FUN丼饭：市中心午餐基地喜多の丼

　　BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作者FUN块：最近和半年没见面的丹尼同学聚会，约在了墨西哥餐厅La Mezcaleria，在她往嘴里塞入烤至五分熟的牛肉，同时方块君用高难动作阻止牛脸颊塔可往外喷汁的时候，她的眼神游过一丝困惑，“你都是怎么找到这些餐厅的？”方块君耸了耸肩说：“记在心愿清单里啊（Urbanspoon的一项功能，Urbanspoon现已被Zomato收购，虽然用户体验一向无力吐槽），想吃的店还有100多家呢！”

　　和La Mezcaleria类似，日本丼饭店“喜多の丼”（Kita no Donburi）也曾在方块君的心愿清单里。将一家餐厅加入心愿清单多少需要点动机，有时是发现新开的餐厅好像挺有意思，例如曾以奶酪石锅惊艳全城的La Mezcaleria；或者是接连被朋友推荐，就如被好几个在市中心工作的朋友提起的喜多。

　　喜多是很多人的午餐基地。作为午餐基地那就一定要有交通方便、上菜快、性价比高的觉悟。可能是日本料理葱蒜味不重、菜式精简的缘故，日料一向是午餐的热门菜系。喜多不但符合午餐基地特征，还专攻丼饭。墙上大大的“丼”字和吊灯的漆碗阵，让人一进门就能感受到丼饭专卖店“非诚勿扰”的强大气场。这种专注的气质，反而让独食变得生动起来，自此穿套装的上班族、戴棒球帽的学生、往饭里拌酱油的老饕或单挑肉吃的食客，一举一动都带着点考究劲儿。

　　喜多菜单上的每一项都被“贴心”地标上了热量，每份丼饭至少都要600、700卡路里的样子，平时早就睁一只眼闭一只眼，大快朵颐了。方块君非常配合地苦恼了一番，掐指算了算，最后甩手“哎哟，不管了”，点了破千的高能炸鸡丼饭。后来还误以为酒单上的Large Size是指大杯，结果上来一大瓶朝日啤酒（Asahi Super Dry），让人哭笑不得。

　　炸鸡丼饭的蒸腾的热气让木鱼花翩翩起舞，真是百看不厌的小把戏。炸鸡颜色金黄，表皮薄而脆，鸡肉又入味又多汁。吃一口花生碎、海苔提香，来一点温润微甜的红薯泥中和，最后加上沙拉叶换换口、解解腻，一块炸鸡也能被吃出丰富的层次。加点酱油，一块鸡肉一口饭，又是另一种风味。所以说一样的丼饭端上来，每个人、每一口的吃法都不一样，算是“一种米养百样人”的另类解读吧。

　　喜多在街边的门面并不大，但是总有行人停下脚来观察玻璃橱窗里的菜品模型。说来这还是日本餐厅的一项特色，食品模型诞生将近一个世纪，已成为日本饮食文化的重要一环，日本民众都习惯先看模型后点餐的饮食习惯，喜多则在温哥华延续了这一传统。

　　除了引人驻足，模型还有不少实用意义。若非熟客，客人很难知道每个菜品的分量，有了1:1的比例模型后，这个问题便引刃而解。另外，不了解日本料理的人即便不知道亲子丼、唐扬或渍物是什么东西，看了模型后就可以指着点菜，实在是一项优化用餐体验的亲民的发明。

　　说回喜多，遇到这么好吃实惠的餐厅岂能只是点卯、勾清单，好在喜多有近30种丼饭留给我们探索。如果公司附近有这样几家风格各异、不同菜系的午餐基地，真是值得感恩的一件事啊。

　　餐厅信息

　　地点：喜多の丼 Kita no Donburi

　　地址：423 Seymour St, Vancouver, BC V6B 1M1

　　电话：(604) 669-3388

　　营业时间：

　　周一至周五 上午11:00-下午9:00

　　周六  下午12:00-下午9:00

　　周日 不营业

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