日、纪念日收到这样的蛋糕，一定会引来全场惊呼。
仔细想想，费列罗这个意大利品牌还真是成功，迄今为止方块君还真没遇过不爱吃金莎巧克力的人！方块君初次吃到的金莎是某年春节姑奶奶从广州带回来的手信，家里的小朋友刚吃完一圈红绿丝大糕、芝麻糖和油炸果子，再吃到这个洋气的小金球的时候，眼睛都瞪大了。咬碎威化脆层，化开巧克力找到最中心的那颗榛果，小心翼翼地将它兜在舌头上向长辈、伙伴们炫耀，是小时候最热衷的把戏，这个香甜浓郁的金莎初体验在十多年后依然令人记忆犹新。
因为这个金莎蛋糕，Amy当了很多次恋爱助攻，“有一次我接到一个多伦多男生的订单，他想给他在温哥华的女友一个生日惊喜，特别拜托我将金莎蛋糕送到他女友的办公室。到了女生的公司，我告诉前台这个蛋糕是谁送的，他们公司的同事都发出aww… so sweet的赞叹，一个个都被感动化了。”后来男生很开心地给Amy发来信息，说女生的同事们帮他敲了不少边鼓，大赞他贴心有sense。
其实Amy设计金莎蛋糕的灵感，来自她自己的爱情故事。说起别人的故事的时候，Amy一副助攻大队长的气势，但聊起自己的故事的时候她就变得支支吾吾，最后甚至把男友Nick架出来，让Nick来讲。“金莎一直给人一种浪漫的感觉，Amy很喜欢将金莎巧克力做成花的造型。Amy对我有好感之后，每天都会送一颗用金莎做的花给我，我则每天送一朵鲜花给Amy，我们就这样一直互相送了99次。”
方块君八卦地问了一句：所以，到底是谁追的谁？眼前的两个人开始争论，Amy说是她追的Nick，Nick则说是他追的Amy。最后Nick拍一拍自己的肚子笑称：“好啦，算是她用金莎追我，我用花追她啦，但因为我收到的是巧克力，所以我变胖了（哭脸）。”
巧克力和香葱司康饼
除了金莎蛋糕，方块君还尝了新鲜出炉的巧克力和香葱司康饼（scone）。遇到司康同好，方块君和Amy都超激动，Nick则在旁边非常冷静地吐槽：不是就是饼干不像饼干，面包不像面包的东西吗？
两种口味的司康饼一如既往地体现了Sweet Mist相当扎实的基本功。司康外皮香脆，内里却维持着刚好的湿度，完全不会让人产生干噎之感。而且司康在温热的情况下，上面的巧克力碎和砂糖都没有融化，入口时巧克力悄然化开，砂糖却维持着颗粒感，食感相当棒。
咬着在别处吃不到的香葱司康饼，听着眼前的女生自由切换中英文，方块君恍然大悟菜单上那些平衡、有趣的组合从何而来。Sweet Mist的风格非常鲜明：扎实的西点基本功配上调和的甜度，善用大家熟悉的亚洲食材，给人眼前一亮的感觉。这鲜明的个人风格，源自Amy从小在加拿大长大，她将自己独立的思考融入甜点中，所以她的甜点就像她本人一样，也是“中西结合”。
Sweet Mist真是圈粉狂魔，只要吃过，便难逃路转粉的命运。如果订了Sweet Mist的甜点，在取货的时候别忘了和Amy或Nick聊两句，你会发现他们特别的明朗、真诚。当然，如果大家想要恋爱助攻也可以找他们哦。
FUN块贴士
需要提前48小时订货，可打电话或发邮件。
网店信息
店名：Sweet Mist
电话：778-863-6093；604-782-0522
