年终聚会：大统华和Costco 的爆红美食
BCbay《舌尖上的温哥华》专栏作者甜丝丝：圣诞新年即将来临，各种聚会纷沓而至。发愁带什么去公司的potluck午餐聚会或乡亲们好友们的家庭晚宴吗？甜丝丝抛砖引玉小经验，希望能帮您开拓一点思路。总的来说，去中国人的爬梯带Costco的特色美食，去老外多的party带中国风味,但尽量避免汤汤水水。大统华或Costco里巡视一圈，基本搞定。这样既能避免撞菜，又简单易做省时省心。当然了，如果您厨艺高超，那就义不容辞，露几手绝活，让大家顶礼膜拜兼一饱口福吧。
最简单的是从大统华的半成品开始，煎饺子，烤春卷，馅尽量以素为主的，冷了也不难吃。以圆白菜为主馅的日本锅贴，每次带去公司，都被彻底抢光。下图是我今天逛大统华用手机顺手拍的，遭到正在上货的大叔严厉制止，他把俺当成商业间谍了，你说姐当这美食记者容易么，给他们免费做广告了，还被诬陷鄙视。咱代表的可是消费者利益，只能偷拍啊。为神马姐在Costco就可以畅通无阻乱拍呢？也许是运气好，没被逮着。
需要稍稍烹饪的菜，如老干妈酱炒辣子鸡丁：多谢女神老干妈，能化平庸的厨艺为神奇。材料：一包在Costco买的有机去皮去骨的鸡胸肉，加上两只彩椒，大葱，蒜粒，芫荽，如果高兴，再加一把核桃仁进去。这个菜大部分老外可以接受，个别东欧女士抵触老干妈。
韩式烤牛肉：
用韩国烤肉酱把大统华买的牛肉片腌个两小时，烤箱开450度grill大约一个半小时完事。烤盘铺上锡箔纸，回家连碗都不用洗，绝对省事省时间。这个人人喜欢，没人挑剔。
凉拌土豆丝：
平民菜，却有点难度。土豆切丝，过水烫，断生后立刻捞出，用冰水浸泡。同时准备葱花，起油锅，做成葱油，把土豆丝沥干，浇上葱油。同时加入适量白醋，糖，盐，拌匀即可。也可以改用麻油，甜酱油，香醋调味，最后撒上熟芝麻一起拌匀。从小吃土豆泥和薯条长大的老外们每次都惊叹，我特？破忒头? So delicious！
烙鸡蛋饼：
打鸡蛋，放葱、酱油、盐、面粉搅拌，如果觉得太简单可以放点速冻的玉米粒，青豆，胡萝卜粒之类的，想西化一点的再加奶酪。告诉老外这叫Chinese pancake，比他们那甜得发腻的Pancake 健康。
和老中聚餐：
温哥华是藏龙卧虎之地，美食专家和烹饪高手太多，丝丝甘拜下风，只好从Costco 搬来些现成的菜，以期给大家换换口味。这些菜基本上受到聚会上孩子们的推崇。咱骗不了大人骗小孩儿，唉。
Jalapeno Pepper Poppers: Poppers Cream Cheese Jalapenos微辣，包在面包粉里烤好的半只辣椒，里面有软奶酪。不用解冻，直接放烤箱，正反两面一烤，大约30分钟。
Salt & Pepper CalamariKalamary，老少皆宜的干炸鱿鱼圈。
凉拌羽衣甘蓝 kale salad
Costco 买来的baby kale，用一点意大利葡萄醋、橄榄油拌一下，也可以加柠檬汁，蜂蜜，胡椒粉。剩下的自由发挥，放牛油果，或者芒果，也可以放玉米粒，再洒点葡萄干，蔓越莓干和南瓜子仁。
Caprese Salad Skewers：把小番茄，fresh mozzarella，basil，用牙签串起来。
Smoked Salmon Cucumber Canapes：烟熏三文鱼，黄瓜片，抹上creme Fraiche，洒上dill
Mango Shrimp Brochettes :costco现成的cilantro shrimp，加上芒果和mint。
Quinoa Salad：健康食品，饭菜都有了。这是专为节日做的。
龙虾意面，已经做好了，放烤箱里加热就得。
鸡尾虾仁，更简单的来了，成品，已经调好味。
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