(图文)美味饮食:黑椒青蚝排排坐2011-01-19 22:16深圳饮食网+- 黑椒青蚝排排坐 材料介绍: 主 料: 青蚝约700克,黑胡椒碎1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,蒜茸2汤匙,牛油约40克,粗盐2汤匙。 配 料: 调味料:盐、生抽、片糖碎各1茶匙。 制作方法: 1、用中火煮融牛抽,放下蒜茸、黑胡椒碎爆香,再下胡椒粉和调味料推匀取出备有。 2、除去一边的青蚝壳,去内脏,用粗盐擦洗,冲净沥干水分。 3、把青蚝排放在碟上,把(1)料浇在青蚝上,旺火隔水蒸约7分钟取出,浇上少许滚油便可供食。0