温哥华最好的连锁餐厅：仙人掌俱乐部Cactus Club

　　BCbay《舌尖上的温哥华》美食专栏作者甜丝丝：Cactus Club Café算是温哥华最好的连锁餐厅了。虽然是连锁店，价钱不贵，但它的菜式和用餐环境，服务质量都是一流的水准。各家分店的菜单都由曾经赢得Iron Chef America的行政主厨Rob Feenie主持设计,独特的西海岸风格，又融合了世界各地最受欢迎的餐饮精华。当然还有一个被人津津乐道的特色，那就是选美一样搜罗来的美女帅哥服务生。刚来温哥华的朋友们会很纳闷失望，说好的西方美女帅哥呢？为什么大街上的歪果仁尽是路人甲乙丙! 原来都在这儿服务呢。真的令人惊讶，好像加拿大人更懂得秀色可餐之道。这里无论午餐晚餐都是人声鼎沸，熙熙攘攘。很多年轻人只是喜欢这里的气氛，不为饱餐一顿，仅仅小酌一杯或点些小吃。更让人放松的是它欢迎孩子们，是老少皆爱的品尝温哥华美食的去处。

　　Cactus Club Café在大温地区有十几家分店，风景最美的在加拿大广场Coal Harbour。近乎透明的建筑，从落地窗望出去海天一色，北温的连绵山脉和斯坦利公园的城中森林一览无余。夜暮降临后，浪漫的点点烛光与外面璀璨夺目的港口灯光交映，异样迷人。

　　以下几款美食，都是主厨 Rob Feenie的冠名招牌菜。

　　rocket salad

　　以咸鲜帕玛森乳酪做成的酥皮鸡胸、芝麻菜，番茄、配柠檬酱。

　　Tuna Tataki

　　本地 Albacore tuna ，外熟里嫩，配 green papaya slaw、橙粒、牛油果粒粒和松子，柚子醋 (yuzu vinaigrette) 的清香味道增添了吞拿鱼的鲜美，搭配牛油果的润滑和香橙的爽甜。

　　Ravioli + Prawn Trio

　　这道意式云吞是本店祭典名作，一般作为头盘也可以点做主食。芝士南瓜意式云吞，mascarpone 和 butternut squash 非凡合拍，加上松露牛油煮成的 truffle butter sauce，使味道更软糯香甜，再加一只肥美爽脆珍宝大虾，鲜甜细滑的口感，完美组合。

　　soy-dijon salmon

　　soy-dijon salmon是餐厅最受欢迎的海鲜菜式，来自本地维多利亚阳光海岸的steelhead salmon煎焗得脆脆却尚存汁水，鲜嫩腴润，入口即化。蜜瓜小番茄和菌菇、果仁碎掺入泰式红咖哩，盈盈椰香和鱼香混为一体。层层味道推波助澜，直达高潮。

　　最受孩子欢迎的迷你小憨包

　　白领丽人的健康午餐short rib sandwich

　　繁忙都市一族的商务午餐首选bbq duck clubhouse

　　可以观看球赛的吧台

　　Cactus Club Cafe - Coal Harbour分店

　　营业时间：Sunday to Wednesday 11am-12am | Thursday to Saturday 11am-1am

　　地址：1085 Canada Place, Vancouver

　　电话： 604.620.7410

　　如果要找一家最近的分店可以上它家的网站

　　网址：

　　http://www.cactusclubcafe.com

　　(BCbay.com《舌尖上的温哥华》专稿，未经授权请勿转载）