(图文)活色生香拉斯维加斯 在酝酿巨变
（彭博讯）在拉斯维加斯大都会酒店的夜店Marquee Nightclub，一瓶1,500美元的香槟由女服务生在追光灯的照射下为顾客呈上，瓶身上还有小小的烟火。将于8月份在同一条街上开门迎客的竞争对手Life将更进一步：客户拉一下一根绳索便可以点单，杂技演员从屋顶飞身而下为客户奉上香槟。
「他们不想看表演，」SLS东家SBE Entertainment Group LLC的执行长Sam Nazarian说。 「他们希望成为表演的一部分。」
这场打造下一个首屈一指夜店的竞赛折射出拉斯维加斯的巨变。餐馆和酒吧曾经为吸引赌客而亏损经营，如今，拉斯维加斯大道多数收入来自非博彩业务。永利度假村创始人Steve Wynn说，一个夜店每晚可以吸引数以千计的付费客户，而且与赌场不同，这些地方不需要向豪赌者催债。 「在这里消费的全是现金和信用卡——没有筹码。」
但是，拉斯维加斯的夜店所提供的服务要比贩卖饮品和播放音乐多得多。在永利拉斯维加斯，Tryst设有一个90呎的水幕，夜店Encore Beach Club 有配钢管的室外淋浴。
桌上踢踏舞
永利度假村为其驻场DJ建了一个录音室，这些DJ每晚为9,000名夜店玩家组合播放音乐可以赚到40万美元。 Caesars Entertainment Corp.旗下酒店Cromwell的屋顶夜店Drai's定于5月21日开业，其菜单将包括起价2万美元的烟火表演。在大都会酒店的Rose.Rabbit.Lie.，踢踏舞舞者在桌上轻盈起舞。在美高梅国际旗下曼德勒海湾酒店的Light，太阳马戏团杂技演员在舞池上方进行空中表演。
在身为拉斯维加斯大道最大赌场运营商的美高梅，博彩对公司收入的贡献在30%左右。其他收入来自夜店、餐馆、表演、商店、spa和酒店住宿。这与公司执行长James Murren 1998年加入公司担任首席财务官时的状况截然相反。 Murren说，拉斯维加斯所吸引的人群的年龄越来越低，与其他娱乐项目相比，他们在角子机和牌类方面的支出减少。拉斯维加斯会议和游客管理局的数据显示，去年，游客平均年龄从2008年的51岁降至46岁。
「包桌」
「从年龄角度来看，拉斯维加斯的游客发生了巨大的变化，我不知道是否还有其他城市或旅游目的地出现过这么大的变化，」Murren说。
美高梅的最新投资以服务新客户群体为目标，该公司计划未来两年在非博彩项目上投资6亿美元，其中1亿美元将用来修建一个有九个露天酒吧的私人公园，2000万美元用来在一块33英亩的土地上建设一处音乐节场地，这块地本来计划修建赌场。 「这些都是利润丰厚的业务，投资回报很高，」Murren说。但是它们的代价不菲：他说，在美高梅大酒店旁边修建五层的Hakkasan Las Vegas耗资1.3亿美元，是有史以来最高的夜店投资。 DJ巨星Ti?sto、Steve Aoki和Calvin Harris都已签约在这里演出。
夜店东家倚重所谓的「包桌」（bottle service），即客户预订一张桌子并承诺在酒水上豪掷数千美元。永利旗下夜店XS和Tryst的管理合伙人Jesse Waits表示，「包桌」占拉斯维加斯夜店收入的70%左右。
出手大方
在大都会酒店的Marquee，一瓶Absolut伏特加的起价是350美元。这家夜店和XS打成平手，是美国收入最高的酒吧，2012年收入超过8000万美元。 Nazarian的团队在设在Bellagio的Hyde夜店设计了一个「25万美元套餐」，其中包括一瓶30升的Armand de Brignac「黑桃A」香槟，以及打开该赌场远近闻名的音乐喷泉开关的特权。该店迄今为止售出两套。 「客户这么做不是为了品香槟，」Waits说。 「我们有女孩子。男人为了追求她们，出手大方。」
Nazarian于2003年在洛杉矶日落大道开了自己的第一家夜店Shelter。他后来在同一条街上开的Hyde Lounge成了名人聚集地；他说，这个夜店曾在八卦网站TMZ.com创立早期推动其发展。 「他们的生意就是盘点那些没进入Hyde的名人，」2011年开设Vegas Hyde的Nazarian说道。
3D影像
他麾下SLS拉斯维加斯是在他2007年购买的撒哈拉赌场酒店的基础上耗资4.15亿美元改造而成。曾在撒哈拉酒店消磨时间的Rat Pack成员Frank Sinatra、Dean Martin和Sammy Davis Jr.等人恐怕根本认不出这个地方了。得益于南韩电信服务提供商KT Corp的四部100万美元的投影机， 在SLS泳池边小啜的体验被推向新高度：鱼类和花朵的3D影像从一座七层停车场和旁边酒店大楼的两侧倾斜而出。在酒店三个夜店拍照的客户所发布的新Twitter博文或Instagram照片可以投放在一个大屏幕上，成为整个演出的一部分。
在拉斯维加斯取得成功的夜店实验往往会蔓延开来。 「他们有钱尝试这些新想法，」总部设在华盛顿的行业机构夜店基金会执行董事JC Diaz 说。 「如果成功，很多人都会效仿。」
