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下过雪的情人节,带TA去喝一杯热巧克力吧
bcbay.com  17-02-14 09:22  温哥华港湾

(原标题:下过雪的情人节,送TA一盒巧克力,不如带TA去喝一杯热巧克力)

  《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Ruby:今年温哥华的情人节格外冷。刚刚下过的几场大雪,让这个本该有些春意的二月瞬间又回到冬天的模样。情人节的到来,总算给这种天寒地冻的天气带来了些许温暖的理由。

  情人节送巧克力,这似乎是老生常谈了。在电影《浓情巧克力》里,Juliette Binoche曾经这样形容:“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。”巧克力与情人节之间千丝万缕的联系,无须我再多言。但在这样寒风凛冽的日子里,巧克力礼盒未免有些过于冰冷,而带着热气氤氲的热巧克力无疑是一份更有温度的爱意。

  因为热巧克力甜度比较高,热量也不低,所以被很多追求苗条身材的人士们报以偏见,不敢轻易尝试。可你有所不知的是,它其实能帮助你对抗压力、解除疲劳、延缓衰老、强健心脏,实在是一款意想不到的健康饮品呢。

  虽然不如咖啡和茶那么流行,但温哥华有不少店里都深藏着一杯别致用心的好喝热巧。想象一下,当你手捧着温暖的杯子,趁它还热烫的时候撮上一大口,每一口除了温度,还有一种被馥郁的巧克力香气包裹的幸福感。香醇的味道,浓厚的口感,仿佛阳光瞬间融化在嘴里,温暖整个身体,让你在冬日里充满能量。这或许就是热巧克力的魅力所在吧。

  眼下,第七届温哥华热巧克力节正在如火如荼的进行中,你不但能喝到基本款的热巧克力,还有很多针对巧克力节而推出的特别产品。今年的热巧克力节从1月19号开始,最后一天正是情人节。在这个特殊的日子里,不妨带着你的爱人一起去温哥华的各大咖啡厅、巧克力店喝上一杯冒着热气、香味扑鼻、甜味相宜的热巧克力,一定能让你们的爱情升温。

  此届热巧克力节,一共有29家店参加,推出了61种特别口味的热巧克力。Ruby已经去过其中不少了,推荐几家我特别喜欢的给大家吧:

  1. Mink Chocolates

  Mink一度被誉为温哥华最好吃的巧克力店,在2014年曾经获得旧金山举行的 International Chocolate Salon的首奖。之所以把它排在第一位,是因为它的确是我心目中的NO.1。这样评价也许带有一些个人色彩,但它家的热巧克力是我的最爱,每次去downtown必去喝上一杯。它们家的热巧克力由来自比利时的可可豆调配而成,浓郁到“挂杯不滴”,却一点不会觉得甜腻,最适合喜欢巧克力又怕太甜的人。平时有黑巧克力和牛奶巧克力两种选择,今年的热巧克力节他们推出Trump和Hot pea pea两种口味,听起来就十分清新。

  地址:863 W Hastings St,Vancouver

  2. Thomas Haas Chocolates

  以手工巧克力和各种甜点出名的Thomas Haas,也是温哥华数一数二的甜品店。出生于德国的老板拥有第四代甜点世家传人的头衔,并且获得米其林三星的评级,同时还是“北美十大巧克力大师”之一。我最爱它家的杏仁可颂,热巧克力也是不能错过的美味,香浓醇厚又奶味十足。细密泡沫上还会用巧克力粉撒上一个桃心的形状,为它加分不少,情人节来喝一定很浪漫。今年的热巧克力节,他们推出的是以黑巧克力为主打的黑森林樱桃酒口味的Home run和以牛奶巧克力为主打的焦糖榛子柠檬口味的Haaselnuss,很有德国风情哦。

  地址一: 128-998 Harbourside Drive, North Vancouver

  地址二: 2539 West Broadway, Vancouver

  3.Thierry Chocolaterie Patisserie

  位于美食云集Alberni街的Thierry,是Downtown最火的甜点店,同时也提供手工制作的巧克力。创办者Thierry Busset曾师从著名的巧克力大亨伯纳德,还在伦敦两间米其林三星餐厅当过甜点大厨,绝对的大师级人物。它家的巧克力用的是最正宗的法式做法,热巧克力也是十分的香浓顺滑。今年的热巧克力节,他们推出的是Taste of Vietnam和Taste of Peru两种口味,采用来自越南和秘鲁的巧克力,很有地域特色呢。

  地址:1059 Alberni St, Vancouver

  4.Bel Café

  Bel Café的名气虽然不如前三家那么响亮,但它却是温哥华顶级餐厅Hawksworth的一部分,而且是就在它隔壁独立的一间咖啡店。因为绝佳的地理位置,Bel Cafe永远是人头攒动。它家不光马卡龙尤其出名,热巧克力也很美味。用70%Valrhona黑巧克力制成,丝滑入口又不会甜到糊嘴。今年的热巧克力节,他们推出的是用黑巧克力和辛辣香料做成的Chupacabra和白巧克力、玫瑰油、覆盆子做成的Pretty in pink,颜值都很高。

  地址:801 W Georgia St,Vancouver

  5. Earnest Ice Cream

  Earnest 的冰激凌在温哥华已经是家喻户晓,从去年开始,他们还加入到热巧克力节中。冰激凌店制作的热巧克力当然要充分发挥它们的优势啦,推出的两款口味都是与冰激凌相关的,一是用印度拉茶口味的冰激凌制作的Affogate,特别标注适合素食主义者。另一款是用牛奶巧克力、杏仁酒冰激凌制作的Spiked hot chocolate。冰激凌和热巧克力的搭配会产生怎样的惊喜呢?快来试试。

  地址一:3992 Fraser Street, Vancouver

  地址二:1829 Quebec St,Vancouver

  6.49th Parallel Coffee Roasters

  这家咖啡店一直是我的心头好,不论是Main St还是4街上那家,都是我常去之地,它们家经典的Tiffany Blue颜色杯子真的是美到没朋友,时常出现在朋友圈里。每年的热巧克力节,它们也是大热之选。今年推出2001 A Spice Odyssey和One flew Over the coconut,椰子味的白巧克力听起来就很美味。熟悉他们的客人还知道,在这里可以品尝到Lucky's的甜甜圈,热巧克力配上甜甜圈一定会让你的这个情人节特别甜蜜!

  地址一:2902 Main St, Vancouver

  地址二:2198 West 4th Ave., Vancouver

  注:部分图片来自网络

(BCbay.com舌尖上的温哥华专稿,未经授权请勿转载)

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