Granville Island:温哥华艺术和美食之岛(2)

温哥华港湾+-



  BCbay《舌尖上的温哥华》吃货小L分享: Edible Canada at the Market 位于格兰维尔岛中心,包括一个法式酒馆(Bistro),食品商店和酒吧咖啡吧。这里每天上演世界各地和当地吃货们喜爱的旅游节目,叫做“Market Tour”,由专业厨师带领,在公众市场内尝遍各种美食美酒和巧克力,以厨师的视角去体验市场。还可以用9折价买各家产品。温哥华吃货之旅可以上网预订,费用是$49,每天上午10:30开始,历时两个小时,既开阔了知识眼界,又饱餐一顿,边逛边吃,趣味无穷。

  主打太平洋西海岸和加拿大料理,Edible Canada Bistro没有固定的菜单,因为要随着季节变换去采购当地最新鲜的时令蔬果来烹制。无论蔬菜还是肉类,都有着天然的浓郁味道,酒类也都是BC省酿制。餐厅装修采用原色杉木加雕刻,由格兰维尔岛上的艺术家雕刻而成,体现了加拿大的原始田园风光。

  中午在美食广场尝了太多的小吃,晚饭都没什么胃口。没点主菜,和朋友要了两个小菜分享。砂锅鸭肉(Fraser Valley Duck Poutine)$ 10,被摆在一块木板上连锅端了上来,骨髓煎培根肉(bone marrow with crispy bacon) $ 10,则放在长方形的白盘子上。这些都是典型的法国街头小酒馆特色菜。鸭肉来自Fraser 河谷自家的农场。鸭香扑鼻,不知是否来自他们的特制鸭油炸法式薯条。骨髓煎培根肉细腻可口,配上温热的发酵黑面包,令人食欲大增。菜的分量都不算小,像它家的薯条一样粗犷实在。

  很喜欢这种小酒馆风格,不走大牌精致路线,那种硕大的盘子只有中间一小块的。吃西餐的有趣之处,就是在你看到实物之前,猜想它到底会是什么样子? 在食物的搭配与摆盘方面,西厨有着天才般的创造力。旁边一桌上四位女子打扮得时尚可爱,看她们谈笑间,喝酒,主菜,甜品一样不少,真的佩服竟然还是那么苗条。在她们的诱惑之下,也点了一客草莓蛋糕来给我们的一天画上幸福的句号。

  Duck Poutine$ 10砂锅鸭肉


  Bone Marrow with Crispy Bacon$ 10骨髓煎培根肉


  草莓蛋糕

  时间:

  Brunch (Saturdays & Sundays): 9:00 AM to 3:00 PM

  Lunch (Weekdays): 11:00 AM to 3:00 PM

  Bar Menu: 3:00 PM to 5:00 PM

  Dinner: 5:00 PM to 9:00 PM (Sunday through Thursday)

  5:00 PM to 10:00 PM (Friday and Saturday)

  网站http://www.ediblecanada.com/bistro

(BCbay.com《舌尖上的温哥华》专稿,未经授权请勿转载)

 

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