美食盘点：温哥华最好吃的10家寿司店（下）
在上一期我们《舌尖上的温哥华》为大家介绍了温哥华最好吃的10家寿司店的前5家，并且受到了朋友们的极大关注，这一期我们将继续为大家介绍另外5家寿司店，以及正确的寿司吃法。千万不要忘了和朋友们分享喔！
吃寿司吃的是鱼肉的新鲜，吃的是原味，所以点菜的顺序，吃寿司的顺序，是有一套讲究的 “先浓后淡，先生后熟，先清后油” ，寿司进食顺序的原理就在味蕾刺激的进阶上；徐徐上升，才能享受到真正的多种美味。
最好吃的另外5间寿司
6. Tojo's Restaurant
地址：1133 W Broadway, Vancouver,
电话：604-872-8050
时间：星期一到星期六5:00pm-9:00pm
网站：www.tojos.com
推荐理由：Tojo’s是温哥华数一数二的日本料理餐厅。老板Hidekazu Tojo在日本大坂 Ohnoya Restaurant 受传统日本菜的严格训练，70 年代来到温哥华，Tojo善于从传统和风中创新，现已风行的全球加州卷就是他的率先创作。在 Tojo’s 除了要吃鱼生，还得留肚吃 Tojo 先生的多款自创寿司卷。推荐Tojo Roll, Great Canadian Roll据他们的店长说，包以鳗鱼、炸三文鱼皮的 BC Roll 也是 Tojo 所创的。如果你眼花缭乱不知从何选择，那么就来个怀石料理 (Omakase)，5 道菜每人 $80，6 道菜每人 $120，用上 $200 可吃上神户牛 (Wagyu Dinner)。
7. Sushi Hachi 鮨八
地址：Suite 1278 - 8888 Odlin Crescent, Richmond
电话：(604) 207-2882
时间：星期二到星期六 6:00pm-9:00pm
推荐理由：这间Sushi Hachi是在Richmond 不是41街那家，这应该算是列治文最好吃以及最正宗的寿司店了。小小的一家寿司店由夫妇两人打理，营业时间较短，每天晚上3小时，周日和周一也不开，所以想要去吃的朋友们一定要记得提前订位。Hachi之所以受到那么多吃货的喜爱就在于它的食材都非常新鲜。推荐它家的甜虾寿司，还有好吃的安康鱼肝，入口即化，特别喜欢肝油的味道，它家的玉子烧做得也非常好，口感较嫩。
8. Hitoe Sushi
地址：3347 W 4th Ave, Vancouver,
电话：778-371-4619
时间：星期一到星期日11:30 am - 9:30 pm
推荐理由：Hitoe Sushi Japanese Restaurant是一家质朴典雅的日式餐厅。其布局设计融合了东西方的风格特色，精美的日式餐具配合欧式简约的桌椅，营造出别有风情的用餐体验。餐厅出品各种日式菜，并以寿司为招牌菜，新鲜美味，值得品尝。推荐菜式：Salmon Sushi，精选优质三文鱼，配以海鲜酱油，蘸酱可食，原汁原味，鲜甜可口，色味俱佳，属于性价比很高的一家寿司店。
9. Kiriri Japanese Cuisine & Sushi Bar
地址：8780 Blundell Rd, Richmond
电话：778-297-4330
网站：www.sushiinrichmondbc.com
推荐理由：温哥华有许多美食都隐藏在一些特别偏僻的角落，拥有最平凡无奇的外表，就像列治文市的这家Kiriri 日式料理和寿司吧，身处于Blundell和Garden City交叉处的一个小广场里，就算有散发出些微的美食曙光。也许这一家很平凡的日式料理餐厅，正如它不起眼的外表所给予人的错觉，但是在器皿、摆盘、食物的色泽、香味和味道上处处表现细腻，尽显心思。推荐它家的烤牛舌还有非常美味的甜品。
10. Zest Japanese Cuisine
地址：2775 W 16th Ave, Vancouver,
电话：604-731-9378
时间：星期二到星期天5:00 p.m. to 10:00 p.m.
网站：www.zestjapanese.com
推荐理由：Zest 在2013年是被Vancouver Magazine 最佳餐厅之日餐第三名，第一名和第二名是分别为大家推荐过的Tojo’s和Minami（Miku的姐妹店）。Zest位于温哥华西区的一个安静的商场里面，小小的店面内部装修简洁很西式。推荐 Soba Crab Rolls海苔卷上荞麦面跟蟹脚下去炸得香酥，香味扑鼻，还有来这里必点的生鱼片，每一片都很肥美新鲜，配上它家特调酱油，味道非常搭。
正确的寿司吃法
DO: Pick up your sushi with your fingers.
吃手握寿司最好用手拿起来吃，最好不要用筷子夹，最重要的是绝对不能把饭团散碎。
DO: Dip the fish side of the sushi into soy sauce.
只用三根手指头。拇指放在鱼肉上面，将寿司稍微倾斜，中指放在下面饭团底，将鱼肉朝下蘸酱油。
DO: Eat sushi in one bite.
吃寿司要一口全放进嘴里，如果分成二口去咬，米饭会散掉。
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