Granville Island：温哥华艺术和美食之岛(2)

　　BCbay《舌尖上的温哥华》吃货小L分享: Edible Canada at the Market 位于格兰维尔岛中心，包括一个法式酒馆(Bistro)，食品商店和酒吧咖啡吧。这里每天上演世界各地和当地吃货们喜爱的旅游节目，叫做“Market Tour”，由专业厨师带领，在公众市场内尝遍各种美食美酒和巧克力，以厨师的视角去体验市场。还可以用9折价买各家产品。温哥华吃货之旅可以上网预订，费用是$49，每天上午10：30开始，历时两个小时，既开阔了知识眼界，又饱餐一顿，边逛边吃，趣味无穷。

　　主打太平洋西海岸和加拿大料理，Edible Canada Bistro没有固定的菜单，因为要随着季节变换去采购当地最新鲜的时令蔬果来烹制。无论蔬菜还是肉类，都有着天然的浓郁味道，酒类也都是BC省酿制。餐厅装修采用原色杉木加雕刻，由格兰维尔岛上的艺术家雕刻而成，体现了加拿大的原始田园风光。

　　中午在美食广场尝了太多的小吃，晚饭都没什么胃口。没点主菜，和朋友要了两个小菜分享。砂锅鸭肉（Fraser Valley Duck Poutine）$ 10，被摆在一块木板上连锅端了上来，骨髓煎培根肉（bone marrow with crispy bacon） $ 10，则放在长方形的白盘子上。这些都是典型的法国街头小酒馆特色菜。鸭肉来自Fraser 河谷自家的农场。鸭香扑鼻，不知是否来自他们的特制鸭油炸法式薯条。骨髓煎培根肉细腻可口，配上温热的发酵黑面包，令人食欲大增。菜的分量都不算小，像它家的薯条一样粗犷实在。

　　很喜欢这种小酒馆风格，不走大牌精致路线，那种硕大的盘子只有中间一小块的。吃西餐的有趣之处，就是在你看到实物之前，猜想它到底会是什么样子? 在食物的搭配与摆盘方面，西厨有着天才般的创造力。旁边一桌上四位女子打扮得时尚可爱，看她们谈笑间，喝酒，主菜，甜品一样不少，真的佩服竟然还是那么苗条。在她们的诱惑之下，也点了一客草莓蛋糕来给我们的一天画上幸福的句号。

　　Duck Poutine$ 10砂锅鸭肉

　　Bone Marrow with Crispy Bacon$ 10骨髓煎培根肉

　　草莓蛋糕

　　时间：

　　Brunch (Saturdays & Sundays): 9:00 AM to 3:00 PM

　　Lunch (Weekdays): 11:00 AM to 3:00 PM

　　Bar Menu: 3:00 PM to 5:00 PM

　　Dinner: 5:00 PM to 9:00 PM (Sunday through Thursday)

　　5:00 PM to 10:00 PM (Friday and Saturday)

　　网站：http://www.ediblecanada.com/bistro

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