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圣诞节美食DIY:火鸡鲜嫩多汁的小窍门
bcbay.com  17-12-21 18:21  Metronews

  火鸡往往是节日的核心,但它费时又棘手。

  在等待黑肉煮透时,很容易忽略胸部。如果你已经毁掉了你的火鸡,不要绝望!你可以用这些简单的技巧挽救你的节日盛宴:

  腌制完火鸡后,可以用鸡汤炖。一种方法是在炉子上加热,加入浅烤盘,让火鸡切片“坐”在温热的浴缸里。您也可以将切片的火鸡和肉放在200°F的烤箱中约10分钟。

  用肉汁浇盖火鸡也有帮助,但干火鸡缺乏脂肪,而不仅仅是水分。切片之前,加入一些橄榄油或黄油到你的肉汁和刷火鸡。或者,将肉汤和肉汁混合,倒入放在烤盘中的切片火鸡上,在200F烤箱中加热10分钟。

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