周末和闺蜜在五星级酒店约个无限制自助早午餐，还要什么自行车
《舌尖上的温哥华》美食专栏作者
Shirley
如果说breakfast 是开启工作日元气满满的一天，那Brunch则是美好周末的欢颂。Weekend brunch是现在都市年轻人最喜爱的活动之一，我们可以睡到自然醒，然后精心打扮一番和三五好友一起约个brunch, 偷得浮生半日闲，生活的小欢喜总是可以在不经意间感受到。
温哥华好吃的brunch太多了，每家brunch都有自己的特色。平时我们去吃brunch，单点一份大约15-20刀不等。然而今天小编要向大家介绍的这家星级酒店的brunch，是温哥华唯一一家提供bottomless menu 的早午餐，科普一下，bottomless menu翻译成中文是无底洞菜单，换句话说，是餐单上所列的所有单品全部无限制任吃。
这家就是位于Fairmount waterfront hotel里气氛格调俱佳的ARC餐厅了。他家周末两天都会提供价格优惠的无限制任吃早午餐，65刀一个人，餐单上的15款菜品任吃任选，只要你的胃能塞下，点几轮都没问题，真的是大胃王的福音。
他家的bottomless 菜单基本都是固定不变的，什么班尼迪蛋、华夫饼炸鸡、司康饼等经典早午餐菜式应有尽有。但要想一次性打卡全部菜品，是有些困难的，特别是对于胃小的食客来说，就更是难上加难。但这15道菜品并不是每一道都值得打卡，小编作为自助餐达人，建议大家可以首先排除传统班尼迪蛋、华夫饼以及taco,如果对五谷杂粮不太有兴趣的小伙伴也可以排除五谷丰收碗。同其他款菜品相比，这几样菜品略显普通。排除了四样后，其余的都是必点菜品。小编建议俩人的话每人每轮点三样菜品，顺序最好是从甜到咸，因为甜的食物可以促进食欲，让人胃口大增。
BC BERRIE BASKET SMOOTHIE
首先一定要先点一杯综合莓奶昔，新鲜水果加上蜂蜜以及无糖优格的组合，早餐來一杯清清肠胃，而且酸酸甜甜的还能增加食欲。
OOEY GOOEY SKILLET
这道菜虽然卡路里爆棚，但真的好吃到爆。刚出炉的酥香松软的迷你可颂放在铺满用焦糖+肉桂+苹果制成的果酱上，再盖上cream cheese, 撒上一层糖霜，色泽鲜亮，咬下的瞬間外层酥脆香甜、內层松软可口，嘴里还充满迷人的芝士奶油香气，是小编在这15款菜品里最爱的一款。
BUTTERMILK BISCUITS
“香酥司康”一定是下午茶不可缺少的点心之一。司康饼一定要趁热吃，浓浓的乳酪搭配香醇的奶油，外酥里嫩的口感，令人忍不住一口接一口。
AVOCADO TOAST
甜腻的食物吃多了，换个清淡爽口点的。这道牛油果温泉蛋吐司是进店必点，烤的焦香的酸面包上铺了层厚实的加有坚果碎的牛油果酱。咬上一口，丝滑的牛油果酱清香爽口，再配上滑嫩嫩的温泉蛋也是相当和谐。
JERK FRIED CHICKEN
这道炸鸡华夫饼也十分对小编的口味。炸鸡鸡皮香酥可口，鸡肉软嫩爆汁，鸡肉是用椒盐腌过的，吃起来很像盐酥鸡。用来搭配炸鸡的却不是炸鸡标配华夫饼，而是用了一种类似油饼的面点来代替。还别说，油饼比华夫饼更加的松软，而且炸过之后非常蓬松，充分的吸收了淋在饼上的灵魂枫糖浆，甜咸结合，味道超级赞！
BEEF SHORT RIB POUTINE
喜欢poutine 的小伙伴一定不要错过这道菜。这道菜特点是薯条少，肉多。大块的牛肉被炖的非常烂，poutine上淋的是用卤牛肉的老汤做的gravy, 再配上浓郁的芝士和现炸的薯条，绝对有信心一口赢得你的胃。
BRAISED PORK CHEEKS
这道有着意大利风情的玉民粥烩猪脸，名字听起来就蛮特别的。这道菜猪脸肉闷的非常酥烂入味，底下铺的是一种意大利式的粗玉米粥，有点类似咱们东北的玉米茬子熬的粥。加了芝士的玉米粥口感更加顺滑，有点儿像是在吃玉米布丁。
SALMON BENEDICT
喜欢溏心蛋的小伙伴可以点上一份烟熏鲑鱼班尼迪蛋，将溏心蛋捅破的一刹那，金黄色的蛋黄液缓缓的流到英式松饼上，同松饼上的蛋黄酱交融在一起，搭配软绵绵的熏鲑鱼，口感浓稠顺滑，吃的时候暂且忘记沉甸甸的卡路里啦！
CROQUE MADAME
马旦三明治是法国非常经典的一款三明治，加有火腿片的吐司裹上黄油烤过后弥漫着浓郁的奶香。被灵魂白酱浸得软烂的吐司沾上太阳蛋浓稠的蛋液，味道简直甩普通三明治几条街，从来不知道三明治也可以这么美味。
MEAT AND POTATOES
如果吃到这里胃还能再塞些食物的话，不妨试试这道非常传统的meat and potato。里面有迷你土豆、火腿以及烟熏烤肠，特别适合无肉不欢的肉食爱好者。
GRANOLA PARFAIT
最后不要忘记留着肚子尝下这款用烘烤过的谷类、麦片、坚果、酸奶及各种水果等配制成的营养丰富的芭菲杯。
小编觉得他家的早午餐不论食材和质量都算是很不错的。止于价格，比两年前贵了将近20刀，但性价比还是OK的，咖啡茶水无限点，食物也是现点现做，对于大胃王来说算是能回本的，但胃口小的建议还是单点。
ARC restaurant
地址：900 Canada Pl， Vancouver
电话：604-691-1818
