都市美食：百合芦笋爆牛柳

　　材料：牛柳200克、芦笋150克、百合50克、彩椒30克、蒜头15克、洋葱片15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、花生油各适量。

　　做法：牛柳洗净切条，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用;芦笋洗净切段备用;百合洗净切片备用;彩椒去籽洗净切条备用;开锅下油，爆香拍蒜、洋葱和彩椒，下牛柳大火爆炒片刻，攒米酒，加入芦笋和百合继续翻炒，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。